Servicepäron: Allt du behöver för att plantera och sköta trädet

Päronet är inte bara extremt dekorativt, utan bär också utsökt frukt. Här visar vi vad du behöver veta om plantering, skötsel och skörd.

stenpäron (amelanchier) gläder trädgårdsmästarens hjärta året runt: på våren lyser deras frodiga vita blommor i trädgården, på sommaren de friska frukterna kan knapras och på hösten lyser löven i alla tänkbara rött och orange toner. Om du ännu inte har ett servicepäron i din trädgård så kommer den här artikeln att förse dig med all information du behöver om du snart vill skaffa ett servicepäron. Här berättar vi allt om ursprunget, sorterna, plantering, skötsel och skörd av den populära busken.

Stenpäron tillhörde rosfamiljen (Rosaceae). Det botaniska släktnamnet amelanchier kommer från den fransk-bretonska termen "amélanche" för infödingen i Bretagne Amelanchier ovalis. Ordet "amélanche" är av keltiskt ursprung och betyder ungefär "litet äpple". Men päronet är inte ett päron Äpple (straff) och ingetdera päron (Pyrus communis). Buskens mogna frukter påminner mer om blåbär (Vaccinium) och även smaka liknande, plus en hint av marsipan. Stenpäron var förr en viktig fruktväxt. Detta kan också ses av att busken fortfarande kallas "vinbärsträd" eller "russinträd" i norra Tyskland. Frukterna samlades in, torkades och användes sedan som russin.

Stenpäron: ursprung och egenskaper

De flesta arter av päron kommer från Nordamerika. Minst en art är infödd i varje delstat i USA (utom Hawaii) och varje kanadensisk provins och territorium. Endast tre arter är ett undantag: två är inhemska i Europa, bara en i Asien.

Stenpäron är lövfällande buskar. Skotten är tunna och olivgröna. Medan alla arter till en början växer upprätt, vidgar de sig mer och mer under loppet av sina liv och bildar vidsträckta kronor. Bladen är tre till sju centimeter långa, omväxlande och elliptiska. Bladbladen är ofta täckta med ömtåliga hårstrån. Hos vissa arter visar bladen redan en rödaktig färg när de gror för att sedan senare övergå till en grönaktig färg. På hösten blir löven ljusorange till mörkröda.

Alla arter producerar en mängd vita, stjärnformade blommor på våren, samlade i raser.
På sommaren mognar frukterna som bärliknande kärnfrukter. De är röda till lila, nästan svarta, och kan vara 5 till 15 millimeter i diameter. Beroende på typ och sort smakar frukterna intetsägande och bittert eller behagligt sött.

Stenpäronfrukt: ätbar eller giftig?

Äpplen eller hallon har säkert ätit de flesta ofta. Vild frukt som slånbär eller fläder är dock mindre vanligt. Och väldigt få kommer att ha smakat päronets frukt, eftersom myten fortfarande är utbredd att päronet är giftigt och inte får ätas.
Det är sant att fruktens blad och frön innehåller cyanogene glykosider, som är mycket giftiga. Om bladen eller fröna skadas frigörs blåvätesyra. Mängden gift i kärnorna är dock mycket liten, och kärnorna smälts inte utan att tugga, så giftet kan inte komma in i kroppen. Ändå är det väldigt viktigt att bara njuta av päronfrukter i små mängder! Barn och gravida kvinnor i synnerhet bör inte äta för mycket av frukten; annars är konsumtionen ofarlig. I värsta fall kan för mycket av giftet leda till diarré och kräkningar.
Förutom cyanogena glykosider innehåller päronfrukt många ämnen som är extremt hälsosamma. Flavonoider har till exempel en antioxidant effekt, kalium säkerställer vacker hud och C-vitamin stärker immunförsvaret. Dessutom innehåller päronfrukter tanniner, magnesium, järn och fosfor.

Vill du ha mer om Päronets toxicitet läs mer, läs mer om det här.

Päronarter och sorter

Släktet servicepäron omfattar 33 arter över hela världen. Dessutom finns det otaliga varianter av varje art. De mest intressanta arterna för odling i trädgården presenteras nedan. Vi tipsar även om sorterna för respektive art.

päron päron (Amelanchier ovalis)

Denna art är en av två arter som är inhemska i Europa och kan hittas på höjder på upp till 2000 meter. Den blir inte högre än tre meter och växer inte lika frodigt som sina släktingar från Nordamerika. Det är därför du sällan ser dem här. Ändå blommar denna art också vackert på våren och är en torkatålig, attraktiv blommande buske. Den producerar många vita blommor i maj, ordnade i tre till sexor i knäböjda, upprättstående raser. de Frukter är ätbara. Den mest kända sorten av denna typ är 'Helvetica': Denna sort bildar smala, kompakta buskar som är en till tre meter höga, som också lämpar sig väl för odling i krukor.

Copper Rock Pear (Amelanchier lamarckii)

Det botaniska namnet på stenpäronet går tillbaka till den franske botanikern Jean-Baptiste de Lamarck, som först beskrev denna art 1783. Den kommer ursprungligen från östra Nordamerika. Det är inte känt hur och när denna päronart kom till Europa. Eftersom klimatet här var så bra för henne spred hon sig väldigt snabbt och blev vild. den 19:e århundrade Amelanchier lamarckii Odlat i Tyskland som ett fruktträd och värderat sedan dess - och det är än idag en av våra mest populära servicepäronarter. Den kan bli upp till tio meter hög och älskar en solig till delvis skuggad plats. Bladen är tonade brons, blir iögonfallande orange till röd på hösten. Från april till maj bär denna art vita blommor som är mycket besökta av insekter. I juli och augusti visar den sedan röda till blåsvarta, smakrika frukter, som inte bara smakar gott för oss, utan också fungerar som föda för många fåglar som mesar eller trastar.

alpäron (Amelanchier alnifolia)

Infödd i Nordamerika används denna art både som prydnads- och fruktbuske. I Kanada finns det till och med fruktträdgårdar med denna päronart och kanadensiska indianer har samlat sin frukt i 3000 år. Växer som en vild buske Amelanchier alnifolia helst på flodstränder, i skogar eller i stäppen. Denna art inkluderar den största mångfalden av sorter bland servicepäronen:

• "Fastagiata": Kolumnformig och flerstammig, denna sort blir upp till fyra meter hög.
• "Forstburg": Denna mycket produktiva sort bär stora och tjocka frukter som smakar sött och gott.
• ‘Storbärsträdgården': Denna sort värderas framför allt för sina välsmakande frukter.
• ‘nordlinjen': Denna sort blir upp till fyra meter hög och blommar särskilt tidigt.
• ‘obelisk': Denna sort övertygar med en smal, upprätt växt och kan bli upp till tre meter hög. Den kan också planteras som en kolonn.
• ‘Saskatoon Berry': Denna sort är särskilt väl lämpad som ensamt träd, eftersom den övertygar med en upprätt vana och en växthöjd på upp till fyra meter.
• "Smokey": Buskarna av denna sort blir upp till 4,4 meter höga och bär välsmakande frukt.

bara päron (Amelanchier laevis)

Det kala päronet bildar särskilt stora buskar som kan nå höjder på mellan 8 och 13 meter. Men hon är inte flintskallig, som namnet kan antyda. Bladen ändrar färg vackert på hösten. Några rekommenderade sorter av denna art är:

• ‘ballerina': En av de mest populära varianterna av servicepäronet. Den växer som en hög, upprätt buske och producerar många, välsmakande frukter.
• 'edelweiss': Buskarna av denna sort kan bli upp till fem meter höga. De imponerar också med en magnifik blomning på våren.
• "Snöflingor": Denna sort bildar stora buskar. Den bär stora, saftiga frukter som kan bli upp till två centimeter tjocka.

Tree Rock Pear (Amelanchier arborea)

Som namnet antyder växer servicepäronträd av denna typ särskilt högt till stora buskar eller små träd. Vissa exemplar av denna art kan till och med bli upp till 20 meter höga. Den mest kända sorten Amelanchier arborea är 'Robin Hill': Denna sort kan bli upp till sex meter hög och är särskilt lämplig för höga träd.

Kanadensiskt päron

The Canadian Serviceberry (Amelanchier canadensis) är infödd i östra Nordamerika. Den kännetecknas av sin stora växthöjd på upp till åtta meter och är till stor del begränsad till våta platser. de Frukter är också ätbara. Några intressanta varianter av Amelanchier canadensis är följande:

• "Oktoberflamma": Denna sort har sitt namn tack vare den eldröda färgen på löven på hösten.
• "Prins William": De många vackra blommorna och särskilt stora frukterna kännetecknar denna sort.
• "Rainbow Pillar": Denna sort växer på ett kolumnartat sätt och ger även ätliga, söta frukter.

Köp päron päron

Vid Inköp av päron valet av sort är särskilt viktigt, eftersom sorten avgör storleken, växtsättet och fruktavkastningen på din framtida päronfrukt. Andra viktiga kriterier vid köp är dessa:

• Vitalt, hälsosamt intryck
• Växt fri från sjukdomar eller skadedjur
• växtens storlek och ålder
• Upprätt tillväxt

Du kan köpa servicepäron i trädplantskolor, trädgårdscenter och byggvaruhus i ditt område eller om du inte hittar det du söker där kan du beställa dem online.

Mer om Inköp av stenpäronet Ta reda på det i vår specialartikel här.

växtservice päron

På vilken plats päronet känns särskilt bekvämt, vad ska man hålla utkik efter när man planterar, hur man Hur du gör detta och hur du också kan plantera ditt servicepäron som ett standardträd förklaras nedan Sektion.

Rätt läge för servicepäronet

Päronet är anspråkslöst när det kommer till sitt läge i trädgården och kan trivas nästan var som helst. Om det är på en solig till delvis skuggad plats, kommer det att tacka dig. Jorden ska vara måttligt torr till fuktig. För lätt, sandig jord kan planteras med en högkvalitativ krukjord som vår Plantura organisk universaljord förbättras. Päronet är också tolerant när det kommer till pH-värdet: ett surt till lätt alkaliskt värde är inget problem för det. Busken klarar sig bra i oklippta, vilda häckar, men kan även planteras som exemplarväxt eller standardträd.

Sammanfattning: Vilken plats gillar päronet?

• Lättsam
• Soligt till halvskuggigt
• Väldränerad, måttligt torr till fuktig jord
• pH: 5 - 7,5

Dricks: Du kan till och med odla ditt tjänstepäron i balja om du har en liten art, som t.ex Amelanchier spicata, välj och placera dem i en tillräckligt stor kruka. Det är bäst att använda en jord av hög kvalitet som vår torvfria jord för plantering Plantura organisk universaljord och blanda dem med 1/3 sand. Se till att vattnet kan rinna ur krukans botten, annars drabbas ditt päron snart av rotröta.

Så här går du tillväga när du planterar servicepäronet

Bästa planteringstiden för servicepäronet är på våren, så snart frost inte längre är att vänta, eller på hösten.
Blötlägg buskens rotklump i cirka en timme genom att lägga den i en hink med ljummet vatten. Under denna tid kan du förbereda jorden genom att lossa den djupt och ta bort eventuella större stenar. Berika sedan jorden med kompost eller ett långtidsverkande organiskt gödningsmedel. Vår Plantura organisk universalgödsel skapar de bästa förutsättningarna för ditt servicepäron att växa.
Därefter grävs planteringshålet. Denna bör vara minst dubbelt så stor som rotklumpen. Busken placeras i mitten av detta hål. Se till att rotklumpen bara planteras så djupt som den var i krukan. Sedan kan du fylla hålet med utgrävningen och gjuta det.

Planteringsservice päron: steg-för-steg-instruktioner

1. Lossa jorden djupt
2. Arbeta ner kompost eller en långsam frisättning organisk gödsel i jorden
3. vattna rotklumpen
4. gräva planteringshål; minst två gånger rotklumpens omkrets
5. Sätt i mitten av hålet
6. Plantera bara så djupt som plantan var i behållaren
7. Fyll hålet med utgrävning
8. gjutning

För att plantera ditt servicepäron i en hink, välj först en tillräckligt stor plantering. Skapa sedan ett dräneringslager i krukan, till exempel av expanderad lera eller keramikskärvor, så att bevattningsvattnet i krukan lätt kan rinna av. Blanda sedan substratet med vår Plantura Organiskt universalgödselmedel med en organisk långtidseffekt för att säkerställa den idealiska näringstillförseln för ditt servicepäron från början. Fyll sedan behållaren en tredjedel med substratet, placera plantan i mitten av behållaren och fyll upp den med substratet. Sedan hälls bara stenpäronet på. Nu står ingenting i vägen för din tillväxt.

Sammanfattning: Hur planterar man servicepäronträd i en kruka?

• Välj en tillräckligt stor planteringsmaskin
• skapa ett dräneringsskikt
• substrat med Plantura organisk universalgödsel Blanda
• Fyll kärlet en tredjedel med substrat
• Lägg päronet i mitten av grytan
• Fyll krukan med substrat
• gjutning

Plantservice päron som standard

Oavsett om det är som prydnadsbuske eller fruktträd - du kan också plantera ditt servicepäron som ett standardträd. Särskild uppmärksamhet bör ägnas planteringsavståndet, annars kan busken komma i skuggan av andra träd eller buskar och inte utvecklas så bra. Plantera den därför på ett avstånd av åtta till tio meter från andra träd eller placera den ensam på ängen som en solitär växt. För att underlätta för busken att växa kan man skära ner ovanjordsskotten med en tredjedel innan man planterar. Fortsätt sedan med plantering enligt beskrivningen ovan. Det är viktigt för den höga stammen att du uppmärksammar rätt näringstillförsel redan från början. Därför, innan du planterar, arbeta vår Plantura organisk universalgödsel ned i jorden med en organisk långtidseffekt. På så sätt erbjuder du din framtida standard de bästa förutsättningarna för att kunna växa bra. Efter att den unga busken har planterats bör du gräva en påle tillräckligt djupt i marken i omedelbar närhet för stöd. Päronet knyts sedan till pinnen med en bit snöre - detta ger det tillräckligt med stöd.

Vad ska man tänka på när man planterar servicepäronet som standard?

• Planteringsavstånd till andra träd: 8 - 10 meter
• Eller plantera som ett exemplar av träd
• Skär bort skott ovan jord med en tredjedel
• Fortsätt enligt beskrivningen ovan när du planterar
• Grundgödsling med Plantura Organiskt universalgödselmedel [Glöm inte
• Bind plantan till en pinne för stöd

Odla servicepäron

När päronet är planterat behöver du inte göra så mycket och du kan njuta av busken. I nästa avsnitt får du reda på vad du ska vara uppmärksam på när du gödslar, vattnar och skär servicepäronet

Häll och gödsla päronet

Stenpäronträd är superenkla att sköta och klarar sig faktiskt bra med näringsfattiga och torra förhållanden. Därför bör mottot vid skötsel av servicepäronträd alltid vara: Less is more. Du behöver faktiskt inte vattna ditt päronträd alls. Servicepäronet bör endast hållas tillräckligt fuktigt efter plantering; detta gäller även unga tjänstepäron. Vid långa perioder av torka ska du självklart rädda ditt servicepäron från att torka ut. Man ska inte heller vara för generös med gödseln. En gödsling per år räcker. För att göra detta kan du arbeta in kompost eller ett långsiktigt organiskt gödselmedel i jorden på våren. Vår Plantura Organiskt universalgödselmedel släpper ut de värdefulla näringsämnena långsamt och skonsamt till växten. På så sätt tillförs servicepäronet näringsämnen på lång sikt och det finns ingen risk för övergödning.

Sammanfattning: Gödsla och vattna som servicepäronet

• Mindre är mer
• Vattna endast som ung och under långa perioder av torka
• Engångsgödning på våren

Skär stenpäron

Du har kanske redan gissat att päronet är lättskött vid beskärning. Din vackert formade krona formas helt av sig själv, du behöver inte hjälpa till med beskärningssaxen.
Under inga omständigheter bör du radikalt skära ner äldre buskar, eftersom nya skott kommer att växa ut först mycket långsamt efteråt.
Om ett päron växer för tätt för dig kan du klippa av enskilda skott strax ovanför marken på vintern för att tunna ut kronan. Du kan sedan ta bort döda skott samtidigt

Hur skär man stenpäron?

• Kronan bildas av sig själv
• Regelbunden beskärning eller beskärning är därför inte nödvändig
• Beskär aldrig äldre växter radikalt
• Gallra ut för tät tillväxt på vintern
• Skär av skott nära marken
• Ta bort döda skott

föröka tjänsten päron

Rock päron burk genom sådd, sticklingar eller ympning som ska förökas.
Förökning med frö fungerar särskilt bra med vilda arter. För detta är det viktigt att fröna har utsatts för en kall period, annars kommer de inte att kunna gro.
Sticklingar kan skäras på våren, helst i april eller maj. Välj ett färskt skott, som redan ska vara 5 till 15 centimeter långt vid tillfället. Alla löv tas bort från detta och placeras sedan i ett speciellt sticklingsubstrat. Förökningen av sticklingar i servicepäron är dock svår och kröns sällan med framgång.
Rönnbärsplantor kan användas som bas för ympning.

Övervintrar servicepäron

Servicepäronet är tåligt och absolut frosttåligt. Även särskilt isiga vintrar kan inte skada busken. Alla typer av servicepäron kan lätt övervintra i din trädgård och kräver inget speciellt skydd.

Skörda och lagra Rock Pear frukt

På sommaren mellan juni och augusti fångsten Frukter av päron börjar mogna. Men ha tålamod och skörda inte vitaminbomberna för tidigt, för de mognar inte och smakar inte gott när de är omogna. Du kan se om frukten verkligen är mogen för skörd genom färgen: beroende på mognadsgraden de blir mörkare och mörkare och kan - beroende på sort - skördas när de är mörkblå till svarta är. Päronets frukter mognar gradvis på busken, vilket gör att inte alla frukter är redo för skörd samtidigt. Därför kan du plocka mogen frukt från busken gång på gång under en längre tid.

Dricks: Stenpäron är inte bara populära bland människor, utan också bland fåglar. Så om man vill njuta av frukterna måste man vara snabbare än kråkor och liknande med skörden eller skydda busken från rövare med ett nät på sommaren.

Tyvärr kan färska päron bara förvaras några dagar i kylen. Men det finns många sätt att bevara den friska frukten. Tillsammans med andra bär som hallon (Rubus idaeus) eller vinbär (Ribes) päronen kan kokas ner för att göra sylt, gelé, juice eller kompott. Om du gillar det alkoholhaltigt kan du också göra en hemmagjord likör eller vin av frukten. Torkade stenpäron kan också användas som te.

Översikt: Skörda och lagra Serviceberry-frukter

• Skördetid: juni – augusti
• Skörda inte för tidigt
• Mörkare färg indikerar mognad för skörd
• Skörda om och om igen
• Färsk bara några dagar i kylen
• Olika bearbetningsalternativ: sylt, kompott, likör, te