Fingerweed: Växter, effekter och användningsområden

Fingerörten har många egenskaper som gör den till en värdefull växt för våra trädgårdar. Det kan dock också visa sig som ett impopulärt ogräs i gräsmattan.

Det är lite oansenligt, men gåsgräset (Potentilla anserina) träffar oss ganska ofta. Det finns mer i växten än du kan förvänta dig vid första anblicken. Medicinalväxten är lättskött och kan växa på många platser. Här visar vi hur man planterar gåsgräset och använder det i köket.

Fingerweed: blomning, ursprung och egenskaper

Gåsgräset (Potentilla anserina) är en av våra inhemska vilda örter och är utbredd i den tempererade zonen på norra halvklotet. Du kan ofta hitta rosfamiljen (Rosaceae) på våra ängar, vid sjöns strand eller längs vägen. Den fleråriga, örtartade växten växer krypande över marken med sina långa löpare, de så kallade stolonerna. Följaktligen är den inte särskilt hög och når bara höjder mellan 5 och 15 cm. Bladrosetter bildas upprepade gånger på de rödaktiga skotten och slår rot i marken. Bladen är fjädrande och mycket karaktäristiska på grund av sin finhåriga, silvriga undersida. Växten har därför även andra namn som bladsilver, anserine eller gander.

Blomningssäsongen för fingerörten börjar i maj. De femfaldiga, gula blommorna kan ses fram till september. Den speciella steg- och skärtoleransen samt salttoleransen hos gåsfingergräs bör också framhållas, varför den kan växa bra vid exempelvis vägkanter. Detta, tillsammans med dess vattentålighet, gör den till en självsäker växt på platser som är problematiska för många andra grödor.

Dricks: Eftersom det finns många underarter av gåsgräset är det idag delvis också släktet för en bättre överblick Argentina tilldelas och därmed separerade från andra fingerörter. Den står därför också under namnet Argentina anserina känd.

Plantering och underhåll

Ofta är det Potentilla anserina finns redan i gräsmattan. Du kan också plantera gåsgräset, eftersom det är idealiskt som walk-in marktäckare i sängen. Den är idealisk för våta, packade eller fuktiga ytor. Platsen bör vara halvsolig eller solig, substratet är idealiskt rikt på näringsämnen, fuktigt och tätt. Fingergräset är en indikator på vattentäthet eftersom den växer huvudsakligen på permanent fuktiga jordar. Lerig lerjord är att föredra. Mycket genomsläppliga underlag är å andra sidan ganska olämpliga, men kan justeras med inblandning av en stor mängd lera. Jordar som är fattiga på näringsämnen förbereds bäst lite genom att införliva gödselmedel med långsam frisättning i jorden. Till fingergräset till exempel passar vår Plantura organisk universalgödsel, eftersom det ger alla näringsämnen för växten och håller länge. På grund av sin höga andel av ekologiska ingredienser stimuleras även marklivet. Återgödsling är endast nödvändig om bladen på nagelgräset blir bleka eller om plantan växer i krukan.

Som lättgrodd ska gåsfingertoppens frön endast vara max en centimeter djupa i jorden vid sådd. Potentilla anserina kan antingen sås utomhus på hösten eller odlas på fönsterbrädan mellan januari och mars. Jorden ska hållas jämnt fuktig. Efter 10 till 21 dagar bör det dyka upp plantor som du sedan kan sätta utomhus från mitten av maj. Alternativt kan du köpa färdiga unga plantor. Dessutom kan fingergräset, en vanlig gräsmatta, helt enkelt hittas i närheten.

På sommaren bör du vattna gåsfingerstickan rikligt, eftersom växten föredrar en fuktig yta. Även om vattenförsämring uppstår är detta inget problem för fingergräset. Klarar tre eller fyra torra dagar Potentilla anserina dessutom problemfritt.

Dricks: Fingerörten har fått sitt namn främst för att den tål höga kvävehalter. Det är särskilt vanligt på gåshagar, där mycket kväve finns tillgängligt genom deras spillning.

Bekämpa gåsgräs i gräsmattan?

Ganska ofta, men inte alltid, kan du hitta oönskat gåsgräs i gräsmattan. Men på vilka jordar växer rävört? Växten kan ofta finnas på packade ytor som är fuktiga och ibland vattensjuka. Många andra växter, och särskilt gräsmattan, klarar inte av dessa förhållanden. Gåsfingretuggandet kan alltså sprida sig. Likaså tolereras Potentilla anserina salta jordar.
där Potentilla anserina med sina gula blommor är den en fin färgklick i gräsmattan, fungerar som foderväxt för bin och t.o.m. Används inom medicin, det finns faktiskt ingen anledning att lägga fingergräset i gräsmattan bekämpa. Dessutom är den slitstark, varför regelbunden trampning på gräsmattan inte är något problem för växten.
Om du ändå inte vill leva med gåsgräset i trädgården bör du gräva upp plantan och dess rötter. Du kan då använda vår Reparation av Plantura gräsmatta laga. Detta förhindrar att nageln sprider sig igen och gör att gräsmattan ser fin och frodig ut igen. Alternativt kan du göra jorden oattraktiv för växten. Detta kan göras till exempel genom Luftning äga rum. Jorden luckras upp och luftas, vilket berövar fingergräset dess lägesfördel.

Skörd, effekter och användning av gås-fingerweed

Alla delar av gåsgräset används i köket, men den godaste är roten. Man kan till exempel skära den i små bitar och steka den och sedan använda den på liknande sätt som en palsternacka, som också har en smak som liknar gåsbocken. Bladen har en lätt syrlig smak, men går lika bra att använda, till exempel i soppor och sallader. Ingredienser i bladen som flavonoider och tanniner hjälper mot matsmältningsproblem och ger gåsgräset dess läkande egenskaper. Ett nagelte används till exempel mot diarré eller magsmärtor. Till detta behöver du ungefär en tesked torkade löv, som du låter sitta i varmt vatten i tio till tolv minuter.
Tiden före blomningen mellan maj och augusti är idealisk för att skörda nagelbladen. Rötterna skördas lite senare, i september.

Är fingerweed ätbar eller giftig?

Som beskrivits ovan är fingerwort ätbar och kan ha en positiv effekt på matsmältningen. Fingergräset är varken giftigt för människor eller för djur som hundar, katter eller hästar. Men som med alla medicinalväxter bör ogräset inte konsumeras permanent och i stora mängder ska ta, annars kan det leda till biverkningar som magont vid intag av fingerwort komma. Personer med irriterad mage bör undvika fingerweed.

Den upprättstående cinquefoilen, även kallad tormentill eller blodrot, kan lätt förväxlas med gåsgräset. Växterna är nära besläktade och i synnerhet blommorna ser väldigt lika ut. Hur man Tormentil skördar, planterar och sköter, kan du ta reda på i vår artikel.