Odla grönkål i kruka: för balkonger och uteplatser

Sugen på färska grönsaker men ingen trädgård? Vi visar dig hur du enkelt kan odla din egen grönkål på din uteplats eller balkong.

Det är vintergrönsaken par excellence - på kalla dagar smakar nästan ingenting så gott som en tallrik full Grönkål (Brassica oleracea var. sabellica). Men grönkål kan göra mer än att bara smaka gott: det är en riktig C-vitaminbomb och är relativt lätt att odla. Men vad händer om du inte har så mycket utrymme? Inga problem. Grönkål går även att odla i kruka utan problem och passar på varje balkong eller terrass, hur liten den än är. För att din grönkål snart ska gro även för dig visar vi dig vad du behöver tänka på för en lyckad krukodling.

1. Grönkål i krukan: val av sort

Finns det inga skillnader på grönkål? Tänkte fel. Det finns faktiskt många Grönkålssorter, av vilka några skiljer sig extremt i sina egenskaper. Därför bör du i förväg fundera över vilken sort som passar dina behov bäst. Sorter som förblir små, som lärktungan, är bäst att odla i krukor. Men även andra kriterier spelar in: Vinterhärdighet, smak och skördetid är bara några av dem. Om du gillar det väldigt ovanligt kan du också ta med lite färg i sängen - sorter som "Scarlett" eller "Redbor" varierar mellan rött och lila.

2. Grönkål i kruka: rätt jord

Rätt jord är avgörande för grönkål – speciellt om den ska odlas i kruka. Eftersom grönkål är en av de starka ätarna är det lämpligt att arbeta genom jorden med organisk gödning. Detta garanterar en bra tillgång på näringsämnen redan från början. pH-värdet bör också beaktas vid val av jord: helst bör det vara mellan 6,5 och 8. Ligger den under kan man helt enkelt tillsätta lite kalk till jorden för att höja pH. En förgödslad organisk jord som vår torvfria Plantura Ekologisk tomat- och grönsaksjord är idealisk för grönkålen som äter mycket, eftersom den ger den näring redan från början.

3. Grönkål i kruka: rätt plats

Som vintergrönsak vill grönkål helst vara lite kallare. Så vem är förvånad över att grönkålen inte tål den gassande middagssolen? En delvis skuggad plats där grönkålen inte utsätts för middagsvärmen är bäst för att odla grönkål. Om grönkålen blir för varm börjar den skjuta och blir oätlig. Grönkålen brukar också växa i skuggan utan problem – det tar bara lite längre tid.

4. Grönkål i kruka: plantera grönkål

Grönkål odlas bäst i en stor kruka ca 20 cm djup och 30 cm i diameter. Endast en planta bör odlas per kruka - eftersom kål är en storätare, skulle plantorna annars tvista om näring. Flera plantor kan bara trivas i väldigt stora krukor samtidigt, för även här ska varje planta ha 30 cm utrymme till närmaste granne. Det är bäst att odla några frön inomhus från mitten av maj och flytta ner de starkaste plantorna i krukorna senare. Om det är för dyrt för dig kan du också köpa unga plantor i butik. Plantorna ska dock ha hittat in i krukan senast i juni.

5. Grönkål i krukan: häll och gödsla

Det finns en sak som grönkålen inte gillar alls: brist på vatten. Speciellt på sommaren kan du se de gröna grönsakerna växa. Därför behöver grönkålen också mycket vatten för att trivas optimalt. För att göra saken värre avdunstar vattnet i krukan snabbare än i den öppna bädden. Därför bör man, speciellt på midsommar, regelbundet kolla om grönkålen behöver vatten. Som en tumregel gäller att om den första centimetern av jorden är torr ska grönkålen få lite vatten.

De kraftiga bladgrönsakerna är också mycket glada över gödselmedel: Det är bäst att använda i första hand organisk gödsel med jämna mellanrum. Vår Plantura organisk tomatgödsel är ett sådant huvudsakligen organiskt gödningsmedel i granulatform. Det organiska gödselmedlet med långtidseffekter släpper ut sina näringsämnen under en period av tre månader till grönkålen och förser den med allt den behöver på ett hållbart sätt.

6. Grönkål i krukan: skörden

Tidpunkten för Skördar grönkål varierar från sort till sort. Vissa tidiga sorter kan skördas redan i oktober, men i de flesta fall är det lämpligt att vänta på den första frosten. Frosten ökar sockerhalten i kålen och den blir mildare i smaken. Du kan skära bladen på grönkålen individuellt med en vass kniv och skörda dem efter behov. Eftersom många sorters grönkål är extremt tåliga kan de skördas nästan hela vintern.

7. Grönkål i grytan: behåll den

Om du vill njuta av din grönkål inte bara på vintern utan även på sommaren måste du på något sätt göra den hållbar. De flesta tänker på att koka direkt. Även om denna metod har den stora fördelen att grönkålen har väldigt lång hållbarhet så går tyvärr också många vitaminer och näringsämnen förlorade. Frysen är bättre för förvaring av grönkål. Krossad, kokad i saltat vatten i två till tre minuter och sedan fryst, grönkålen håller sig i minst ett år och håller sig frisk.

Inte bara kan grönkål odlas bra i krukor: vi kommer att ge dig det bästa Grönsaker för krukkultur innan.