Gör färskt citronmeliss te själv

Citronmeliss har många värdefulla ingredienser som du kan njuta av i form av te. Citronmeliss te behöver inte drickas varmt. Örten kan även användas för att göra en uppfriskande sommardrink.

Skörda citronmeliss

Smaken på tedrycker med citronmeliss påverkas starkt av skördetiden. Om skörden görs för tidigt eller för sent på dagen är halten av eterisk olja låg. Dessutom ska örten inte blomma. Citronmeliss kan i princip skördas året om så länge det inte finns några blommor. I det här fallet skärs örten helt enkelt ner så att färska blad kan växa ut igen.
För att samla in örten, gör följande:

• hämta sent på morgonen
• Örten får inte vara fuktig (inget regn)
• skär bara av de översta skottspetsarna
• Kontrollera skotttips för skadedjur (t. B. Bladlöss)

Dricks: Skär spetsarna på citronmelissskotten regelbundet för att förhindra att örten blommar.

Torkande ört

Du har möjlighet att använda färsk citronmeliss till teet eller att torka skottspetsarna så att du kan använda balsamet till teer även på vintern. När det kommer till torkning spelar den ideala skördetiden en särskilt viktig roll, eftersom ju högre innehåll av ingredienser desto längre kommer den goda smaken att behållas.
När du torkar bör du vara uppmärksam på följande punkter:

• Fördela skottspetsarna löst
• Torka på en plats skyddad från ljus
• Vänd skottspetsarna om och om igen så att de torkar jämnt
• Utsätt inte skottspetsarna för överdriven värme

För att torka kan du breda ut örterna löst i en kartong. Vill du att det ska gå snabbare kan du även torka skotten i ugnen med luckan lätt öppen.

Dricks: Om du torkar örter regelbundet bör du överväga att köpa en automatisk dehydrator. Detta kan användas för att göra örter som Torka försiktigt citronmeliss.

Värdefulla ingredienser

Både torkad och färsk citronmeliss är rik på värdefulla ingredienser som är bra för kroppen.
Detta inkluderar:

• Eteriska oljor
• Flavonoider
• Glykosider
• Bitra ämnen
• Vitaminer (särskilt vitamin C)

Framför allt de eteriska oljorna, som står för den typiska citronliknande doften, behålls även efter torkning.

Beredning av färska örter

Du kan lägga den färska citronmelissen i en gryta för att brygga direkt efter skörd.
Recept för beredning av färska örter:

• Samla 10 - 15 löv eller 3 - 4 skottspetsar
• Koka upp 500 ml vatten
• Låt löven dra i max 10 minuter

Mängden löv du väljer för färsk beredning beror på dina personliga preferenser. Vill du ha en mer intensiv smak kan du även använda fler blad.

Dricks: Låt teet svalna igen och lägg i några isbitar, du har en uppfriskande sommardrink.

Förbered den torkade kålen

Om du vill tillaga citronmeliss-te av torkad ört, ta så många teblad för 500 ml vatten att det finns utrymme mellan fingertopparna. Låt örterna dra igen i 10 minuter. För att förhindra att löv flyter omkring senare kan du till exempel lägga örterna i en tebryggare.

Vanliga frågor