Skörda dekorativa pumpor: när och hur?

Prydnadspumpor är ett oumbärligt inslag i höstdekorationer. Men förr eller senare blir de vackra frukterna skrynkliga eller börjar ruttna inifrån och ut. Hållbarheten på pumporna kan förlängas på olika sätt. Det börjar med rätt skörd och sträcker sig till beprövade och beprövade konserveringsmetoder. I den här artikeln kommer vi att förklara för dig hur du bestämmer den perfekta skördetiden, hur du skördar den ordentligt och hur du bevarar frukten under lång tid.

Prydnadspumpor

Precis som med ätbara pumpor är prydnadspumpor årliga klätter- eller klätterväxter med imponerande tillväxthastigheter. Från sommaren och framåt utvecklas frukterna på plantan. Prydnadspumpor kan vara enstaka eller flerfärgade, men de har alla gemensamt sin ovanliga, ibland bisarra form. Riktiga dekorativa pumpor är mindre lämpliga för konsumtion. Detta beror inte bara på att de innehåller lite fruktkött, utan mycket bitterämnen. Många prydnadspumpasorter innehåller också cucurbitacin, som är för människor

giftig är. Av denna anledning kan de rena dekorativa pumporna endast användas som vackra dekorativa element. De mest populära sorterna inkluderar:

• Höstvinge (indisk pumpa)
• Päron bicolor
• Dansande eller snurrande kalebass
• Flaskkalebass (kalabasser)
• Miniboll
• Djävulens klor
• Trombolin
• Vårtkalebass

Den idealiska skördetiden

De flesta prydnadspumpasorter tar mellan 85 och 120 dagar från sådd till att frukterna sätts. Du måste dock vänta några veckor till för att de ska mogna bra. Omogna pumpor är svåra att lagra. Skörden av prydnadspumpor börjar, beroende på sort, tidpunkt för sådd och väder, på sommaren och fortsätter till hösten. Om vädret tillåter, lämna sedan prydnadsgubbarna på moderplantan så länge som möjligt. Skär dock bort pumpafrukterna innan den första frosten. De kalla temperaturerna förstör den vackra huden och minskar även hållbarheten. Du kan se när pumpan är mogen genom följande egenskaper:

• färgstarkt yttre skal (till exempel en rik apelsin)
• Moderväxtens död
• hårt skal som är svårt att sticka hål
• låter ihåligt när man knackar
• torrt, lätt träigt handtag
• Stammen får inte längre lysa
• skörd helst runt middagstid på torra dagar

Skörda dekorativa pumpor ordentligt

Arbeta alltid med rena och vassa skärverktyg vid skörd, så att det skapas ett jämnt litet snitt som snabbt kan torka av. Stora sår, som de som uppstår när de bryts av, läker dåligt och är därför potentiella ingångspunkter för patogener och bakterier. Lämpliga verktyg är antingen sekatör eller en vass kniv. Undersök varje enskild frukt noggrant efter skörd. Om den har blåmärken, skador eller redan ruttna fläckar är det bäst att slänga denna kopia omedelbart. Den är inte lämplig för konservering. Svampar, bakterier eller virus kan tränga igenom de skadade områdena och främja nedbrytning. I värsta fall sprider sig rötan till de intilliggande prydnadskalebassen och förstör hela skörden. Endast frukter som har ett absolut oskadat yttre skal är lämpliga för torkning eller förvaring.

• Lämna 3 till 5 cm av stjälken på pumpan
• Lämna torkade blommor på frukten

rengöring

Den främsta orsaken till att pumporna ruttnar efter skörd är inte bara det höga vatteninnehållet, utan innan speciellt kontakt med bakterier som svampar och bakterier som bryter ner frukten och får mögel att växa att leda. Prydnadspumpor är vanligtvis lite mindre hotade än sina ätbara släktingar, eftersom de innehåller betydligt mindre fruktkött och därför mindre vatten. Trots det är risken stor att frukten ruttnar efter en kort tid. Därför bör skalet rengöras efter skörd. Använd helst en mjuk trasa för rengöring. Stålull eller borstar kan skada den känsliga yttre huden.

• Tvätta av i diskhon med ljummet tvålvatten
• Skölj med klart, kallt vatten
• Låt torka på tidningspapper eller hushållspapper

desinfektion

För att döda djupare bakterier kan du lägga pumporna i ett bad med utspätt hushållsblekmedel en kort stund efter rengöring och sedan skölja av dem med rent vatten. Se till att du har nödvändig skyddsutrustning. Skyddsglasögon och handskar rekommenderas starkt när du arbetar med blekmedlet. Alternativt kan du gnugga de torra frukterna med alkohol.

Konservera dekorativa pumpor

Det finns olika metoder för att motverka nedbrytning. När man väljer det beror det framför allt på om prydnadspumpan ska hålla sig fräsch eller hålla länge som prydnadsföremål. Som regel gäller att ju hårdare skalet på en pumpa är och ju mindre fruktkött den innehåller, desto bättre kan den konserveras.

Förtorkning

Efter rengöring är det viktigt att pumpan får torka av väl. Förvara dock inte pumporna i den gassande solen, eftersom solens strålar bleker den färgglada huden. Dessutom främjar höga temperaturer nedbrytningen inuti, så att fruktköttet börjar jäsa eller ruttna.

• välventilerad, skuggig plats utomhus
• i fuktiga väderförhållanden: skuggig, varm fönsterbräda
• Temperatur: 15 °C till 20 °C
• Bas: tidning eller träskiva
• vända då och då

I milda, torra väderförhållanden är pumpans skal redan väl torkat på vinstocken. Situationen är annorlunda om skörden sker i fuktigt eller svalt väder. I det här fallet måste pumporna förtorka i ungefär en vecka.

1. Korttidskonservering

Om du vill använda pumporna som höstpynt direkt kan du gnugga huden med vax efter rengöring och torkning. Detta håller patogener borta och säkerställer också en fin glans. Är lämpliga:

• Bivax
• vaselin
• Golvvax (doftar dock lite starkt)

Notera: Lacker av något slag är inte lämpliga för att konservera en färsk pumpa.

2. lagring

Det är möjligt att förvara en prydnadsgräs i ett svalt, torrt rum i upp till flera månader. Det är viktigt att behålla vattnet i frukten så länge som möjligt och på så sätt hålla den fräsch och krispig. Lägg de rengjorda och förtorkade pumporna i en trälåda eller på träskivor. Luften kan cirkulera bättre och pumpan kan torka av om något är täckt med ihopkrypt tidningspapper eller halm. De enskilda frukterna får inte röra varandra under lagring, så lämna tillräckligt med utrymme mellan dem och stapla inte pumporna ovanpå varandra.

• Temperatur: 12 °C till 18 °C
• torr
• bra luftcirkulation
• så mörkt som möjligt (inget direkt solljus)
• låg luftfuktighet (för att skydda mot mögel)
• Förvara inte i kylen (för fuktig och för kall)
• vända då och då
• Hållbarhet: beroende på sort mellan tre och fem månader

3. torr

Det bästa sättet att bevara dekorativa pumpor under lång tid är att torka dem. Alla sorter är dock inte lika lämpliga för denna typ av konservering. Frukter med mjukt skal och tjockt kött krymper när de släpper ut en stor mängd vatten, så att deras attraktiva form går förlorad. Annat är det med hårdhudade prydnadspumpasorter som flaskkalebassen. Skalet är så stabilt att det inte ger sig när det torkar.

metod

Bäst resultat får du om du torkar den tvättade och desinficerade pumpan i två steg. Först och främst (som beskrivits ovan) måste den ytliga fukten elimineras. Det andra steget är att torka massan inuti det hårda skalet. Att torka insidan av pumpan kräver lite mer uthållighet och omsorg. Långsam torkning är högsta prioritet för framgångsrik konservering. Om fukten släpps ut för snabbt kommer frukten att skrumpna och kan inte längre användas för dekorationsändamål. Beroende på sort och miljöförhållanden kan torkning ta mellan tre och sex månader, i extrema fall upp till ett år. Du kan se när pumpan är klar att användas genom att lyfta upp den. Om den känns väldigt lätt och skramlar när den skakas är den torr.
Optimala förhållanden:

• mörk
• Temperatur: 15 °C till 20 °C
• ju lägre luftfuktighet, desto bättre
• optimala är under 25%
• Garage, vind, torrkällare eller skafferi
• Stöd: tidning, sågspån eller halm
• vända med några veckors mellanrum

dricks: För att fräscha upp färgen kan du gnida den torkade frukten med bivax.

Alternativ: häng upp dekorativa pumpor

Prydnadspumpor torkar ännu bättre om du hänger upp dem. På så sätt undviker du tryckpunkter och fuktansamlingar som leder till förstörelse. Linda helt enkelt en tjock tråd och skaft och häng den på en torr, mörk plats. Pumkorna får inte röra vid väggen eller varandra utan måste hänga fritt. Generellt går det att borra några hål i pumpans botten så att fukten kan komma ut bättre. Det finns dock en mycket stor risk för införande av bakterier inuti, vilket leder till snabb röta. För att förhindra att den läckande saften lämnar fula fläckar bör du placera ett underlägg eller en gammal skål under.

dricks: När du borrar, se till att du alltid använder ett nyligen desinficerat verktyg, till exempel en borr doppad i alkohol.

Periodisk genomgång

Kontrollera pumporna ungefär en gång i veckan och kassera alla prover som börjar ruttna, skrumpna eller mjukna. Trots de bästa lagringsförhållandena kan det ibland bildas mögel på skalet. Men det betyder inte att kalebassen är förlorad. Torka bara av den med en torr trasa eller en trasa doppad i blekmedel. Om pumpan fortfarande är fin och hård ska den vara fin trots utseendet.