Skörda, torka och använd citronverbena

Att skörda citronverbenan är värt besväret, eftersom dess blad inte bara kan användas för uppfriskande drinkar eller teer.

I hennes hemland Sydamerika är citronverbena (Aloysia citrodora) ett vanligt botemedel mot många åkommor. Den är till exempel avsedd att stödja matsmältningskanalen eller nervsystemet. Genom att odla verbena kan du också dra nytta av den förtrollande doften och de olika användningsmöjligheterna för citronverbena. Därför ger vi i den här artikeln tips för korrekt skörd av citronverbena och dess användning, till exempel som citronverbena-te.

Skörda citronverbena

Citronverbenablad kan skördas från maj till september. För att göra detta plockas enskilda löv av eller hela grenar skärs av några centimeter över marken. Endast friska delar av växten bör skördas. Vissna, urkärnade eller missfärgade löv ska tas bort. Färska blad är idealiska för att göra örtsafter eller för att förädla desserter.

I de flesta fall har vi inte tillräckligt med ljus på vintern för att skörda färsk citronverbena året runt. Växten skulle lida och en ökad risk för skadedjursangrepp och hämmad tillväxt skulle resultera. Citronverbenans varma, lummiga vinterdvala kan till exempel bli framgångsrik i vinterträdgårdar. Om du inte vill klara dig utan citronverbena även utan uterum bör du fylla på med tillräckligt med skördelager under sommarmånaderna. Plantan kan sedan beskäras tillbaka på hösten och skickas till sin välförtjänta viloläge.

Dricks: För att få in en riklig skörd bör man vid Skötsel och övervintring av citronverbena Att göra allt rätt. Här ingår även anpassad gödsling och korrekt vattning.

Torkning och konservering av citronverbena

För att bevara dem kan färska citronverbenablad frysas, konserveras i olja eller till och med göras till sirap. Det enklaste sättet att bevara citronverbena är dock att torka den. Det är bäst att ta av bladen färska från den avskurna grenen. Lägg sedan ut dem löst på en trasa eller tidning. Citronverbenablad kommer att torka inom en vecka på en luftig, varm plats. Direkt solljus bör undvikas. Alternativt kan vissa grenar knytas ihop och hängas upp på tork. Ju långsammare och skonsammare torkning är, desto mer sannolikt är det att den gröna färgen och aromen bevaras. Otåliga människor kan också torka citronverbenan i ugnen vid cirka 30 till 40 °C med ugnsluckan lätt öppen eller i dehydratorn. Däremot kan både färgen och smaken lida av det. Torkningsprocessen är inte klar förrän örterna krackelerar när de pressas. Om det fortfarande finns för mycket kvarvarande fukt kan mögel bildas vid lagring. Förvarad i en lufttät, ogenomskinlig behållare, kommer citronsmaken att hålla i upp till 12 månader.

Användning och effekt av citronverbena

Citronverbenan har olika eteriska oljor i alla delar av växten. Dessa innehåller främst citral, neral och geranial och påminner om citron med sin fräscha doft. Doftintensiteten hos bladen är betydligt starkare än hos de flesta andra växter med liknande lukt. Om du vill ta in den fräscha doften i ditt hem, fyll små örtpåsar med den torkade citronverbenaörten. Samtidigt tjänar dessa till att stöta bort insekter, eftersom vissa myggor och flugor inte verkar gilla doften särskilt mycket.

Citronverbenan är ätbar och beskrivs inom folkmedicinen som smärtstillande, kramplösande, antiinflammatorisk och matsmältningsdämpande. Det kan också ha en något lugnande effekt på nervositet och sömnlöshet. Studier har bland annat bevisat den antioxidativa effekten av citronverbena. Ett läggdagste gjort på citronverbena, även känd som verbena, är mycket populärt i Frankrike. Ett kallt te gjort på citronverbena kallas ofta för "verbena-te". De Sann verbena (Verbena officinalis) är nära besläktad med den doftande verbenan, men smakar extremt bittert.

För ett aromatiskt te, häll över två teskedar av de torkade och krossade bladen eller tre till fem färska citronverbenablad med en kvart liter varmt vatten och låt stå i cirka fem minuter dra. När den är nedkyld smakar drycken också underbart som ett iste på sommaren och används för att smaksätta andra drycker.
Citronverbena används inte bara som te, utan även i köket som ört. Den citroniga doften harmonierar underbart med fisk och fågel. Men den används också för att smaksätta sallader och smaksätta desserter som pudding eller glass. Om du vill dra nytta av smaken av citronverbena på vintern är det bäst att förädla den till sirap, gelé eller pesto.

Är citronverbena giftigt för katter? Små mängder citronella är inte giftiga för varken människor eller djur. Överdriven konsumtion kan leda till lätta symtom på förgiftning som illamående eller kräkningar. Men katter äter vanligtvis små eller inga mängder av den aromatiska örten.

Sommaren är den ultimata skördetiden. Nu passar det även bra att fylla på med örter inför vintern. Alla ni på Skörd av örter Vi har därför sammanfattat dem i en extra artikel för dig.