Jättegrönsaker: Allt om skapande & odling

När en pumpa nästan är lika stor som en liten bil är det antingen magi eller konsten att odla. Du kan ta reda på mer om jättegrönsaker här.

Udo Karkos är en passionerad hobbyträdgårdsmästare. Men han är inte nöjd med en normal skörd. Mr. Karkos har odlat enorma grönsaker i 12 år. "Odla i min trädgård Pumpor, Morötter, Tomater, Bönor, Kål och Kålrabbi, Rödbeta och Palsternacka - men allt är bara en storlek större än vanligt. ”Bonnfödingen har sin kärlek till jättegrönsaker på ett vaggaevenemang upptäckt för stora pumpor och sedan dess har till exempel tomater som väger över 2500 gram vuxit i hans trädgård föra.

När blir grönsaker jättegrönsaker?

Frågan som nu uppstår för många är när grönsaker egentligen kommer att räknas som jättegrönsaker? ”Det finns generellt ingen fast regel, men det är klart att jättegrönsakerna har den vanliga handelsstorleken måste klart överstiga, även om det ofta inte är så lätt att uppnå i din egen trädgård”, så Karkos. För att odla jättegrönsaker är inte magi, utan kräver mycket kunskap från odlaren.

Valet av sort kan påverka om grönsaken har potential att växa överdrivet. – Det är främst genetiskt bestämt hur stor en växt blir, och det även inom en växtart. Beroende på sort kan skillnaderna här vara mycket stora. Till exempel kan en sorts pumpa bli mycket större än en annan”, förklarar Andreas Verhaag, utbildad trädgårdsingenjör på Floragard. Vid köp bör du därför fråga den speciella frötillverkaren om sorter som lämpar sig för att odla jättegrönsaker. Udo Karkos rekommenderar sorten Superschmelz för kålrabbi, Flakkee för morötter och sorterna för rödbetor Röd boll eller mammut, till palsternacka sorten picador och till tomater sorterna Big Zac, Domingo eller Utsökt.

Jättegrönsaker: vad är viktiga tillväxtfaktorer?

Vid sådd måste även den blivande jätteodlaren vara uppe tidigt, eftersom jättegrönsaker sås tidigare än vad som normalt skulle vara fallet. "Ibland sker sådden på vintern och kan då ofta bara lyckas med LED-artificiellt ljus", säger Udo Karkos. Självklart sker skörden också så sent som möjligt för att ge frukten så mycket tid som möjligt att växa.

Jorden, som trots allt innehåller många av de näringsämnen som får pumpor, zucchini, tomater och co. att växa enorma, är avgörande för framgång. – Redan från början har jag använt högkvalitativa substrat från kontrollerad produktion, för sådd, det där Plantera om och förbättra jorden utomhus, förklarar den passionerade jättegrönsaksodlaren Bonn.

Och Andreas Verhaag bekräftar också att alla tillväxtfaktorer helst måste påverkas så att grönsakerna har tillräckligt med energi för tillväxt: Börjar med konstant vattning (men inte för mycket, så att ingen rotröta uppstår) och slutar med högkvalitativa, näringsrika jordar och Gödsling. ”Ett annat knep är att minska antalet frukter på en växt. Det betyder att de lägger mer energi på sina kvarvarande frukter och de blir ännu större, avslöjar Verhaag.

När det kommer till befruktning bör dock mottot "mycket hjälper mycket" på intet sätt följas. Udo Karkos varnar också för att övergödsla växter: "Jämnt utbud av mina grönsaker med gödselmedel med långsam frisättning lovar de bästa resultaten."

Jättegrönsaksrekord

I år har 52-åringen odlat riktiga jättar med sina tomater från sin egen koloniträdgård: ”Jag har Hittills har man skördat 14 tomater med en medelvikt på 1813 gram, totalt över 25 kilo från 8 plantor burk. Bland dem finns ett exemplar på stolta 2822 gram, med vilket jag slog mitt tidigare tyska rekord runt 300 gram.” Nu väntar han fortfarande förhoppningsvis på sin hittills tyngsta Pumpa. Men grönsaker kan inte bara anta enorma dimensioner i tyska trädgårdar. Växer särskilt i Palmer i den amerikanska delstaten Alaska den största grönsaken i världendär ett kålhuvud lätt väger runt 70 kg. Anledningen till jätteväxterna från långt norr är de långa dagarna. Eftersom solen skiner upp till 19 timmar om dagen under den korta sommaren kan växterna lägga denna koncentrerade energi på sin tillväxt.

Jättegrönsaker i din egen trädgård

"Smakmässigt är de gigantiska grönsakerna ofta inte riktigt önskvärda för hobbyträdgårdsmästaren", säger Andreas Verhaag från Floragard, ”det vet du kanske redan från stora träsmakande Zucchini". Men för hobbyträdgårdsmästare som vill prova på jättegrönsaker har Udo Karkos ett sista råd: ”För mig är det Att odla enorma grönsaker en triad: mycket utrymme, mycket tid, mycket omsorg - det är grunden för framgång. ”Rätt val av sort, en Tidig sådd och sen skörd, jord av hög kvalitet och gödselmedel med långsam frisättning skapar de rätta förutsättningarna för att bli en gigantisk grönsaksodlare att bli.

Vill du veta mer om rekordstora anläggningar? Läs vår artikel här 5 snabbast växande växter Ytterligare.