Den djupblå Isabella-druvan imponerar med sin karaktäristiska skogsbärssmak. Sorten är idealisk för framställning av rosévin såväl som en bordsdruva.
Den robusta och sjukdomsresistenta Isabella-druvan imponerar med sin vilda bärarom och mångsidiga bearbetningsmöjligheter. Här visar vi var den gamla druvsorten kommer ifrån och hur du kan odla Isabella-druvan i din egen trädgård.
innehåll
- Isabella druva: profil
- ursprung och historia
- Smak och egenskaper hos druvsorten "Isabella"
- Egenskaper i odling och vård av bordsdruvor
- Skörd och bearbetning av Isabella-druvor
Isabella druva: profil
| frukt | Bord och klase av druvor, medium - stor, oval, djupblå |
| smaken | Uttalad "Rävton" (jordgubbssmak) |
| skördetid |
medelsent |
| kraft | Stark tillväxt |
| klimat | Soligt, varmt, endast söderläge |
| sjukdomar och skadedjur | Resistent mot phylloxera och mögel |
| frostkänslighet | Liten mängd |
ursprung och historia
Isabella-druvan kommer ursprungligen från USA och har varit känd sedan 1816. Under andra hälften av den 19:e I början av 1900-talet drabbades de flesta europeiska druvsorter av allvarliga missväxter på grund av deras mottaglighet för phylloxera. Eftersom Isabella-druvan, som har sitt ursprung i USA, är resistent mot denna skadegörare spred sig sorten snabbt till Europa. Än idag kan den fortfarande hittas nästan överallt. Isabella-druvan förekommer även i det österrikiska Burgenland och används där för framställning av den lokala vinspecialiteten Uhudler.
Varför är Isabella-druvan förbjuden? Först och främst: Privat odling av Isabella-druvan är tillåten och innebär inga juridiska svårigheter.
Men varför är det en fråga om förbud mot Isabella-druvan överhuvudtaget? Till skillnad från de flesta odlade druvsorter är Isabella-druvan en direktproducentsort. Den har inte ympats, vilket betyder att den växer på sin egen rot och inte har ympats på ett annat substrat. Inhemska direktproducerande sorter har funnits i Europa sedan 1900-talet. Förbjuden tills idag för att förhindra phylloxera-angrepp. Sedan dess har europeiska sorter varit tvungna att ympas på amerikanska, phylloxera-resistenta stammar. Eftersom Isabella-druvan är en amerikansk direktproducentsort är den ändå resistent mot skadedjuret. Ändå faller den fortfarande officiellt under den historiska lagen, vilket är ett hinder, särskilt i kommersiell odling. Privat odling av Isabella-druvan är dock tillåten.
På grund av den intensiva vildbärssmaken smakar Isabelle-druvan mycket annorlunda än europeiska druvsorter. Under lång tid bedömdes kvaliteten på sorten vara sämre på grund av dess inneboende smak. Idag blir dock viner gjorda på Isabella-druvor allt populärare bland vinkännare.
Smak och egenskaper hos druvsorten "Isabella"
Isabella-druvans karaktäristiska smak kallas i vinkretsar för "Rävtonen", som påminner intensivt om vilda bär. Därför kallas druvsorten också ofta för jordgubbsdruvan 'Isabella'.
Isabella druvor innehåller frön. Bären är medelstora, ovala och kraftigt frostade. En tjock, mörkblå hud omger det geléliknande, rosa köttet. Druvorna lämpar sig både för framställning av roséviner och som bordsdruva.
Egenskaper i odling och vård av bordsdruvor
Eftersom Isabella-druvan är mycket tålig mot frost kan den även odlas i kallare områden. En husvägg i söderläge eller liknande ger optimala förutsättningar. Som med alla druvsorter är en placering med god luftrörelse fördelaktig för att säkerställa att frukten torkar snabbt och för att undvika sjukdomar som gråmögel och mjöldagg på vinet. Om rankan erbjuds en sådan plats behövs inga åtgärder mot mögel och phylloxera och Isabella-druvan är också mycket resistent mot andra svampsjukdomar.
förresten: Eftersom druvsorten 'Isabella' växer på sina egna rötter kan den förökas mycket enkelt via sticklingar eller skiktning. Som dessa vegetativ förökning fungerar, kan du läsa mer om det i vår dedikerade artikel.
Jorden ska vara djup och väldränerad för den djupt rotade vinstocken. I den plantering av vinrankan På våren eller senhösten rekommenderar vi att lossa underlaget och tillsätta gödsel så att ungbeståndet får optimala startförhållanden. En viktig skötselåtgärd är den årliga beskärningen av vinstocken för att hålla beståndet friskt, kompakt och produktivt. Den starka kraften hos druvsorten 'Isabella' kan kontrolleras väl genom att använda en medelstor beskärningsmetod. En regelbunden och anpassad spridning av gödsel är också en av de viktiga skötselåtgärderna och diskuteras i vår specialartikel om Gödsling av vinrankor exakt förklarat.
Dricks: Som en kraftig sort med påfallande långa rankor kan druvsorten 'Isabella' även odlas som pergola. De knotiga skotten ser också attraktiva ut på vintern och frukterna hänger fritt på sensommaren.
Skörd och bearbetning av Isabella-druvor
Isabella druvor har tillräckliga sockernivåer för att göra vin. Isabella-druvan har visat sig särskilt användbar för framställning av roséviner. Men med sin söta, bäriga arom har sorten även hittat in i bordsdruvor för färsk konsumtion. Isabella druvor är utmärkta för att göra kakor, gelé, chutney och juice. Från början av augusti till mitten av oktober mognar frukterna oregelbundet och kan skördas gradvis, vilket är särskilt fördelaktigt för färsk konsumtion.
Så att under skördetid inte för många av de läckra bären från djurträdgårdsbor bli uppäten måste en stolt vingårdsägare ibland försvara sig mot alla möjliga intressenter trycka igenom. Vi stöttar dig och förklarar hur Druvor mot fåglar och getingar skyddar.
