Den svarta tomaten Indigo Rose är definitivt en ovanlig syn. Vi förklarar allt du behöver veta om tomatsorten – från odling till skörd.
De senaste åren har det blivit fler och fler blå och svarta tomatsorter uppfödda. Här presenterar vi en av de allra första sorterna som gav ny färg till tomatvärlden.
innehåll
- Indigo rose tomat: profil
- ursprung och historia
- Tomatsort 'Indigo Rose': smak och egenskaper
- Odling och skötsel av Indigo Rose
- Indigo Rose: Skördetid och användning
Indigo rose tomat: profil
| frukt | salladstomat/körsbärstomat; på solsidan: violett till svart, på skuggsidan: rosa till rött |
| smaken | mild, lite söt, ganska sur |
| mognadstid | sent |
| tillväxt | Stick tomat, upp till 180 cm |
| plats | växthus, kruka (regnskydd) |
ursprung och historia
Indigo Rose kommer från ett avelsprogram som leds av professor Jim Myers vid Oregon State University i USA. Den lanserades 2012 som en av de första "Antho tomaterna". Antho är förkortningen för antocyaniner, de pigment som gör frukten lila till svart när den utsätts för solljus.
Tomatsort 'Indigo Rose': smak och egenskaper
Redan som unga plantor kan du se indigorosens mörka färg, eftersom dess blad och stjälkar är mörka och violetta. Tomatplantan når en höjd på upp till 180 centimeter. Indigorosens runda frukter når storleken på en liten salladstomat eller en stor körsbärstomat. De hänger i paniklar på upp till tolv tomater som var och en väger runt 40 gram. Beroende på solljuset är färgen mörkare och kan täcka hela frukten. På minussidan kan du dock vanligtvis se den faktiska färgen på indigorosen: en delikat rosa till röd. Den mognar först sent på sommaren och de första frukterna kan skördas från mitten av augusti. Smaken på indigorosen är mycket mild, något smulig och lätt syrlig, men knappast söt. Det är en fröresistent sort och kan lätt förökas igen med fröna från frukterna.
Odling och skötsel av Indigo Rose
Indigo Rose lämpar sig bäst för odling i växthus eller i kruka mot en varm husvägg med regnskydd. Ju soligare det är, desto mörkare blir färgen. Den kan läggas i en kruka efter ishelgonen från mitten av maj. Fyll krukan med en krukjord som har skräddarsytts för tomater. Vår Plantura ekologisk tomat- och grönsaksjord är särskilt lämplig för kruktomater, eftersom näringsämnena den innehåller ger unga plantor en idealisk start på sommaren och blomningsperioden. Den svarta sorten behöver också en pinne för att binda i grytan. Indigo Rose kan enkelt odlas med två eller tre skott, de återstående sidoskotten ska brytas ut. I artikeln "Skär ut tomater” får du lära dig i detalj vilka sidoskott du ska ta bort och hur.
Från och med juni behöver indigorosen i krukan större mängder näring än i början av planteringen. För att försörja sina många frukter bör Indigo Rose matas med ett organiskt flytande gödselmedel som vårt Plantura ekologiska tomat- och grönsaksgödselmedel, få stöd. Den växtbaserade gödseln tillsätts i bevattningsvattnet en gång i veckan och appliceras vid vattning.
Indigo Rose: Skördetid och användning
Du kan se om indigorosen är mogen antingen genom den röda färgen på frukten på den skuggiga sidan eller genom ett fingertest. Om frukten känns lite mjuk och ger något vid pressning kan den plockas. En mogen frukt är också ganska glansig. Den svarta tomaten kan ätas rå, men lämpar sig bättre för bearbetning.
Vårt tips: Soppor och såser får en väldigt mörkröd, lätt lila nyans när tomaterna tillagas med skalet på.
Odlar du också dina tomater i krukor och på balkongen? vad ska man göra Odla balkongtomater bör övervägas, kommer du att ta reda på i vår artikel.
