Odla smörkål: sådd, skötsel och skördetid

Odla smörkål i din egen trädgård: Vi presenterar lämpliga sorter och tipsar om sådd, skötsel och gödsling, ända fram till skörd.

de smörkål (Brassica oleracea sp. capitata convar. costata), hittills har det inte riktigt klarlagts om det är en art Savoykål eller en kål typ med särskilt lösa kålhuvuden och ljusgrönt, ruggigt bladverk. Vid tiden för det forna DDR var smörkål extremt populärt på grund av dess möra och särskilt smakrika blad. Denna nästan bortglömda kålsort finns knappast i mataffären. Om du har tur kanske du snubblar över det på en lokal bondemarknad. I isolerade regionala, bergiga områden odlas den fortfarande här och där. Den lösa volymen på huvudet är en nagel i ögonen på de flesta lantbrukare, eftersom den knappast kan skördas mekaniskt och vidareförädlingen är också svår. Ändå är smörkålen mycket känslig och en utmärkt typ av kål för att odla i din egen trädgård. Även om de ömtåliga bladen inte kan lagras särskilt länge, kan de skördas regelbundet och färska efter behov.

Odla smörkål: Så fungerar det steg för steg

1. Med lite tur kan du köpa smörkålsfrön från den ena eller andra högkvalitativa fröhandlaren på Internet.
2. Smörkålsfrön kan sås redan i mitten av mars. Våra växter Ekologisk tomat- och grönsaksjord är särskilt lämplig för detta. Vid nästan 20 grader behöver kålfröna ca 2 veckor på sig att gro. Vår rekommendation är en solig fönsterbräda, men en kall ram kan också användas. Ett fleeceöverdrag är lämpligt för att skydda mot nattfrost.
3. När plantorna är ca 10 cm höga kan de stickas ut.
4. När du planterar ut bör du vara uppmärksam på ett lämpligt avstånd. Det bör vara ca 60 cm mellan plantorna och minst 80 cm mellan de enskilda raderna i bädden.
5. De första dagarna och veckorna är de annars mycket robusta kålväxterna mest sårbara, speciellt sniglar kan vara farligt här. Smörkål är extremt resistent mot andra kålsjukdomar.
6. En näringsrik jord är en fördel, så du kan mata din smörkål med ett gödningsmedel - till exempel med vår Plantura Ekologisk tomatgödsel – stärka. Tillräcklig vattning bör säkerställas under varma sommardagar.
7. Redan under midsommar kan du skörda, beroende på dina behov eller till och med hela plantan. Vår rekommendation: skörda kålen utifrån och in!

Viktigt tips: Du kan kyla smörkålen några veckor, men lagringstiden ingår inte savojen eller vitkål att jämföra. De yttre bladen tappar snabbt sitt bett och blir vissna.