Äppelsort 'Elstar': upplevelser av äppelträdet

Det egna äppelträdet i trädgården, för många är det helt enkelt en del av det. Eftersom äpplet är en av de mest populära frukterna i Tyskland. Varje tysk konsumerar i genomsnitt cirka 20 kg per år. Alla har sin favoritvariant. Äppelsorten 'Elstar' är en av de populäraste sorterna och finns även i butikerna bland de vanliga äppelsorterna. Vill du veta vilka erfarenheter andra hobbyträdgårdsmästare redan har haft av Elstar-äpplet? Vi har sammanfattat en fältrapport i följande artikel.

Äppelsort 'Elstar'

Elstar är en sort av det odlade äpplet och föddes upp i Nederländerna 1955. Hans avelsföräldrar är de två sorterna Golden Delicious och Ingrid Marie. Sorten gjorde sin popularitet särskilt tydlig 2012, som årets mest odlade äppelsort. Men vad är det som gör detta äpple? Få en överblick baserad på andras åsikter och erfarenheter.

erfarenhet

Notera: För bättre läsbarhet har små stavfel (mellanslag, inverterade bokstäver etc.) rättats i citaten. De exakta källorna är länkade under specifikationen för respektive forum.

vård

Äpplet Elstar väljs i första hand för kommersiell odling. I vilken utsträckning den även passar för hobbyträdgården kan du ta reda på i följande erfarenhetsrapporter.

”[...] Elstar från den privata trädgården är något av det bästa tycker jag, men det är för tidskrävande att sköta, u. A. gallringen [...]"

Källa: www.forum.planten.de, Användare: DerFlo, 9 oktober 2014

”Jag har haft en bra till mycket bra skörd på Elstar under ett antal år och jag besprutar aldrig. Trädet klipps dock regelbundet och det blev lite sårskorv i år, men det stör mig inte. […]“

Källa: www.forum.garten-pur.de, Användare: Christina, 2011-10-01

”[...] Elstar har helt enkelt inga fördelar utan växtskydd och plantageliknande odling på svagväxande substrat, utan snarare olika nackdelar. Det är dock inget dåligt eller helt olämpligt äpple för hemträdgården. Dessutom, med en sådan variation uppstår frågan, varför ska du odla något själv, även om det kastas på dig en masse i varje stormarknad. Jag skulle inte oroa mig för en pollinator. I varje bostadsområde finns det alltid något någonstans, även prydnadsäpplen kan fungera som pollinerare."

Källa: www.forum.garten-pur.de, Användare: cydorian, 10 januari 2011

"[...] Det vi skördade var utsökt, men inte mycket än så länge. Annars - som med de andra sorterna - kommer vi att förlora äpplena till papiljottern och fåglarna!"

Källa:www.forum.garten-pur.de, Användare: uliginosa, 10 januari 2011

”[...] Jag hade stora problem med Elstar. Om och om igen ynka små äpplen och sårskorpor. Under koloniträdgårdens sista år äntligen en bra skörd. Du måste bara hålla ögonen öppna och städa upp allt dåligt och framför allt aldrig lämna mumier hängande. […]“

Källa: www.forum.mein-schoener-garten.de, Användare: Pflazine, 15 maj 2010

– Litteraturen säger att han behöver en jämn ämnesomsättning under växtsäsongen. Vattenförsörjning och näring för trädet är avgörande. Om jorden (vattenförsörjning, luftbalans etc.) inte är optimal och vädret inte spelar med får man skämma bort och mamma. Allt annat än en sort som kan rekommenderas för nybörjare över hela Tyskland. [...] Han är benägen att få sårskorv och är även mycket mottaglig för mjöldagg i vårt land. Inte heller några äpplen för trädgården, bönderna kan bara få den under kontroll med tillräckligt med kemikalier (drygt 15 besprutningar per år, på Bioelstar ännu mer).

Källa: www.forum.mein-schoener-garten.de, Användare: Yersenia, 15 maj 2010

"[...] Däremot anses den vara en ganska problematisk sort av fruktodlarna, eftersom den är mycket mottaglig för alla möjliga saker. Det är därför användningen av kemikalier är mycket hög i dessa träd. Och hobbyträdgårdsmästaren som gillar äpplet och som sedan bygger ett träd till sin trädgård önskar, kommer att upptäcka att utan användning av tuffa kemikalier kommer inget rimligt utbyte att vara möjligt kommer. […]“

Källa: www.gartenforum.de, Användare: tree12, 01/04/2015

”[...] Jag gillar Elstar, men måste bland annat gallras ut regelbundet. […]“

Källa: www.forum.planten.de, Användare: DerFlo, 10.10.2014

"[...] Särskilt lämpliga pollendonatorer för 'Elstar' är: 'Cox Orange', 'Gloster', 'James Grieve', 'Mantet' och 'Melrose'"

Källa: www.chefkoch.de, Användare: gwexhauskoch, 2005-02-14

frukt

Med ett eget äppelträd beror det förstås på frukten. Hur smakar Elstar, vad gör frukten och vad är den bäst till? Dra nytta av hobbyträdgårdsmästares erfarenhet.

”Av de äpplen som ofta erbjuds smakar Elstar bäst! Ett riktigt gott äpple, inte för sött och aromatiskt, gott och knaprigt [...] "

Källa: www.forum.garten-pur.de, Användare: uliginosa, 10 januari 2011

“Elstar är väldigt populär med sin kryddiga söta smak och folk gillar att köpa den. Det är därför även trädplanterier gärna erbjuder det som ett träd [...] "

Källa: www.gartenforum.de, Användare: tree12, 01/04/2015

“[...] Elstar är mitt favoritäpple. I år bar vårt träd (det är en hög stam […]) för andra gången, och en hel del. De är vackert röda, saftiga, söta och lätt syrliga. Precis som jag gillar ett äpple. Jag behöver inte oroa mig så mycket för hållbarheten. Minst fyra äpplen är borta varje dag. Men jag tror att den också kan förvaras ganska bra. […]“

Källa: www.krautundrueben.de, Användare: Bine, 11 oktober 2007

"[...] Elstar är lika söt, men har lite mer syra och är mogen lite tidigare. Detta är också ett mycket gott bordsäpple som också enkelt kan bearbetas till kompott."

Källa: www.hausgarten.net, Användare: Desperado, 2015-04-04

”Ja, den passar väldigt bra att baka. Om jag inte får en Boskop använder jag gärna Elstar."

Källa: www.chefkoch.de, Användare: Allegro, 15 maj 2014

"Elstar är också väldigt god, först sur och sedan supersöt."

Källa: www.hausgarten.net, Användare: jumawi, 2012-01-09

"[...] Under tiden provade jag Elstar från den ekologiska bonden... tyvärr gillar jag den inte så mycket. Jag tycker att den är nästan lika söt och meningslös som Golden Delicious, från vilken den härstammar. Smaken är så olika! […]“

Källa: www.krautundrueben.de, Användare: Yarrow, 2007-11-23

"[...] Om du förvarar Elstar på en sval, men" normal "plats i några veckor, mognar de på samma sätt och blir någon gång mjöliga som de flesta äpplen... [...]"

Källa: www.krautundrueben.de, Användare: Weed Eater, 26 maj 2010

robusthet

Elstar-äpplet kallas ofta för en mottaglig sort. Vilka erfarenheter har andra Elstar-ägare haft? Du kan skapa din egen bild med följande citat från amatörträdgårdsmästare.

"[...] Elstar är verkligen en mycket välsmakande sådan Äpple, men inte nödvändigtvis lämplig för hobbyträdgårdsmästaren som vill klara sig utan kemikalier så mycket som möjligt. […]“

Källa: www.gartenforum.de, Användare: tree12, 3 januari 2015

"[...] Personligen tycker jag inte att det är bra i hemträdgården, det är en ganska" modern "variant
och måste sprutas eftersom mottaglig för sjukdomar som lagringsröta, fläckar, stark! Brandsjuka, mjöldagg och skorv. Dessutom är äpplet inte självfertilt, vilket gör att du för en fin skörd behöver ett andra äppelträd, eller åtminstone ett äppelträd i grannskapet. […]“

Källa: www.hausgarten.net, Användare: Kappesbuur, 8 januari 2018

"[...] Elstar är också en bra sort som kan odlas i hemträdgården. Det här är dock mer ett höstäpple, som kan lagras relativt bra, men du får det inte så lätt in på det nya året. Bålen är också lite mer benägen för cancer, vilket jag nu kan få reda på med min. […]“

Källa: www.hausgarten.net, Användare: Desperado, 21 mars 2016

”Jag har Elstar-äpplet som regelbundet har sårskorpor på bladen. […]“

Källa: www.hausgarten.net, Användare: Melonenhätschler, 2014-08-24

”[...] Elstar har helt enkelt inga fördelar utan växtskydd och plantageliknande odling på svagväxande substrat, utan snarare olika nackdelar. Det är dock inget dåligt eller helt olämpligt äpple för hemträdgården. Dessutom, med en sådan variation uppstår frågan varför du ska odla något själv, även om det kastas på dig i massor i varje stormarknad. [...] "

Källa: www.forum.garten-pur.de, Användare: cydorian, 10 januari 2011

Skördetid

Elstar finns i butik året runt. Men vill du själv ha ett träd av den populära sorten i din trädgård undrar du när Elstar-äpplen skördas.

Elstar är ett av de tidiga höstäpplena. Den skördas från början till slutet av september och är sedan redo att ätas. Detta gör den till en av de snabbmogna sorterna.

dricks: Vid skörd, se till att stjälken stannar på äpplet. På så sätt kan de förvaras bättre. Om stjälken inte kan lossas ordentligt från grenen är detta ett tecken på bristande mognad. Försök inte tvinga bort äpplet från trädet. Mogna äpplen, inklusive stjälken, kan enkelt lossas från grenen.

lagring

Elstaren utvecklar sin fulla smak redan under skörden, men den kan också lagras under en längre tid. Ju senare äpplet skördas, desto längre kan det lagras. Om förutsättningarna är de rätta kan den till och med lagras till början av mars. Var uppmärksam på följande vid förvaring:

• Luftigt, svalt källarrum
• Frost fri
• Hög luftfuktighet
• Temperaturer på 2-6 °C
• liggande bredvid varandra i trälådor eller kartong
• eller sprid löst på papper eller skivor
• ska inte röra
• kontrollera regelbundet för bruna eller ruttna fläckar