Plantera och odla morötter: experttips

Som förmodligen den mest populära rotfrukten bör morötter inte saknas i någon trädgård. Här är användbara tips för att plantera och odla krispiga morötter.

Odling av morötter (Daucus carota subsp. sativus) i hemträdgården har en mycket speciell fördel: de läckra rötterna kan alltid skördas färska under lång tid. De är lite mindre i början, men har en särskilt mild och söt smak. Med tiden intensifieras aromen och utbytet ökar.

Plantera morötter: plats och krav

Moroten, Daucus carota, gillar lös, sandig jord precis som alla andra rot- och knölväxter. Om jorden är för lerig eller stenig, tenderar morötter att vara beniga (det finns två eller tre istället för en spets), bilda konstiga former eller i värsta fall kraftigt hämmade i tillväxten. På tunga jordar kan en föregående gröngödsel med stark rotbildning (t.ex. B.

oljerädisa) för att lossa jorden. Dessutom kan åskulturer, kulle- eller högbäddar vara ett bra sätt att odla morötter på fattiga lägen.

Morötter gillar särskilt soliga platser. På grund av den högre risken att dra till sig morotsflugan bör morötter inte odlas på bäddar som nygödslats med gödsel. Morötter gillar särskilt platser där purjolök tidigare odlats och är glada över lök, dill, vitlök eller purjolök i deras grannskap. Lukten från lökväxterna hjälper morötterna att hålla borta den irriterande morotsflugan.

Om du har haft problem med morotsflugan, vänta minst tre år innan du sår morötter igen på den angripna bädden. Som en försiktighetsåtgärd kan du välja en annan plats varje år.

Dricks: Moroten hittar också en solig plats på din fönsterbräda. Där kan du få den lila moroten 'Purple Haze' och fyra andra färgglada grönsaker med hjälp av Plantura grönsaksset växt. Allt som krävs för detta ingår redan i setet.

Multiplicera och så morötter själv

Att föröka morötter själv är en ganska komplex affär. Morötter är tvååriga växter och producerar bara blommor och frön under sitt andra år. På våra breddgrader överlever inte morötter vintern, så vissa morötter måste skördas på hösten för förökning. Morötterna ska skördas oskadda och behålla ca 2 cm av sitt gröna. Det är bäst att förvara dem otvättade i sand i en jordkällare eller annan sval plats över vintern.

På våren, till exempel, plantera två av de lagrade morötterna tillbaka i din bädd. Morotsväxterna växer till en höjd av mer än en meter och bildar vackra skärmar av blommor runt juli. I slutet av september är fröna mogna. För att förhindra självsådd, skär av fröskärmarna i god tid och häng sedan upp dem på tork. Fröna lossas genom att försiktigt gnugga skärmarna mellan fingrarna.

Så morötter: rätt tidpunkt

Morötter är inte särskilt känsliga för kyla och kan därför sås tidigt på våren. Tidig sådd, till exempel i början av mars, rekommenderas för tidiga sorter som kan skördas från omkring slutet av maj/början av juni, beroende på hur varm våren är. För att kunna skörda kontinuerligt färskt, så till exempel var fjärde vecka från början av mars till maj. Så kallade lagringsmorötter, som man vill ha kvar till vintern, bör inte heller sås förrän i maj. De blir då lagom stora till hösten och kan sedan lagras.

Så morötter: rätt sätt att göra det

• Gör flera spår ca 3 cm djupa med 20 cm mellanrum
• Så morötterna tunt, gärna med ett avstånd på 2 till 4 cm mellan varje frö

Dricks: Morötter har mycket lång groningstid. Det kan ta upp till fyra veckor innan du ser hjärtbladen på markytan. När du går in i dina önskade skåror mellan varje morot rädisa så, utnyttja utrymmet mellan morötterna optimalt. Beroende på väder är rädisorna redo att skördas efter cirka sex veckor och morötterna har återigen fullt utrymme tillgängligt.

• Så en rad dill eller rädisor runt morötterna. Dessa gror snabbare och markerar därmed platsen för morötterna. För övrigt främjar dill och morötter varandras tillväxt.
• Täck skårorna och fröna med jord, tryck ner lätt och vattna.

Ett annat sätt att så är att lägga fröband. Hos dem sitter morotsfröna redan på rätt avstånd och du behöver absolut inte gallra ut dem senare.

Odla morötter: lämpliga sorter

De olika typerna av morötter skiljer sig främst åt i mognadstid, lämplighet för plats, smak och form. Det finns starkt koniskt formade morötter, som också ofta kallas "Chantenay-typ", ganska runda, cylindriska till trubbiga eller mycket långa sorter. Lagringslämpligheten kan också variera, de tidiga sorterna är oftast mindre lämpliga för lagring. Ett brett spektrum av morotssorter hittar du här.

Morotsvård, vattning och gödsling

Morötter är i allmänhet en grönsaksgröda med mycket lite underhåll. De behöver bara vattnas när det är torrt, med bra bäddskötsel behöver de inte gödslas och med rätt fröavstånd eller användning av fröband behöver de inte heller gallras ut. Om jorden i din bädd är lite fast eller morötterna har såtts lite för högt kan det hända att rötternas huvuden sticker upp ur jorden. Genom att återställa jord till rötterna förhindrar du att gröna morotshuvuden bildas.

Vattna morötterna ordentligt

Morötter gillar det jämnt fuktigt, men minskar deras fuktbehov när rotstorleken ökar. Ju större morötterna blir, desto mer tål de lite torka. Hur som helst, morötter ska bara vattnas när det är torrt. För ett överskott av vatten gör att växterna lägger sin energi på starka löv istället för rottillväxt.

Gödsla morötter ordentligt

Morötter är bland medelätarna. De behöver alltså inte mycket kväve och reagerar med kraftig gödsling med kraftig lövväxt. Men eftersom man inte vill skörda bladen, utan rötterna, bör man vara försiktig med att gödsla. Kompost, på hösten tillsammans med en jordgenomträngande gröngödsel som foderrädisa, ger tillräckligt med näringsämnen för en efterföljande, rik morotsskörd. Lika lämplig är ett i första hand organiskt organiskt gödningsmedel som långsamt och skonsamt överför sina näringsämnen till moroten. Vår Plantura Ekologisk tomatgödsel uppfyller dessa förutsättningar utmärkt och stimulerar även ett aktivt och hälsosamt markliv.

Om bädden röjdes i början av förra året kan även en kvävefixerande gröngödselväxt som klöver eller lupin planteras. Gödsel bör aldrig gödslas på våren, men små mängder kompost kan hjälpa till för sådd eller ungdomsutveckling om bädden är mycket näringsfattig.

Ta hand om morötter: gallring och ogräsrensning

Morötter som har såtts för tätt ska gallras ut. Om detta inte händer kommer du att skörda många minimorötter, även efter att ha väntat så länge, men inga stora exemplar. Plantorna har då helt enkelt för lite utrymme för att bilda större rötter. I början av utvecklingen är det svårt att säga hur många plantor det handlar om och hur många som ska dras ut, särskilt när det gäller mycket tätt sådda plantor. Därför bör man vänta med gallringen tills plantorna blivit minst 5 cm höga. Gallring bör ske vid blött regnväder. Regnet förhindrar att lukten som kommer från de små rötterna blir utbredd och lockar morotsflugan till din trädgård.

De utdragna morötterna kommer att växa väldigt dåligt om du försöker plantera dem på ett annat ställe. Om plantorna fortfarande är väldigt små, spara dig arbetet och lägg plantorna på komposten. Om det redan finns små morötter, njut av de söta delikatesserna. Stäng de resulterande hålrummen bredvid de återstående morötterna med jord och tryck jorden ordentligt. Efter gallring bör varje planta ha minst en tum avstånd mellan nästa planta. För höstsorter som är avsedda att skördas väldigt tjockt kan det vara bra att gallra ut tunnare morötter ungefär en månad innan slutskörd.

Morötter är inte särskilt starka och konkurrenskraftiga och bör därför ogräsrensas när de är unga. När man renar ogräs med hacka måste man vara mycket försiktig eftersom de små rötterna lätt skadas. Det är säkrare att ta bort ogräset för hand.

Skörda morötter: Att känna igen skördetiden

Det finns ingen optimal tidpunkt att skörda morötter. När man ska skörda är bokstavligen en smaksak. För ju större rötterna blir, desto intensivare smakar de. Morötter som skördats tidigare är sötare och mildare, och nästan alla kommer att vilja äta dem oskalade. Gillar du de läckra rötterna i alla storlekar kan du helt enkelt skörda efter behov.

Generellt sägs det att morötter kan skördas efter cirka tre månader. Naturligtvis varierar denna tid beroende på rådande väderförhållanden. Morötter som sås i en kall mars kommer sannolikt att ta några fler dagar till veckor att gro än morötter som sås i april eller maj. Följaktligen tenderar morötter som sås mycket tidigt att bli ännu mindre och tunnare när de skördas efter tre månader och bör kanske ligga kvar i jorden lite längre.

Som den morotsskörd fungerar korrekt kan du ta reda på här.

Frys in och förvara morötter

Eftersom morötter är utmärkta att skörda vid behov, finns det ofta inget behov av lång lagring i många hemträdgårdar.

morötter i kylen

Morötter tappar snabbt i fukt och bör därför förvaras i kylen. Inslagna i tidningspapper eller i en matpåse med några lufthål för att förhindra mögel håller sig morötterna en bra vecka. Sedan börjar de sakta krympa.

Frys in morötter

Morötter kan tillagas färdiga att lagas, d.v.s. skalas och hackas vid behov, och även frysas. Däremot ändrar de sin konsistens lite. Den här formen av konservering är dock idealisk för grytor, för tillagning i olika rätter eller till en soppa som mosas efteråt ändå.

Förvara morötter annorlunda

Morötter kan dock även förvaras i sandlådor i mörka och kalla källarrum, traditionellt sett i så kallade jordkällare.

Allt till Morotens ursprung, och hur det också kallas kan du läsa i vår specialartikel.