Den djupblå Isabella-druvan imponerar med sin karaktäristiska vildbärssmak. Sorten är idealisk för framställning av såväl rosévin som bordsdruvor.
Den robusta och sjukdomsresistenta Isabella-druvan imponerar med sin vilda bärarom och det breda utbudet av bearbetningsmöjligheter. Här visar vi var den gamla druvsorten kommer ifrån och hur du odlar Isabella-druvan i din egen trädgård.
innehåll
- Isabella druva: profil
- Ursprung och historia
- Smak och egenskaper hos druvsorten "Isabella".
- Specialfunktioner vid odling och skötsel av bordsdruvan
- Skörd och bearbetning av Isabella-druvor
Isabella druva: profil
| frukt | Bord och druvor, medelstora - stora, ovala, djupblå |
| smak | Uttalad "rävton" (jordgubbssmak) |
| Skördetid |
Mitten av sent |
| Kraft | Starkt växande |
| klimat | Soligt, varmt, bara söderläge |
| Sjukdomar och skadedjur | Resistent mot phylloxera och mjöldagg |
| Känslighet för frost | Liten mängd |
Ursprung och historia
Isabella-druvan kommer ursprungligen från USA och har varit känd sedan 1816. Under andra hälften av den 19:e I början av 1900-talet drabbades de flesta europeiska druvsorter av allvarliga skördemisslyckanden på grund av deras mottaglighet för phylloxera. Eftersom Isabella-druvan, som kommer från USA, är resistent mot denna skadegörare spred sig sorten snabbt i Europa. Än idag finns den fortfarande nästan överallt här. Isabella-druvan förekommer även i det österrikiska Burgenland och används där för framställning av den lokala vinspecialiteten Uhudler.
Varför är Isabella-druvan förbjuden? Först och främst: Privat odling av Isabella-druvor är tillåten och innebär inga juridiska svårigheter.
Men varför uppstår ens frågan om ett förbud mot Isabella-druvor? Till skillnad från de flesta odlade druvor är Isabella-druvan en direkt producent. Den har inte ympats, vilket betyder: den växer på sin egen rot och har inte ympats på ett annat substrat. Inhemska direktproducerande sorter har funnits i Europa sedan den 20:e Förbjuden från 1900-talet till idag för att förhindra phylloxera-angrepp. Sedan dess har europeiska sorter varit tvungna att förädlas på amerikanska, phylloxera-resistenta baser. Eftersom Isabella-druvan är en amerikansk direktbärarsort är den resistent mot skadedjuret ändå. Ändå faller den fortfarande officiellt under historisk lag, vilket är ett hinder, särskilt inom kommersiell odling. Privat odling av Isabella-druvan är tillåten.
På grund av den intensiva vildbärssmaken är Isabelle-druvan mycket annorlunda i smak från europeiska druvsorter. Under lång tid bedömdes kvaliteten på sorten vara sämre på grund av dess inneboende smak. Viner gjorda av Isabella-druvor åtnjuter ökande popularitet bland vinkännare idag.
Smak och egenskaper hos druvsorten "Isabella".
Isabella-druvans karaktäristiska smak kallas i vinkretsar för "rävtonen", som påminner intensivt om skogsbär. Det är därför som druvsorten ofta kallas för jordgubbsdruvan 'Isabella'.
Isabella druvor innehåller frön. Bären är medelstora, ovala och kraftigt frostade. En tjock, mörkblå hud omger den geléliknande, rosa fruktköttet. Druvorna lämpar sig för att göra såväl roséviner som bordsdruvor.
Specialfunktioner vid odling och skötsel av bordsdruvan
Eftersom Isabella-druvan har en mycket god frostbeständighet är även odling i svalare områden ett alternativ. En husvägg i söderläge eller liknande ger optimala förutsättningar. Som med alla druvsorter är en placering med god luftrörelse en fördel för att säkerställa att frukten torkar snabbt och för att undvika sjukdomar som gråmögel och mjöldagg på vinet. Om rankan erbjuds en sådan plats behövs inga åtgärder mot mjöldagg och phylloxera och Isabella-druvan är också mycket resistent mot andra svampsjukdomar.
förresten: Eftersom druvsorten 'Isabella' växer på sina egna rötter kan den förökas mycket enkelt med sticklingar eller sänkor. Som dessa vegetativ reproduktion fungerar, kan du läsa mer i vår relevanta artikel.
Jorden ska vara djup och genomsläpplig för den djupt rotade vinstocken. I den Plantera vinrankan På våren eller senhösten rekommenderar vi att lossa underlaget och tillsätta gödsel så att ungbeståndet får optimala startförhållanden. En viktig underhållsåtgärd är den årliga beskärningen av vinrankan för att hålla vinstocken frisk, kompakt och produktiv. Den kraftiga tillväxten av druvsorten "Isabella" kan kontrolleras väl genom att använda en medelstor beskärningsmetod. En regelbunden och anpassad gödselspridning är också en av de viktiga underhållsåtgärderna och ingår i vår specialartikel för Gödsling av vinrankor exakt förklarat.
Dricks: Som en kraftig sort med märkbart långa rankor kan druvsorten Isabella även odlas som pergola. De knotiga skotten ser attraktiva ut även på vintern och frukterna hänger fritt på sensommaren.
Skörd och bearbetning av Isabella-druvor
Isabella druvor har tillräckligt med socker för pressning av vin. Isabella-druvan har visat sig speciellt för framställning av roséviner. Men med sin söta, bäriga arom har sorten även hittat in i bordsdruvan för färsk konsumtion. Isabella druvor är bra för att göra kakor, gelé, chutney och juice. Från början av augusti till mitten av oktober mognar frukterna oregelbundet och kan skördas lite i taget, vilket är särskilt fördelaktigt för färsk konsumtion.
Så att inte för många av de läckra bären från djurträdgårdsmästare under skördetid bli uppäten måste en stolt vinstocksägare ibland möta alla typer av intresserade parter trycka igenom. Vi hjälper dig och förklarar hur du gör Druvor mot fåglar och getingar skyddar.