Plantera, ta hand om och skörda japanska druvor

Det japanska druvbäret är nära besläktat med hallon och björnbär. Vi presenterar den asiatiska skatten och tipsar om odling, skötsel och användning.

Trots sitt österländska ursprung kan den exotiska japanska druvan också odlas här och bär smakfulla frukter. I den här artikeln får du lära dig allt om val av sort, odling, skötsel och skördetid för den japanska druvan.

Japansk druva: ursprung och egenskaper

Den japanska druvan (Rubusphoenicolasius) tillhör rosfamiljen (Rosaceae) och släktet Rubus. Artnamnet phoenicolasius består av delarna Fågel Fenix (= röd, rävröd) och lasios (= tätt hårig, lurvig) och anspelar på skottens hårighet. Den japanska druvan ligger nära med

björnbär (Rubus fruticosus) och hallon (Rubus idaeus) relaterad. Vissa källor namnger den japanska druvan som en hybrid mellan björnbär och hallon, jämförbar med loganberry eller Tayberry. Denna korsning borde dock ha skett naturligt, det vill säga utan mänsklig inblandning. Som namnet antyder finns den japanska druvan i Japan, men är också hemma i Korea och Kina. Sedan slutet av den 19:e Århundradet används det av människor och sedan andra hälften av 20-talet. Århundrade också odlas i detta land. Det japanska druvbäret är också känt som druvbjörnbär, japanskt hallon eller rödborsthallon.

Den växer som en skenande 2-3 meter hög och lika bred, upprätt och lövfällande buske med överhängande eller liggande sidoskott. Det finns bara några tunna taggar på de rödbruna stavarna. Istället är skotten täta och borstiga täckta med röda körtelhår, vilket ger växten ett exotiskt men också extremt elegant utseende. De mörkgröna, tre- till femfaldiga bladen är cirka 10 centimeter långa och flockas med vitt under. Liksom sina släktingar bildar det japanska druvbäret rotsugare och kan därför spridas bra. Gamla växter kan uppta ett utrymme på 16-20 m². Den japanska druvans mjukt rosa blommor finns i små klasar. Blomningsperioden sträcker sig från juni till juli. Blomknopparna är, liksom skotten, röda till färgen och har klibbiga, borstiga hår. De initialt aprikosfärgade, halvklotformade aggregaten mognar från juli till augusti, blir sedan djupt vinröd och känns lite klibbig.

Plantera japanska druvor

För inhemsk odling finns det ingen uppdelning av det japanska druvbäret i sorter, det har förmodligen inte odlats förrän nu då det är ett sällsynt exotiskt bär. Ibland kallas det hybridbär eller under björnbärssorter erbjuds, men strängt taget är det japanska druvbäret en egen art. Japanska druvor är inte noga med sin plats så länge det är något skyddat och varmt. I likhet med björnbär växer de på alla typer av jord så länge det inte finns någon vattenförsämring. Den idealiska platsen för japanska druvor är solig till halvskuggig på måttligt näringsrik jord med ett kalkhaltigt till neutralt pH som lagrar fukt bra. Antingen låter du de kraftiga buskarna växa vilt eller så styr du de japanska druvbären till klätterhjälpmedel eller spaljéer längs väggar och staket. Den kan också odlas som en fruktbärande häck.

Det japanska druvbäret planteras på våren efter ishelgonen, eftersom de unga plantorna är i är fortfarande något känsliga för frost de första åren och plantorna, som knappt har slagit rot, är skadade kunna. På så sätt kan den bilda starka rötter redan första vintern och redan etablera sig något. Före plantering bör jorden berikas med organiskt material, såsom mogen kompost, och grävas upp över en stor yta. Enskilda japanska druvor bör placeras 150 cm från varandra så att de kan utvecklas bra. När du planterar, gräv ett djupt hål och placera den japanska grapebären i den så att den sitter cirka 10 cm lägre än tidigare. Skottknopparna på rothalsen är täckta av jord och kan utvecklas bra.

Vid plantering av druvor i kruka ska planteringskärlet rymma minst 10-15 liter och busken ska flyttas till en större hink varje år. För plantering i kruka rekommenderar vi en näringsrik krukjord som vår Plantura organisk universaljord. Den ger unga plantor en grundläggande tillgång på alla viktiga näringsämnen och främjar rottillväxt och markliv tack vare den höga komposthalten.

dricks: För att förhindra att det japanska druvbäret sprider sig överdrivet i trädgården bör du använda en rotspärr på cirka 40 cm djup när du planterar. De grunda rötterna sprids endast inom barriären med hjälp av rotstolonerna.

Sammanfattning: Plantera japanska druvor

• Plats: Soligt till halvskuggigt
• Jord: Fuktighetsbevarande, måttligt näringsrik, kalkhaltig till neutralt pH
• Planteringstid: efter ishelgonen
• Planteringsavstånd: 150 cm

De viktigaste vårdåtgärderna

Det japanska druvbäret är extremt lättskött, för så fort det har etablerat sig i trädgården är det bara några få punkter som behöver tas med i beräkningen. Buskar som fortfarande är unga och ganska nyplanterade bör planteras på torra somrar Gvattnas, eftersom fruktbildningen annars upphör och stavar kan dö.

På våren bör de näringsämnen som har dragits ut under året ersättas med mogen kompost eller ett långsamt frigörande gödselmedel som vårt. Plantura organisk universalgödsel bli fräsch. För detta ändamål arbetas gödselgranulatet in i ytan runt bärbusken och sönderdelas över den. Månader, vilket innebär att näringsämnena som finns endast är tillgängliga för växterna långsamt och utan risk för urlakning kraft. En annan vårdåtgärd är beskärningen av den japanska druvan. Det japanska vinbäret bär på föregående års skott. Slitna käppar dör efter skörd. Därför tas gamla, skördade och torra skott bort nära marken varje år på hösten.

Är den japanska grapebären tålig?

Som vuxen växt är det japanska druvbäret helt härdigt. Unga växter utomhus bör skyddas från svåra minusgrader med busk eller fleece under de första två åren. Växter i kruka bör inte lämnas oskyddade utomhus vintertid, eftersom det finns risk att rotklumpen fryser igenom och växten skadas allvarligt. Japanska druvor bör därför övervintras i krukor, frostfria vid cirka 5 °C och starkt upplysta i skjulet eller trädgårdsskjulet.

Förökning av japanska druvor 

Japanska druvor kan odlas vegetativt via rotsug eller sticklingar, men också föröka sig generativt via sina frön. Att odla plantor från japanska vinrankor är dock ingen lätt uppgift. Först måste fruktköttet runt fröna lossas från väta och kyla. Fröna är kallgrodd, så de behöver en långvarig kylstimulans för att överhuvudtaget kunna gro. Efter kylbehandlingen, som varar 4-6 veckor, sprids fröna ytligt på odlingssubstratet och pressas endast lätt. Detta är nödvändigt eftersom de också är lättgroddar som behöver ljus för att utlösa groning. Vid ca 15-18 °C och hög luftfuktighet tar groningen ca 2-4 veckor. Efter ytterligare fyra veckor kan de ömma unga plantorna transplanteras för första gången.

För att föröka det japanska druvbäret mycket snabbare och enklare är växtens många rotsugare idealiska. De kan skäras av moderplantan med en spade på hösten eller våren, grävas upp och placeras på en ny plats. Även avskurna skottsticklingar som är ca 15 cm långa rotar oftast snabbt i fuktig jord och bildar snabbt självständiga växter. Ett annat alternativ är de mestadels naturligt bildade sänkorna. Rötter utvecklas på skott som ligger på marken när de kommer i kontakt med jorden. Om sänkorna redan är väl rotade kan du använda en beskärningssax för att klippa förbindelsen mellan stången och moderplantan, gräva upp sänkorna och flytta dem.

Skörda japanska druvor: timing och tillvägagångssätt

De djupt röda, lite klibbiga frukterna av den japanska druvan skördas mellan juli och början av september. När de är helt mogna lossnar klungorna, som hallon, bra och lätt från stjälken och kan samlas upp.

dricks: Förresten undviker maggots och många andra skadedjur det japanska druvbäret, så du kan skörda och njuta av frukterna utan några bekymmer. Man tror att de klibbiga borsthåren på skott och blomkålar fångar många av de typiska hallonskadeinsekterna, såsom hallonbaggen (Byturus tomentosus), håll er borta.

Smak, ingredienser och användningsområden för japanska druvor 

Smaken på den mogna japanska druvan är söt, aromatisk och behagligt uppfriskande syrlig och vinös. Den är idealisk för att äta direkt från bushen. Frukterna kan dock inte lagras och måste därför bearbetas direkt efter skörd.

Riktiga delikatesser är chokladdoppade russin, hemgjord japansk russinmarmelad eller marmelad och även fruktvin. I princip kan alla typer av beredning av hallon eller björnbär, såsom juice, chutney eller likör, även omvandlas till recept på japanska druvor. På grund av sitt höga mineralinnehåll är det japanska druvbäret mycket friskt och får extra bra betyg med sitt höga A- och C-vitamininnehåll.

Bland de hallonliknande frukterna finns också den mångsidiga laxbär. Vi presenterar den föga kända växten och dess bästa sorter för odling i din egen trädgård.