Skörda och lagra valeriana och dess effekter

Valeriana sägs ha en lugnande effekt. Vi avslöjar hur man korrekt skördar och lagrar den läkande örten. Du får också reda på vilka klagomål valeriana kan användas mot.

vänderot (Valeriana officinalis) känner många bara som ett sätt att somna från apoteket. Väldigt få vet att den läkande örten även kan odlas i din egen trädgård. De som själva odlar valeriana kommer snart att kunna skörda sina första valerianarötter och blad. I den här artikeln förklarar vi hur detta fungerar och vad valeriana används för.

Skörda valeriana: Så här gör du på rätt sätt

Med valeriana kan inte bara rhizomen, som rötterna kallas, användas - bladen och blommorna kan också skördas och användas. Valerianarötter kan endast användas från det andra året, eftersom de helande ingredienserna ännu inte finns i en tillräckligt hög koncentration. Mellan slutet av september och mitten av oktober är det dags att skörda valerianarötterna. För att göra detta, gräv upp dem ur marken med en spade och tvätta dem noggrant rena med vatten. Valerianabladen skördas innan de blommar mellan maj och juni. Blommorna dyker upp från juni till juli och kan sedan plockas från valerianaplantorna.

När och hur skördar man valeriana?

• Skörd av valerianarötter: slutet av september till mitten av oktober
• Skörda endast tvååriga växter
• Gräv upp rötter, rengör noggrant och skölj bort jorden
• Skörd av löv: maj till juni
• Skörd av blommor: juni till juli

Dricks: Det är värt att inte gräva upp alla valerianarötter i grödan. För lämnar man några av dem i jorden är chansen stor att de spirar igen nästa år.

Torr valeriana

Valeriana kan endast lagras färsk under en begränsad tid, varför rötterna måste torkas. Detta kan göras på två sätt: utomhus eller i ugnen. Om du vill lufttorka din valeriana, lägg rötterna på ett galler och torka dem på en torr och varm plats vid minst 20 °C. Om det tar för lång tid kan du lägga rotbitarna på ett galler och torka dem i ugnen på 45 °C. Det är viktigt att klämma fast en träslev mellan ugnsluckan så att fukten kan komma ut ur ugnen.

Torr valeriana - så här gör du:

• På ett rutnät på min. 20 °C varm och torr plats att torka
• Alternativt, torka i ugnen vid 45 °C, med en matlagningssked som håller ugnsluckan på glänt

Som ett resultat av torkning utvecklar särskilt rhizomet en karakteristisk lukt. Detta beror på alkaloiderna den innehåller och är ansvarig för de olika anekdoterna kring valeriana. Så det är säkert att valeriana har en afrodisiakum effekt på katter. Det är dock inte bevisat om Pied Piper of Hameln verkligen lyckades locka råttorna ur sina hål med den unkna lukten av de torkade valerianaväxtdelarna.

Använd valeriana i köket och som botemedel

Den äkta valerianen kombineras ofta med andra typer av valeriana, som den lilla valerianen (Valeriana dioica), fel. Det är dock inget problem, eftersom det används på samma sätt som äkta valeriana. Den unga örten som gror på våren kan till exempel kombineras med den närbesläktade Lammsallat (Valerianella locusta) kan lätt bearbetas till sallader. Blommorna kan användas färska i blad- eller fruktsallader. De är också bra som dekoration. Du kan också förbereda ett te från valerianablommorna.

Valerianarötter används inte bara som en medicinsk ört, utan också som en krydda. Valeriana är en populär ingrediens i soppor och curryrätter, särskilt i det indiska köket. Om örten ska bearbetas till te, salvor eller tinkturer är det bäst att riva de torkade rötterna. Dessa mals sedan till ett pulver med en mortel, som enkelt kan förvaras och användas i en lufttät behållare. För att förbereda valerianate kan du speciellt brygga frön och rötter som inte har krossats. Valerianarötterna är inlagda i alkohol för att bilda en tinktur som kan användas externt.

Hur man använder valeriana:

• Blad: i salladen
• Blommar: i sallader, som te, för dekoration
• Rötter: som en krydda, som ett medicinskt te, som en medicinsk tinktur

effekt av valeriana

Liksom många andra örter kännetecknas valeriana av de eteriska oljor och alkaloider den innehåller. Dess karakteristiska effekt i synnerhet gör valeriana till en av de mest använda växterna för rastlöshet och sömnstörningar. Örten har en lugnande, avslappnande och sömnframkallande effekt. Det bör dock endast tas från ung ålder i form av te, tabletter eller kapslar tas, eftersom effekten på barnets organism inte kan kontrolleras exakt och är mindre är känd. När du odlar i din egen trädgård är det absolut bäst att använda det som te, salva eller tinktur.

Sammanfattning – effekt av valeriana:

• betryggande
• Avkopplande
• sömnbefrämjande

Oavsett om det är som medicinalört eller sallad är det alltid värt att odla din egen valerianaört, som också är dekorativ - du kan se hur detta fungerar i vår Odlingsguide för Valeriana läsa.