Att skörda den friska ingefära rhizomen ordentligt kräver lite erfarenhet. Vi visar när och hur man skördar ingefära på rätt sätt.
Hur förförisk är hösten när äpplena sakta blir röda och druvskörden börjar i vingårdarna. Också för det ingefära (Zingiber officinale) nu är det dags. Som tropisk växt gillar den att det är varmt och soligt, men med lite tur kan du fortfarande få en belöning hemma.
Skörda ingefära
Hjärtat slår snabbare när ingefäran äntligen är redo att skördas. Nu får det ses om sommaren också var värd för ingefäran. Inom jordbruksodling i Asien och Afrika skördas ingefära efter cirka åtta månaders tillväxt, beroende på vidareförädling. Det är mycket jobb eftersom själva skörden till största delen är manuellt arbete. Stora skördemaskiner används bara i ett fåtal odlingsområden i Australien.
Skörda ingefära: när är skördetid?
Om ingefäran planterades i februari skulle de åtta månaderna vara över i oktober. Bladen kommer snart att börja gulna och sakta dö av. Om du vill torka ingefäran eller använda den till te är den bästa tiden att skörda när bladen börjar gulna. För färsk ingefära bör du dock skörda något tidigare än så, när växtens blad fortfarande är gröna.
Tyvärr är avkastningen oftast mycket lägre än i tropiska och subtropiska länder, eftersom förutsättningarna där så klart är bättre än i hemträdgården eller på balkongen. Så om du fortfarande inte är nöjd efter åtta månader kan du övervintra ingefäran på en torr, sval och frostfri plats och skörda den först nästa år. I teorin kan man skörda ingefära året runt, men frågan är hur värt det är, eftersom rhizomen tar tid att växa. För en liten bit färsk ingefära - som förskörd så att säga - bör det finnas tillräckligt med rhizom även på sommaren.
Skörda ingefära: instruktioner
Ingefärsskörden är inte komplicerad. När du har planterat din ingefära i en kruka, dra försiktigt ut plantan. Det är bäst att försiktigt gräva upp exponerade ingefäraplantor med en spade. Pricka en cirkel en bit runt växten och gräv sedan ut insidan av cirkeln. Nu har skördens mest spännande ögonblick kommit. Om du skakar av dig jorden kan du se din första egna ingefära. Men innan detta är klart för köket måste du ta bort skotten och rötterna som spirar från rhizomen. Efter rengöring är den redo för bearbetning.
Som du sedan din Förvara ingefära ordentligt och bevara den ta reda på det här.