Plantera, sköta och skörda malört

Alla känner till drycken, men själva malörtsörten är relativt okänd. Här kan du få reda på allt om odling, skötsel och skörd av den bittra medicinörten.

Tidigare känd som en eftertraktad medicinalväxt och idag mer som en vacker prydnadsväxt, malört (Artemisia absinthium) kan knappast hittas i hemträdgården idag. På vägen tillbaka till bäddarna kommer vi att visa dig vad du ska tänka på när du planterar, vårdar och använder denna mångsidiga växt.

Malörtsört: ursprung och egenskaper

Vermouth är mest känd för sin användning vid tillverkning av absint, en sprit som huvudsakligen är gjord av anis (Pimpinella anisum), fänkål (Foeniculum vulgare), citronbalsam (Melissa officinalis) och malört. Botaniskt hört Artemisia absinthium till tusensköna familjen (asteraceae) och är nära besläktad med gråbo (Artemisia vulgaris) och den Åbrodd (Artemisia abrotanum). Malört är hemma i de torrare områdena i Europa, Nordasien och Nordafrika. Den ganska oansenliga plantan med de mattgröna och silvergrå fjäderbladen kan nå en höjd på upp till en meter och ger små gula blommor på vippar från juli. Under den kalla årstiden är den fleråriga växten vintergrön och flerårig. Med åren bildas en klump och malörten når buskliknande proportioner. Numera finns malört mest som inhemsk prydnadsväxt i bäddarna, men den har också värdefulla egenskaper som medicinalväxt.

Malört sorter

Det finns väldigt få sorter av malört, eftersom plantan knappt har odlats. I handeln finner man främst den gulblommande äkta malörten utan närmare sortsspecifikation. Under de senaste åren har följande två sorter valts ut från vild malört.

• ‚Lambrook Silver‘ når en höjd av 100 cm och har vita blommor från juli till september. Bladverket är turkosgrönt med silvertoner och fint fjädrande.
• ‚Lambrook skit‘ blir upp till 80 cm hög som en kompakt växt och tar inte lika mycket plats med åren. Blommorna är silvergula till färgen, bladverket är fint pinnat.

Köp malörtsört: Du måste vara uppmärksam på detta

Fröet av Artemisia absinthium finns i de flesta järnaffärer och trädgårdscenter, den har oftast också bra grobarhet. De unga plantorna av den äkta malörten finns också tillgängliga från våren till relativt låga priser på de flesta växtmarknader. Man bör vara uppmärksam på god rotutveckling och felfria, oskadade och framför allt mögelfria silvergråa blad. De ovan beskrivna sorterna kan till exempel erhållas från perenn plantskolan Gaißmayer, från Stauden Stade eller från perenn plantskolan Countess of Zeppelin.

Plantering av malört: plats och förfarande

Att plantera den anspråkslösa malörten är relativt enkelt. I de följande raderna får du reda på var exakt medicinväxten känns mest bekväm.

Malört i sängen

Den äkta malörten föredrar lerig sandig och tenderar att vara kalkhaltiga, väldränerade jordar på ett soligt läge. Den mår särskilt bra på näringsfattiga jordar som stenpartier eller stäpper och kan växa till en buskig ös. Malört är dock en ensamvarg, så andra växter bör hållas på tillräckligt avstånd (cirka 45 cm) eftersom det kan hämma deras tillväxt. En måttlig spridning av gödsel med organiskt långtidsgödsel räcker för plantering. Vår är till exempel lämplig för detta Plantura organisk universalgödsel bra.

Malört i kruka

Vermouth kan också förvaras individuellt i en kruka. Skyddas den från regn minskar också risken för mögelangrepp avsevärt. Som substrat är näringsfattig och permeabel örtjord lämplig, som t.ex Plantura ekologisk ört- och fröjord. Som krukkultur bör malört dock förvaras inomhus skyddat från frost på vintern, annars finns det risk att underlaget fryser helt och rötterna skadas.

föröka malört

Det finns flera sätt att föröka malört. Utöver sådd kan välutvecklade växter även förökas genom att dela klumpen eller genom sticklingar. Här förklarar vi exakt hur dessa metoder fungerar.

dela vermouth

Det enklaste sättet att föröka sig är genom att dela boet på våren, varvid det befintliga beståndet delas upp i bitar av valfri storlek med en spade och flyttas direkt. Dessutom, när malört blir trögt, är delning ett bra sätt att föryngra den.

Förökning av malört genom sticklingar

Malört kan dock även förökas med sticklingar. För att göra detta, skär av de ovedade skotten med en vass kniv på sommaren och ta bort löven ner till spetsen. Sticklingarna rotas sedan i ett sandigt och genomgående fuktigt underlag. Den höga luftfuktigheten är viktig här, eftersom sticklingar utan rötter inte kan absorbera vatten, utan tappar det genom löven. Du kan skapa en så kallad "spänd atmosfär" med hög vattenmättnad i luften genom att täcka den med en genomskinlig plasthuva. Efter några veckor kan moderväxtens små rotade kloner migrera utanför.

Förökning av malört med frö

Malört kan också sås i skålar från februari till juli. För att göra detta måste du lägga de bruna, avlånga fröna på fuktad näringsfattig krukjord och trycka ner dem så att det blir kontakt med underlaget. Fröna gror i ljuset och bör därför inte täckas med jord. Odlingskärlen placeras sedan på en ljus plats utan direkt solljus och hålls regelbundet fuktiga. Ett transparent plastskydd ökar luftfuktigheten inuti, vilket gör det lättare för fröna att gro. Vid 10 till 18 °C och efter cirka två till tre veckor sker groning. Från en storlek på ca 5 cm kan plantorna stickas ut.

Odla malört

Överlag är malörten en anspråkslös växt, men den uppskattar också uppmärksamhet när det kommer till skötsel.

Vattenmalört

Förutom vid längre perioder av torka behöver malört inte vattnas, eftersom plantan naturligtvis har ett lågt vattenbehov. Vattenförsämring och överdriven fukt i underlaget bör definitivt undvikas med denna torka-toleranta växt.

Gödsla malört

Örten är också extremt sparsam när det kommer till näringsbehovet, för plantering räcker en kompostapplikation för hela året. Regelbunden mulching, som med gräsklipp eller löv, är tillräckligt för att malörten ska ge näring efter att det organiska materialet har sönderfallit. Alternativt kan en liten ranson av mogen kompostjord eller vår i första hand ekologiska göra susen Plantura organisk universalgödsel på våren för knoppning efter behov. Tillsätt sedan helt enkelt 30 till 50 g/m² för ytterligare gödsling² Arbeta granulatet runt plantans yta och vattna dem lätt.

Skär malört

Att beskära tillbaka på våren eller hösten uppmuntrar skottförnyelse, förgrening och föryngring av örter. Styckning rekommenderas också för att innehålla spridningen. För användning som medicinalväxt kan färska, fortfarande ovedade skott också skäras kontinuerligt. Däremot kommer du att uppnå det högsta innehållet av aktiv ingrediens om du beskär plantan för att blomma.

Malörtsört: växtskydd

Eftersom malört innehåller tanniner och bitterämnen angrips den knappast av sjukdomar eller insekter. Under våta år uppstår mjöldagg, vilket inte hotar växten, men minskar dess vitalitet. Med biologiska medel - som en grönsaksbuljong gjord av åkerfräken (Equisetum arvense) eller bakpulver - men du kan hålla svampsjukdomen på avstånd. För buljongen, blötlägg 300 g färsk eller 30 g torkad åkerfräken i 10 liter vatten i 24 timmar och koka sedan i 15 minuter. Utspädd i förhållandet 1:5 med vatten kan den kylda buljongen sprayas flera gånger mot svampsjukdomar.

Övervintra malört

Medicinalväxten är vintergrön och frosthärdig från -20 till -25 °C och kan därför övervintra utomhus. En del kompost eller löv ser till att malörten överlever även i svåra temperaturer. I krukan ska plantan helst övervintra i uterummet eller i huset, alternativt stå välisolerat med bubbelplast och växtmaterial och skyddad från väder och vind.

Skörda malört

Om malörten har utvecklat tillräckligt med bladmassa kan plantan skördas regelbundet. Detta är vanligtvis fallet under det andra året efter sådd. Skörden görs bäst under blomningsperioden juni till september, eftersom det är då innehållet av ingredienserna är högst. Med trädgårdssax klipper du sedan av bladen och blommorna på stjälken och lägger ut på tork.

Förvaring och bevarande av malörtsört

Den torkade örten och blommorna kan förvaras i lufttäta burkar länge och användas som krydda eller för att göra te. För att göra detta, bind antingen ihop de avskurna stjälkarna löst och häng dem utanför, skyddade från väder och vind eller ta bort bladen och blommorna från stjälkarna och lägg dem löst på en plåt eller tidning spridning. Skonsam torkning utan direkt solljus bevarar bäst de värdefulla ingredienserna.

Den färska örten bevaras länge genom att blötlägga den i starksprit (du kan ta reda på mer om hur man använder malörtsört nedan). De aktiva ingredienserna håller särskilt länge i mörka flaskor.

Effekt och ingredienser av malörtsört

Malörtsörtens blad och blommor innehåller eterisk olja som doftar väldigt kryddigt och lite stickande. Lukten driver bort mal och flugor i huset och skadedjur i trädgården. Men det håller också nyttiga insekter som daggmaskar och sönderfallande mikroorganismer på avstånd. Malört ska därför inte hamna i komposten.
De typiska bitterämnena i malört har en positiv effekt på matsmältningen, mättnadskänsla och kramper i mage och tarmar. Men eftersom malört innehåller nervgiftet tujon i sin eteriska olja, bör den inte användas under lång tid. Gravida kvinnor bör undvika att äta malört helt och hållet. Den dagliga dosen av 3 g ört i te eller 50 droppar av en tinktur anses vara ofarlig. Även som krydda i rätter med hög fetthalt är konsumtionen av malört inte farlig, utan främjar till och med arbetet i mag-tarmkanalen.

Användning av malörtsört som te och Co

Malörts många användningsområden gör den till ett attraktivt tillskott till hemträdgården. I det följande presenterar vi de olika möjliga användningsområdena för örten.

Malört som medicinalväxt

Malört har varit känd som en medicinalväxt sedan urminnes tider, särskilt som en ört i alkoholextrakt eller som te. Hildegard von Bingen beskrev malört och dess effekter i detalj och rekommenderade den för alla slags åkommor, både för utvärtes och invärtes bruk.
Teet, som består av en tesked malörtsört i 125 ml kokande vatten, har bevisat sitt värde till denna dag för aptitlöshet och matsmältningsproblem. Efter 10 minuters blötläggningstid kan du dricka en kopp en dag före eller efter en måltid.
Den alkoholhaltiga tinkturen skapas genom inläggning av färsk malört och blommor i dubbelkorn. Efter fyra till sex veckor filtreras växtmaterialet bort och tinkturen fylls på ogenomskinliga flaskor. För matsmältningsproblem rekommenderas det att ta 10 till 50 droppar en till tre gånger om dagen.

Vermouth i alkoholhaltiga drycker

Malört används också vid framställning av snaps och likörer för njutning och för att främja matsmältningen. För detta ändamål får den färska örten stå i upp till sex veckor med dubbelkorn, vodka eller andra högsäkra alkoholer. Absint och martini är förmodligen de mest kända dryckerna gjorda på malört.

Vermouth i gödsel och buljonger

Malört har även en avskräckande effekt på många insekter och används därför i form av vattenhaltiga buljonger mot skadedjur och patogener. Tillsätt helt enkelt 300 gram färsk eller 30 gram torkad ört ren eller tillsammans med renfana (Tanacetum vulgare L.) Jäs i en lufttät behållare med 10 liter vatten på en solig plats. Filtrerad, sprayas buljongen direkt mot skadedjur som myror, bladlöss och larver och är även effektiv mot angrepp av pelarrost (Cronartium ribicola) på krusbär (Ribes uva crispa) och vinbärsbuskar (Ribes sp.).