Persikosorter: 21 gamla och nya sorter

Vägarbetare upptäckte av misstag förstenade persikokärnor i sydvästra Kina för bara några år sedan. Forskare som undersökte fossilerna närmare fann att de var 2,6 miljoner år gamla, men skilde sig knappast från de fruktstenar som är kända idag. Persikoträdet är därför inte en modern ras, men har redan skämt bort urbefolkningen i Asien med sin fruktiga sötma. Det finns nu både gamla och nya sorter. Kommer det att komma mer under de kommande åren? I Kina är persikan en symbol för odödlighet.

Persika sorter

• gammal eller ny sort
• Robusthet mot frissighet
• Färgen på fruktköttet
• Skördetid och blomningstid
• korta sorter
• Stenens löslighet
• smak

Vill du ha en Odla persikoträdet i din egen trädgård, är det tillrådligt att göra beslutet beroende av de kriterier som nämns ovan. Eftersom knappt något persikoträd är skonat från krusningssjukdomen, är det vettigt att leta efter en resistent sort. Tidpunkten för mognad avgör ibland om grödan är lämplig för klimatförhållandena i ditt hem. Ju senare skördetid, desto mindre trivs trädet i kalla områden. Men sena sorter är lättare att ta bort från stenen och berikar trädgården med sin blomning tidigt på året. Äkta sorter rekommenderas för din egen uppfödning, även om inte alla lämpar sig för att hålla i krukor. Det är bäst att välja en kort sort för detta ändamål. Smaken beror på fruktköttets färg.

Gamla persikosorter

Från B - F

Benedicte

• Mognadstid: slutet av augusti
• vit köttig
• bra kärnupplösning
• robust sort

Den gamla persikosorten Benedicte får höga skördar och stora lättlagringsbara frukter.

Dixired

• Mognadsperiod: slutet av juli till mitten av augusti
• gult kött
• medium upplösning

Dixired gläder sin trädgårdsmästare med en exceptionellt hög skörd, redan innan de flesta andra persikosorter bär frukt. Persikorna kännetecknas av sin djupröda färg och är endast något håriga. Ursprungligen kommer denna sort från Halehaven. En annan fördel med trädet är förmågan att självgödsla.

Fairhaven

• Mognadsperiod: mitten till slutet av augusti
• gult till orange kött
• bra stenlossning

Fairhaven är en oumbärlig del av listan över gamla persikosorter. Den har den söta, aromatiska smaken av sina frukter och mognaden under den femte till sjätte persikaveckan gemensamt med sorten Redhaven. Men den bär inte bara stora frukter, den blir också längre och bredare. Dessutom är dess persikor ljusare. Trädet är självfruktande.

Från H - P

Helene

• Mognadstid: mitten av juli
• vit köttig
• inte kärnklyvning
• kärnupplösning
• robust sort

Den gamla persikosorten Helene kännetecknas av sin syrliga smak. Deras frukter växer sig stora och i stort antal. Helene bildar tidigt persikor och har därför en frosttålig blomma.

Poysdorf vingård persika

• Mognadstid: mitten av september
• robust sort

Gamla fruktsorter har alltid en viss traditionell charm. Trädgårdsmästare odlar denna sort uteslutande i Poysdorf. Medan persikan har den typiska, lite syrliga smaken av en vingårdspersika, är de stora, hårlösa frukterna något ovanliga för denna typ av persika.

Från R - S

Redhaven

• Mognadstid: mitten av augusti
• gult till orange kött
• bra stenlossning

Redhaven är en av de mest kända typerna av persika. Inte konstigt, eftersom trädgårdsmästaren kan lita på god skörd varje år. En aromatisk, söt smak med lätt syrliga nyanser gömmer sig under det delvis skorstensröda skalet. Köttet är mört och saftigt, själva frukten är täckt med en ljus lugg. Bildandet av små, upprättstående trädtoppar är typiskt för Redhaven.

Notera: Vissa människor tycker att den håriga huden på vissa typer av persika är obehaglig. Nya sorter som stoltserade med en slät hud drev främst Redhaven från marknaden.

Röd vinge

• Mognadstid: mitten av augusti
• vit köttig

Rödvinge producerar röda frukter som visas i stort antal på trädet. Smakmässigt påminner den om vingårdspersikor.

Starcrest

• Mognadsperiod: tidigt till mitten av juli
• gult kött
• robust typ
• inte kärnklyvning

Starcrest-sorten bär stora, saftiga frukter. Förutom den söta smaken är det många som uppskattar fruktens knappt håriga skal. Trädet, som är en mutation av sorten Sprincrest, visar stark tillväxt och trots vind och väder. Skörden är ett medeltal.

Solkräm

• Mognadstid: slutet av augusti
• gult kött
• bra kärnupplösning
• inte kärnklyvning

Trädgårdsmästaren kan se fram emot den rika avkastningen av sorten Suncrest relativt sent. Dess stora frukter har en mycket saftig, aromatisk smak. Det förhållandevis hårda skalet gör persikorna lätta att transportera. Det är ingen nackdel för njutningen.

Nya persikosorter

Från A - M

Avalon Pride

• Mognadstid: slutet av juli
• gult kött
• resistent sort
• inte kärnupplösande

Om du har en Avalon Pride i din egen trädgård kan du börja skörda tidigt på året. Det medelstora trädet med kompakt tillväxt ger aromatiska persikor av hög kvalitet. Frukterna är lätt håriga och har en aptitretande färg. Dessutom inspirerar de med sin storlek.

Jayhaven

• Mognadstid: slutet av augusti
• robust sort

Även om smaken av denna nya sort liknar Redhaven, är den långt före de gamla sorterna när det gäller andra kvalitetsegenskaper. Det något starkare växande trädet ger upp till 10 % mer skörd än det populära Redhaven. Den enda nackdelen är den mer uttalade fållen på skalet. Eftersom Jayhaven kan transporteras och lagras utan problem visar framförallt ekologisk odling stort intresse för den nya sorten. Persikoträdet blir också allt vanligare i privata trädgårdar.

Mireille meystar

• Mognadstid: slutet av augusti
• robust sort

Denna persika har egenskaper som liknar den gamla Redwing-sorten. Båda typerna av persika ger hög avkastning. Mireille meystar är också lätt att transportera. Men om du vill odla denna persika i trädgården måste du beskära den regelbundet.

Från P - R

Priscilla

• vit köttig
• mycket robust sort

Förutom läckra persikor, som kännetecknas av ett optimalt förhållande mellan sötma och syra, gläder den nya Priscilla-sorten trädgårdsmästaren med sin rikliga blomning.

prinsessa

• Mognadstid: slutet av augusti
• bra kärnupplösning
• robust sort

Sorten Princess förväntas tränga undan Suncrest-sorten från marknaden i framtiden. För persikoälskare är detta dock inte på något sätt en förlust. Eftersom Princess kombinerar nästan alla smaknyanser i sina stora frukter med intensiv färgning. Från söt till aromatisk till en behaglig krydda, trädgårdsmästaren kan också smaka en mild syra.

Röd rödhake

• Mognadsperiod: mitten till slutet av juli
• röd köttig
• bra kärnupplösning

På grund av den tidiga mognaden av frukten är Red Robin en av de frostbeständiga persikosorterna. Den har fått sitt namn till de djupröda persikorna, som verkar märkbart stora när de är mogna tidigt. Trädgårdsmästaren brukar skörda sina frukter när de fortfarande är fasta.

Royal Gem Zairegem

• Mognadsperiod: slutet av juli till mitten av augusti
• orange köttig
• bra kärnupplösning

Royal Gem Zairegem anses vara den godaste persikan under sin mognadsperiod. Dess slående mörkröda frukter är bevis på en hög smakkvalitet. På grund av sin storlek är trädet mer lämpligt att odla i stora trädgårdar. Tyvärr är tillväxten av denna persikosort vilseledande: skörden är förhållandevis låg.

Royal Glory zaifer

• Mognadstid: mitten av augusti
• orange köttig
• robust sort
• bra kärnupplösning

Denna nya ras skapar stor konkurrens för sorten Redhaven, utan tvekan den mest populära persikan bland de gamla sorterna. Royal Glory zaifer övertygar också med stora frukter som har en utmärkt smak. Med den djupröda färgen och det intensivt lysande köttet ser de också bra ut. Tack vare sin enkla transport och lagring erövrar den dessutom i allt större utsträckning partihandeln.

Från S - W

Spring Lady merspri

• Mognadsperiod: mitten till slutet av juli
• gult kött
• inte kärnupplösande
• inte kärnklyvning

Spring Lady merspri har rykte om sig för utmärkt smak. Den ger stora frukter med en rik färg. Blommorna på detta träd anses vara särskilt frostbeständiga.

symfoni

• Mognadstid: slutet av augusti
• orange till gult kött
• bra kärnupplösning
• robust sort

Persikosäsongen kulminerar med den nya Symphonie-variantens mognad. På sensommaren lyser de stora, intensivt färgade persikorna i trädets krona som har en kraftig tillväxt. Med denna sort kan du också lita på en regelbundet hög skörd.

Vistariche Zainobe

• Mognadsperiod: mitten till slutet av augusti
• orange köttig
• mycket robust sort

Förutom Royal Glory zaifer har Vistariche Zainobe även etablerat sig inom partihandel. Eftersom dess frukter anses vara av mycket hög kvalitet och lovar en underbar sötma. Eftersom trädet visar förhållandevis lite tillväxt kan det lägga desto mer kraft i utvecklingen av sina persikor, som följaktligen blir mycket fylliga och stora. Lyckligtvis är insekter knappast intresserade av fördelarna med denna nya ras. Samtidigt är trädgårdsmästaren glad över den höga avkastningen av mörkröda, transportabla persikor.

Winzertraum + A 5968

• Mognadstid: mitten av augusti
• krämigt kött
• dum sort

Sötsyrligt och saftigt, vad mer kan man önska sig? Den nya sorten Winzertraum kan göra poäng med många andra fördelar. Inte bara skalets mörkröda färg utan även dess bristande krav på placering och förmågan att självgödsla gör persikoträdet till en framgångsrik ras. Med sina egenskaper rankas Winzertraum + A5968 i kategorin vingårdspersika.

Notera: Det finns knappast någon ny typ av persika som lätt kan separeras från kärnan.