Plantera jordärtskocka: Odling i din egen trädgård

Jordärtskocka är en mångsidig växt och en nära släkting till solrosen. Vi kommer att berätta hur du kan odla jordärtskockasknölen själv.

i den 17:e århundrade Jordärtskocka (Helianthus tuberosus), även kallad jordärtskocka eller jordpäron, via sjövägen från Sydamerika till Europa. Först var den bruna eller röda knölen, som smakade lite som kronärtskocka (Cynara scolymus) liknar, reserverad för de rika och ädla. Senare spreds den dock alltmer bland folket och var en viktig basföda under lång tid. Med tiden har potatisen (Solanum tuberosum) föll den fiberrika knölen och därmed jordärtskocka i glömska förutom att den användes som djurfoder. Jordärtskocka har varit på modet igen ett tag nu och hobbyträdgårdsmästare gillar att odla den igen. Men när planterar man jordärtskocka? Och vad måste du tänka på? Vi förklarar steg för steg hur du själv kan odla och odla jordärtskockor i trädgården.

Plantera jordärtskocka: när är den bästa tiden?

Den bästa tiden att plantera jordärtskockor är på våren, mellan början av april och mitten av maj. Alternativt kan jordärtskocksknölar planteras på hösten, mellan slutet av september och början av november. Plantorna spirar sedan först nästa vår, men lite tidigare än de planterade knölarna från april till maj. Till skillnad från potatisen är jordärtskocka tålig och kan därför planteras vid olika tidpunkter och övervintras utomhus.

Odla jordärtskocka: plats och jordkrav

Jordärtskocka ställer inga stora krav på sin placering. Knölen trivs bäst på lättare, leriga sandiga jordar som kan behålla markfuktigheten efter regn eller vattning. Perennen har ett ganska högt vattenbehov och behöver god vattenförsörjning för knölbildning. På vattensjuk jord kan det dock hända att jordärtskocka växer endast sparsamt eller inte alls. Den solrosliknande växten föredrar platser med hög ljusintensitet, men jordärtskocka tål även halvskugga bra. Ju bättre platsen är anpassad till jordärtskockans behov, desto högre blir avkastningen av de smakrika knölarna. Jordärtskocka kan alltid planteras i växtföljd, bara inte efter solrosor eller efter sig själv planteras själv, eftersom det i detta fall ofta uppstår rotsjukdomar, som också stannar kvar i jorden längre förbli.

Som i alla blandad kultur det finns också goda grannar för jordärtskocka och sådana som bör undvikas. Knölarna kommer bra överens med klättrande gurkor (Cucumis sativus) och buskbönor (Phaseolus vulgaris). Jordärtskockor bör dock inte odlas bredvid potatis, eftersom de två plantorna konkurrerar under jorden.

dricks: Jordärtskocka är särskilt lämplig som insynsskydd, eftersom den kan växa till en höjd på över 3 meter beroende på sort. Plantorna bör dock stå i vindskydd eller bindas upp, då åskväder och vindbyar lätt kan bryta av de stela sidogrenarna och ibland välta hela plantor.

Plantera jordärtskockor

Vid plantering av jordärtskocka bör endast friska, kompletta knölar användas. Även om jordärtskocka kan odlas från frö är odlingen med rotknölarna mycket bättre, snabbare och enklare. Jordärtskocksfrön är därför svåra att hitta på marknaden och endast väldigt få sorter mognar, så det skulle vara svårt att skaffa dem själv.

Plantera jordärtskockaknölar: Steg-för-steg instruktioner

1. Knölarna drivs på en tallrik med vatten på den ljusa fönsterbrädan i några dagar innan plantering. Det bildas sedan snabbt fina rötter på jordärtskockan som senare påskyndar tillväxten. I många plantskolor kan man redan få unga plantor med flera skott.
2. Nu är marken djupt upplöst och befriad från stenar. På näringsfattiga platser eller mycket tung jord bör lite mogen kompost bearbetas innan plantering.
3. Knölarna planteras med cirka 30 till 40 cm mellanrum och cirka 10 till 15 cm djupa. Ett avstånd på 70 till 80 cm lämnas mellan raderna. Om det redan finns groddar begravs jordärtskockans unga planta försiktigt på angivet plantdjup, varvid de gröna skotten givetvis blottas.
4. Efter plantering av jordärtskockknölarna ska jorden pressas lätt och vattnas kraftigt.
5. När de första skotten har bildats kan du stapla jorden runt dem. Detta kan leda till att det bildas fler knölar eftersom den staplade jorden värms upp snabbare och även ger mer utrymme för bildning av fler knölar.

lägga märke till: En rotbarriär för jordärtskockor är vettig, särskilt om inte alla knölar alltid skördas, men många ligger kvar i marken. Varje knöl, oavsett hur liten, ger upphov till nya skott åt alla håll, växten bokstavligen förökar sig och sprider sig snabbt. En rhizombarriär för jordärtskocka rekommenderas därför här.

Plantera jordärtskockor i krukor

Om du inte har en egen trädgård men har en solig balkong kan du alternativt plantera jordärtskockor i krukor. Här bör du se till att hinken är tillräckligt stor och djup och innehåller tillräckligt med jord för knölbildning. Stora balkonglådor passar också om du använder dvärgsorter. Det finns speciella lågväxande för detta Jordärtskocka sorter, som är särskilt lämpade för odling på balkonger och terrasser. Jordärtskockor kan också odlas i högbäddar. För att göra detta, fyll först krukan generöst med förgödslad krukjord, som vår Plantura ekologisk tomatjord. Den innehåller redan näring som är viktig för jordärtskocka, som kalium, och förser därmed knölarna med vatten för första gången efter plantering. Knölarna läggs nu individuellt i marken, pressas lätt och täcks med ca 15 cm jord.

I krukan måste jordärtskocka vattnas inte bara efter plantering, utan regelbundet, så att knölar bildas. Det måste dock finnas bra vattenavlopp för att förhindra vattenförsämring. Efter groddarna hopas lite mer jord och i bästa fall regelbundet ekologiskt, enklast är det med en flytande gödsel som vår. Plantura tomat och grönsaksgödsel, befruktad.

Dricks: Blommor är inte relevanta för knölbildning, de kan enkelt tas bort och sedan fungera som dekorativa snittblommor. Faktum är att blomlösa jordärtskockaplantor kan producera fler knölar eftersom de inte lägger någon energi på knopputveckling.

En nära släkting till jordärtskocka och även en stapelvara Yacon. Vi presenterar knölen från Anderna och tipsar om att odla den i din egen trädgård.