Plantera, ta hand om och använda Tatsoi

click fraud protection

Tatsoi är också känd som bladsenap på grund av dess smak och påminner visuellt om pak choi. De asiatiska grönsakerna kan se exotiska ut, men med rätt kunskap kan de utan problem odlas i den lokala grönsaksträdgården.

Tatsoi
Tatsoi är särskilt lättskött och ser bra ut i alla grönsaksträdgårdar [Foto: meeboonstudio / Shutterstock.com]

Letar du efter bladgrönsaker i kallt väder som är lika mångsidiga som spenat men håller längre? Då skulle vi vilja erbjuda dig Tatsoi (Brassica rapa convar. narinosa) föra närmare. Den som provar att odla Tatsoi kommer snabbt att upptäcka att den asiatiska grönsaken är anspråkslös och lättskött. Hos oss får du lära dig allt om kulturen och användningen av den exotiska bladsenapen.

innehåll

  • Tatsoi: ursprung och egenskaper
  • Odla Tatsoi
    • Rätt läge för Tatsoi
    • Hur planterar jag Tatsoi?
    • Så utomhus
    • Så inomhus
  • De viktigaste underhållsåtgärderna
    • Häll Tatsoi ordentligt
    • Tatsoi gödsla
    • Vanliga sjukdomar och skadedjur
  • Skörda och använd bladsenap
    • Hur man skördar Tatsoi
    • Store Tatsoi
    • använda sig av

Tatsoi: ursprung och egenskaper

Tatsoi har hittills varit oense om dess faktiska ursprung: vissa säger att den kommer från Kina, andra lägger vikt vid ett japanskt ursprung. Säkert är att växten, som kommer från Asien, har odlats och konsumerats sedan omkring 500 e.Kr. Idag odlas Tatsoi i de varma tempererade zonerna i Asien upp till tropikerna. Precis som hans nära släktingar Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) och kinesisk sallad (Brassica rapa subsp. pekinensis) Tatsoi hittar allt mer in i vårt kök och odlas nu även i Europa och Nordamerika.

Tatsoi lämnar
Tatsoi bildar en tät bladrosett från sina grönvita blad [Foto: SPBShutter / Shutterstock.com]

Tatsoi kallas också skedsenap eller bladsenap på grund av dess små skedformade blad. Det är också känt som rosett pak choi. Som namnet antyder har Tatsoi en mild, senapsliknande smak, där de yngre bladen är spenat (Spinacia oleracea) liknar. Den spänstiga växten trivs även i svalt väder och tål temperaturer på upp till -26°C under en kort tid. Även snöfall är inte ett problem, varför Tatsoi är den idealiska vintergrönsaken. Tatsoi växer vartannat år och utvecklar en blomställning upp till 1 m hög under det andra året och fröbildning sker.

Så här kan du känna igen Tatsoi:

  • Lågväxande örtartad växt som bildar en pålrot
  • Skedformade, mörkgröna, stjälkade blad med vita revben
  • Bladen arrangerade i en cirka 20 cm hög, tätväxande bladrosett
  • Den skiljer sig från spenat i sin speciella smak
  • Typiska korsblommiga blommor: ca 1,5 cm stora, fyrbladiga, med en intensiv gul färg
Tatsoi i sängen
Tatsoi föredrar att växa i lös, näringsrik jord [Foto: homi / Shutterstock.com]

Odla Tatsoi

Tatsoi kan sås direkt eller odlas på fönsterbrädan. Om du vill göra ditt arbete lite lättare kan du använda unga plantor som odlats i förväg från trädgårdscentret. Rätt tidpunkt är avgörande för sådd: Tatsoi skjuter om den odlas för sent på våren eller för tidigt på hösten.
Vi rekommenderar förkultur till våren och direktsådd till hösten, med vilken man får plantor för sen skörd i vinterbädden.

Rätt läge för Tatsoi

Tatsoi växer snabbt och är redo för skörd på cirka 45 dagar, som ett barnblad även fyra veckor efter plantering. Eftersom den inte har något emot svalare temperaturer kan den sås på hösten för en andra skörd. Även om Tatsoi är föga krävande när det gäller temperaturer, behöver den en skyddad plats och en väldränerad, lös och humusjord. Växten föredrar full sol när den är tillräckligt vattnad. Tatsoi behöver i allmänhet lite vatten - dock får den inte torka ut för att undvika för tidig blomning.

Föredrar Tatsoi
En förkultur är lika möjligt med Tatsoi som att så direkt på fältet [Foto: Amada Ekeli / Shutterstock.com]

Hur planterar jag Tatsoi?

Näringsfattig jord bör kompletteras med lite kompost eller gödsel före plantering. Alternativt kan färsk jord av hög kvalitet arbetas in i jorden. Ett näringsrikt substrat som vårt är lämpligt för detta Plantura ekologisk tomat- och grönsaksjordsom till skillnad från många konventionella grönsaksjordar är torvfri. Deras ökade kaliuminnehåll möter behoven hos korsblommiga grönsaker som Tatsoi.

  • Förbered planteringsplatsen genom att gräva upp jorden 15 till 30 cm djup för att ta bort packning.
  • Ta Tatsoi unga plantor till hands och plantera dem på ett avstånd av 10 till 15 cm. Se till att växtens hjärta är ovanför marken – även efter vattning.
  • Vattna växterna och håll dem fuktiga de närmaste dagarna.

Så utomhus

Om du vill så Tatsoi direkt utomhus kan du göra det vid två olika tidpunkter: Antingen sår du den mellan mitten av april och mitten av maj på våren. Alternativt så sker sådden mellan augusti och mitten av oktober på sensommaren för en höst- och vinterskörd långt in på det nya året. Man bör dock ta hänsyn till att ingen jordbearbetning ökar odlingstiden med cirka en vecka. Växter som sås senare än mitten av oktober ligger kvar i bädden över vintern och kan skördas året därpå.

För direktsådd behöver Tatsoi ett radavstånd på cirka 30 cm. Tatsoi-fröna placeras i en fåra och täcks sedan med jord. Välvattnade, fröna gror efter fyra till åtta dagar och kan gallras ut så fort plantorna är ca 10 cm höga. Håll ett avstånd på 10 till 15 cm mellan proverna. Som tur är behöver inte avslagna växter kasseras utan kan konsumeras som tillbehör till sallad. Om Tatsoi odlas som ett babyblad för sallad är det inte nödvändigt att separera de unga plantorna.

Unga Tatsoi
Som alternativ till sådd kan du köpa unga plantor från fackhandlare på våren [Foto: Pengejar Senja / Shutterstock.com]

Så inomhus

Sådd och förodling av Tatsoi i huset kan börja runt mitten av mars. För att göra detta, fyll fröbrickorna med en högkvalitativ, näringsreducerad frökompost som vår Plantura ekologisk ört- och frökompost, eftersom detta främjar stark rottillväxt och främjar en sund växtutveckling. Cirka 60 till 100 frön behövs för en yta på en kvadratmeter. Efter sådd bör de täckas med lite jord. Ett lock av matfilm, i vilket några hål har stansats, skapar ett slags miniväxthus, som säkerställer optimala groningsförhållanden. På en ljus plats vid 18 till 22 ° C gror fröna inom fyra till åtta dagar. Filmen kan sedan tas bort.

Så fort de unga plantorna är ca 10 cm höga och det inte längre finns någon frost längre att frukta, kan Tatsoi acklimatiseras genom att placera plantorna på en skuggig plats utomhus under dagen. Efter ytterligare fem till sju dagar transplanteras de till slut i sängen. Alternativt odlas Tatsoi i en hink och får sedan plats på terrassen eller balkongen.

Dricks: Rätt temperatur för plantor och unga plantor är avgörande eftersom de tenderar att skjuta upp när det är för svalt. En temperatur på 18 till 22 ° C måste därför upprätthållas under ungdomsutvecklingen.

De viktigaste underhållsåtgärderna

Tatsoien behöver lite vård när den växer - viktigast av allt behöver den vattnas och gödslas. En jämn tillförsel av vatten till plantorna är viktig, eftersom det annars snabbt uppstår torkaskador. Men det finns också en del sjukdomar och skadedjur att se upp för. Dessa punkter är viktiga för att ta hand om Tatsoi.

Häll Tatsoi ordentligt

Se till att Tatsoi-växterna inte torkar ut. Under varma dagar är regelbunden vattning obligatorisk för växternas hälsa. Ett lager kompost gjord av gräsklipp, halm- eller barkkompost minskar också avdunstning och hämmar samtidigt tillväxten av vilda örter. I värme och torka kan det hända att Tatsoi skjuter och blommar. Blomning är då oundviklig, men för att förhindra en bitter smak skärs de blommande huvudena av strax under den första bladbasen. Med rätt såtid och lämplig skötsel kan dock skottlossning förebyggas i ett tidigt skede. Precis som med pak choi är alla delar av växten ätbara. De blommande huvudena kan konsumeras i en sallad till exempel, men de smakar mer intensivt och lite bittert.

Eftersom Tatsoi - som många korsblommiga grönsaker - är benägna att mögel bevattningsvattnet bör endast fördelas vid basen av plantan. En dräneringsslang eller droppbevattning är särskilt lämplig för detta, eller så kan du vattna försiktigt med vattenkanna eller trädgårdsslang. Undvik att blöta bladen.

Tatsoi i grytan
På grund av dess höga ljusbehov är en ren krukodling på fönsterbrädan inte möjlig [Foto: Dini Riyanti / Shutterstock.com]

Tatsoi gödsla

Befruktning av Tatsoi är nödvändig under den korta växtsäsongen. Ett kväverikt gödselmedel är lämpligt för detta, eftersom det på bästa sätt täcker näringsbehovet under den intensiva tillväxtfasen. Ett långtidsgödselmedel i granulatform släpper ut näring i jorden under en längre tid. Dessa absorberar växterna, vilket stöder en sund bladtillväxt. Till exempel vår Plantura organisk universalgödsel Tack vare sitt höga innehåll av ekologiska råvaror främjar den såväl markliv som sund växtutveckling.

Ett högkvalitativt blomgödsel är också lämpligt för krukkultur och lågkvävejordar. Så är det till exempel vår Plantura ekologisk blom- och balkonggödsel betydligt mer kväveorienterad än ett flytande vegetabiliskt gödselmedel och täcker perfekt tatsoiernas behov.

Frekvent Sjukdomar och skadedjur

Som redan nämnts kan mjöldagg på Tatsoi bli ett problem på grund av felaktig vattning. Men också svampsjukdomen Kolbråck är en fara som inte bör underskattas. Skadedjur som Jordloppor, men också Bladlöss, den Kål vit fjäril och den Kålfluga kan dyka upp på Tatsoi.

Skörda och använd bladsenap

De som odlar Tatsoi kan se fram emot skörden strax efter.

Hur man skördar Tatsoi

Tatsoi är redo för skörd efter 40 till 50 dagar, babybladväxter även efter 30 till 35 dagar. Tatsoi bör inte skördas under frost, eftersom skador uppstår på kontaktpunkterna mellan de känsliga bladen. För skörd skärs huvuden av cirka 1 cm över marken med en vass, ren kniv. Vid milt väder kan Tatsoi spira igen om det skärs lite längre upp så att ytterligare en skörd är möjlig. De andra rosetterna är mindre än de första, men lika aromatiska.

Store Tatsoi

Tatsoi kan förvaras på samma sätt som pak choi - kålen kan förvaras i kylen upp till en vecka i en plastpåse eller inslagen i en fuktig handduk. På grund av den fina väven fryser Tatsoi inte lika bra som andra växter i Brassica-familjen, som t.ex. Grönkål (Brassica oleracea var. sabellica) eller brysselkål (Brassica oleracea var. gemmifera).

Skördade Tatsoi
Tatsoi kan bearbetas och konsumeras på många sätt [Foto: Svetlana Lukienko / Shutterstock.com]

använda sig av

Tatsoi kan användas på många sätt. Kålen passar fantastiskt bra som pesto, sallad, ångad, som pannrätt, Tatsoi-grönsaker och till garnering av soppor. Det är en mycket mångsidig bladgrönsak som kan serveras rå eller tillagad. Tatsoi används där du också skulle använda spenat eller pak choi.

Upptäck mångfalden av den asiatiska kålfamiljen och lär dig om dem i vår specialartikel Pak choi vet något bättre.

Registrera dig för vårt nyhetsbrev

Pellentesque dui, non felis. Maecenas hane