Den äkta timjan är idealisk som en medicinsk och aromatisk ört. Men det finns många fler arter att upptäcka i timjansläktet.
Den berömda riktiga timjan (Thymus vulgaris) är den mest kända arten i timjansläktet (bräss). Totalt finns det dock 214 olika sorters timjan. De små underbuskarna skiljer sig till exempel i växtsätt, bladfärg, men framför allt i sina olika aromer. Vi presenterar några intressanta alternativ till den "vanliga" timjan (Thymus vulgaris) framför.
- Bergamott timjan (Thymus pulgeoides ssp. chamaedrys): Det kännetecknas av sin karakteristiska doft av svart te.
- ingefära timjan (Thymus Hybrida): korsning av arter med en karakteristisk ingefärasmak.
- Berusande timjan (Thymus capitata): Bladen och blommorna i klasar i slutet av skotten är iögonfallande hos denna art, som kan växa till en höjd av 50 cm.
- korsikansk timjan (Thymus herba barona): Imponerar med sina kumminsmakande blad.
- Orange timjan (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus): En speciell art av vanlig timjan, kännetecknad av gråsilverblad och en intensiv apelsindoft.
- Orosped timjan (Thymus orospedanus): Har mycket små, silvriga blad, som kännetecknas av en syrlig smak.
- Vild timjan (Thymus serpyllum): Är särskilt populär för stenpartier, eftersom den inte blir högre än 10 cm och växer som en krypande marktäckare.
- Citrontimjan (bräss x citriodorus): Har vitgrönaktiga blad och är något mer robust inför vintern. Den har fått sitt namn från sin distinkta citrondoft och smak.
Variationen och variationen i släktet timjan är nästan outtömlig. Men också stjärnan bland timjan, den riktiga timjan (Thymus vulgaris), kan uppvisa sortsvariation inom sin art. De olika sorterna skiljer sig vanligtvis åt i de enskilda komponenterna i den läkande timjanoljan eller så kan de visa upp sig med speciella växtegenskaper.
- "Varico 3": Denna sort innehåller en särskilt stor mängd av den desinficerande tymolen i timjanolja.
- "compactus": En särskilt kompakt vana gör denna stam populär för odling i krukor.
- "Tysk vinter": En aromatisk sort med relativt stora blad.
- 'Argent': Kallas även silvertimjan; utmärkande är de gröna och vita mönstrade bladen.
En steg-för-steg-guide för odling av timjan se den här artikeln.
Jag studerade trädgårdsodling och är ett riktigt bybarn. Jag odlar örter, söt frukt och grönsaker och använder bara ekologiska produkter. Förutom min kärlek till naturen älskar jag att laga mat – gärna med färska grönsaker från min trädgård såklart.
Favoritfrukt: fläder och hallon
Favoritgrönsaker: svartkål, kronärtskockor och sparris
tidigare inlägg
Timjan var mycket populär redan i antiken. Vi går till den helande kraften och...
Tack vare dess ingredienser är timjan inte bara mångsidig i köket. För bra resultat..
Timjan var populär redan i antiken. Vi visar dig hur örten kan tas om hand..
