Citrongräs kan också framgångsrikt odlas här. Men hur skördar och förvarar man det på rätt sätt? Ta reda på det här!
Skörda citrongräs ordentligt
Citrongräs är en vintergrön, örtartad växt och kan därför skördas året runt. För att göra detta skärs stjälkarna helt enkelt några centimeter över jordens yta. Den bör inte skäras för djupt för att inte äventyra den nya tillväxten genom skador. I kommersiell odling skördas plantorna helt och används i ett snitt. I de tropiska och subtropiska växtområdena kan plantorna alltså skördas tre till fyra gånger inom ett år.
Om du odlar citrongräs för dina egna behov i trädgården är en kontinuerlig skörd ett bra alternativ. Så du kan alltid skörda de aromatiska unga stjälkarna för användning i köket. Dessutom är den nyskördade användningen såklart också bäst till citrongräs.
Förvara citrongräs ordentligt
Citrongräs är bäst att smaksätta direkt efter skörd. Men inte ens det söta gräset förblir fräscht för evigt och är rikt på de smakgivande aromerna. Citrongräset inslaget i papper kan dock hållas färskt i kylen i några veckor utan att förlora sin aromintensitet. Om användbarheten av kryddan ska utökas ytterligare kan den även frysas bra. Detta kan öka användbarheten i upp till ett år utan att citrongräset tappar märkbart i intensitet. För många andra örter är mörk lufttorkning en beprövad metod för att utöka användbarheten. Denna lagringsmetod bör dock inte användas för citrongräs. Torkningen säkerställer en drastisk nedbrytning av de eteriska oljorna som finns och leder därmed till smakförlust.
Har du nu fått smak och vill odla citrongräs i din egen trädgård så kika in under "Odla citrongräs“. Där hittar du instruktioner om hur du framgångsrikt odlar citrongräs steg för steg från förökning till skörd.