Ärter har odlats i tusentals år. Vi kommer att informera dig om denna hälsosamma grönsaks ursprung, ursprung och historia.
De flesta av oss köper ärtor (Pisum sativum) förmodligen i snabbköpet, där de främst finns i burken eller i fryshyllan. Väldigt få vet nog att ärtan är en riktig traditionell grönsak. För ärtan är en av de äldsta grödorna som än idag odlas i stor skala. Det finns arkeologiska upptäckter som tyder på att ärtan hittades hos människor så tidigt som 10 000 f.Kr. Chr. växte. Det är dock ganska komplicerat att jämföra ärtor från idag med fynd av vilda ärter från förr. Man kan dock anta att på grund av sin utbredda spridning i Europa var ärtan redan 7 000 till 8 000 f.Kr. Chr. odlades. Olika utgrävningsplatser i Anatolien, Cypern och Bulgarien verkar bevisa att människor har livnärt sig på de små gröna kulorna under mycket lång tid.
Ursprung och egenskaper hos den näringsrika baljväxten
Ärter har sitt ursprung i den orientaliska regionen och har alltid använts som föda för människor och djur. Numera införlivas den proteinhaltiga baljväxten i jordens yta med hjälp av speciella automatiska såmaskiner. Ärtväxtens speciella egenskap ger rikligt med liv i åkermarken, eftersom dess speciella egenskap att binda kväve i hög grad stödjer markkvaliteten enormt. Detta är en viktig anledning till att ärtor ofta odlas som så kallade förgrödor för att kunna odla potatis eller spannmål efter skörden.
Ärtan: Fortfarande väldigt populär idag
Föreningen för bevarande av grödors mångfald, med säte i Tyskland. V. (VEN) valde ärtan till Årets grönsak 2009. Sedan den 19:e På 1800-talet blev ärtan en permanent inventarie på tallrikarna i olika europeiska länder. Dessutom används det av många regeringar som ett lagrat försörjningsstöd i händelse av eventuella katastrofer, för att täcka försörjningen av den egna befolkningen.
Baljväxten växer i allmänhet bäst i tempererade klimat. Det huvudsakliga odlingslandet för ärten är Kanada, som producerar drygt 30 % av världens odling. Det finns nu otaliga Ärtsorter, bland de mest kända är Söta ärtor, som också ofta kallas kejsarärter eller sockerärter. De största odlingsområdena finns här i Frankrike, Nederländerna, Tyskland, Spanien och utanför Europa i Zambia i Afrika och i Peru i Sydamerika. I länder med hög fattigdom är ärtan en av de viktigaste basfödan. Förutom ris är den lilla baljväxten en riktigt näringsrik och livräddande del av den dagliga matförsörjningen i dessa delar av världen.
Information om hur man Plantera ärtor i trädgården, finns i vår specialartikel.
