Plantera, klipp och övervintra vicker

Vickerar är vanliga vilda växter eller kan odlas som foder och matgrödor. Vi ger en översikt över sötärtsarter, deras krav och möjliga användningsområden.

söta ärtor (vicia) är växter som kan användas på en mängd olika sätt: De odlas ibland som djurfoder, mat, gröngödsel eller för dekoration. Vi presenterar några typer av vicker och tipsar om plantering av vicker i trädgården.

Sötärter: ursprung och egenskaper

Vickerar tillhör baljväxtfamiljen (Fabaceae), representeras av många arter i den tempererade zonen på norra halvklotet och är därför också utbredda i Europa. The Vetchling (lathyrus) är också känd som sötärtor eller sötärtor, men är inte nära besläktad med riktiga vicker. De flesta vickerarter är ettåriga, men det finns även tåliga och fleråriga växter.

Sötärtor är ofta filigranväxter med tunna stjälkar som växer krypande till klättring. Ett undantag är den kraftiga och upprättstående bondbönan (Vicia faba). I genomsnitt når plantorna en höjd på mellan 30 och 100 cm, men kan även bli upp till 200 cm. Söta ärtor bildar ett tätt och djupt nätverk av rötter. Typiskt för papiljonväxter Vicker utvecklar också en symbios med jordbakterier, den så kallade rhizobien (Rhizobium), a. Dessa lägger sig i runda knölar på rötterna och binder kväve, som de gör tillgängligt för växten i utbyte mot socker från fotosyntesen. Detta gör att vickern kan överleva på mycket fattiga, kvävefattiga jordar.

Vickerns blad, bestående av upp till tretton par småblad, är anordnade omväxlande, parvis fjädrande och äggformade, elliptiska till lansettlika till formen. De slutar oftast i en fin ranka. De gula, vita, rödvioletta eller blåvioletta fjärilsblommorna sitter var för sig eller tillsammans i en mångblommig, lång slinga. Vickerns blomningstid är på sommaren mellan juni och augusti. Vicker kan självpollinera, men korspollinering är inte ovanligt då blommorna ger stora mängder nektar. Vicker är därför ofta en del av bihagar. Efter befruktningen bildas långsträckta, platta till rundade baljor, innehållande två till åtta runda eller platta frön. Vickerfrö kan vara krämvitt, beige, ljusbrunt till rödbrunt. När fröna är mogna spricker de torra baljorna upp och några av vickerfröna kastas ut.

Hur djupt rotar söta ärtor? Vicker är djuprotare. Exakt hur djupt de rotar beror på olika platsfaktorer som jordtyp. På lämplig jord når vickerrötterna ett djup på mer än 100 cm.

De vackraste typerna och sorterna av söta ärtor

Många vickerarter är utbredda i Europa och uppträder ibland även som vilda växter i trädgården. Några söta ärtor kan ätas som grönsak eller gröngödsel att använda. Vi ger en översikt över de vackraste typerna och sorterna.

• bondböna (Vicia faba): Välkända grönsaksarter med starkt upprättstående växter, fjädrande blad och stora, vita, mörkrandiga eller röda blommor med blåöga. Detta utvecklas till baljor med tjocka frön, som också är kända som bondbönor eller bondbönor. Populära sorter är 'Bioro', 'Hangdown', 'Tiffany', 'Ratio' eller 'Reina Mora'.
• Ärtvicker (Vicia pisiformis): Klättrande, flerårig och tålig vicker med stora baljor och runda, ärtliknande frön. När de är unga kan de användas som mangetout, torkade som päronärtor.
• Stålhårig vicker (Vicia hirsuta): En vanlig vickerart som blir upp till 50 cm hög på spannmålsfält, torrängar eller vägkanter. Bladens sträva hårighet och de tvåfröiga baljornas mjuka hårighet är typiska. Den strävhåriga vickern blommar från juni till augusti och har ljuslila till vitaktiga, ganska små blommor.

• sötärta (Vicia sativa): Mycket använd ettårig täckgröda, speciellt för kvävehungriga grönsaker som t.ex kål (Brassica). De kraftigt växande, upp till 80 cm höga, djuprotade sötärtorna bildar rödvioletta blommor och fungerar samtidigt som bibete. Den används också för foderproduktion.
• Vicker (Vicia ervilia): En av människans allra första grödor, nu sällan odlad och hur linser (Lens culinaris) är förberedd. Den fick därför även smeknamnet Linfrövetch. Det extremt proteinrika fröet trivs med filigran, cirka 50 cm höga plantor med rödvioletta blommor och senare avlånga baljor med krämvita vickerfrön.

• tofvig vicker (Vicia cracca): Liggande för klättervikcker, 30 – 100 cm höga, utbredd i Europa. Den bildar mörklila-blå blommor i långa klasar på 10 - 30 och blommar mellan juni och augusti.
• skogsvicker (Vicia sylvatica): Arter som förekommer huvudsakligen i bergsskogar på höjder upp till 2000 m. Den liggande för klätterväxter kan nå en höjd av 50 - 200 cm. De bildar långa klasar av vita, violetta fjärilsblommor från juni till augusti.

• sötärta (Vicia sepium): Utbredda, 30 - 60 cm höga, klättrande vickerarter, som håller sig upprätt med hjälp av sina rankor. Mellan maj och augusti bildar den flera samlade, violettrandiga fjärilsblommor.
• lurvig vicker (Vicia villosa): Även känd som vintervicker, en kyltålig gröngödselväxt med mjuka hårstrån på stjälken, bladen och blomkålen. Den djupt rotade lurviga vickern som blommar i rödlila klasar, samlar kväve i jorden, fungerar som bibete och kan även användas som djurfoder. Till exempel är de en del av den välkända fröblandningen "Landsberger Gemenge".

Är vicker ogräs?

Vicker är i grunden extremt nyttiga växter, eftersom de ger mat åt insekter, rotar kraftigt i underjorden och binder kväve. Vicker är indikatorväxter för lågkvävejordar och kan växa sig starkare på sådana platser än andra växter eftersom de har sin egen försörjning av kväve tack vare knölbakterierna respektive. Vicker kan till exempel slå sig ner på sina ställen i gräsmattan och som oönskat ogräs i bäddar och spridas snabbt. Speciellt på grönområden säkerställer en regelbunden gräsmatta gödsling att gräs blir mer konkurrenskraftiga och vicker försvinner igen. I bäddar kan oönskade vicker tas bort manuellt innan fröbildning.

växt vicker

Vickerar är anpassningsbara växter och trivs även på svåra jordar. Vi tipsar om placering och sådd av vicker.

Rätt läge

Den idealiska platsen för vicker är på djup, fuktbevarande, näringsfattig jord i full sol till halvskugga. De trivs också på tung jord så länge det inte blir vattenförsämring. Jordens optimala pH-värde är mellan 6,2 och 7,2 i det lätt sura till neutrala området.

så vicker

Sötärtor ska sås direkt i bädden. Förkultivering är inte nödvändig, men möjligt med åkerbönor för att göra dem tidigare. De mörka bakterierna sås cirka 5 cm djupt ner i marken från mars till april. Planteringsavståndet är ca 10 cm. Med regelbunden vattning och en optimal groningstemperatur på 8 - 15 °C kommer de första plantorna att dyka upp efter en till tre veckor. Sötärter sås sällan som en enda art, eftersom de ingår i många blommande blandningar. Vår Plantura bibete Förutom sommarvicker innehåller den över tjugo andra bivänliga arter som blommar vid olika tidpunkter och därmed ger mat långt in på hösten. En förpackning av vår fröblandning räcker för upp till 20 m² sängyta.

Vicker som gröngödsel

Vicker producerar snabbt mycket organiskt material, rotar djupt och för in kväve i jorden. Alla dessa fördelar gör vicker till en idealisk täckgröda. För användning som kväveberikande vintergröntäcke väljs vanligtvis ettåriga, frysande vickerarter som sommarvicker. Alternativt kan den frosttåliga vintervickern användas som gröngödsel. Den skärs, mulkas och krattas in på våren för att införliva det organiska materialet i jorden. Vicker sås för gröngödsel på sensommaren från augusti till september.

Rätt vård

Vicker är lättskötta växter, de kräver inte gödsling eller beskärning. Men under den unga plantfasen bör de vattnas regelbundet i torrt, varmt väder. Efter groningen kan det bli nödvändigt att ta bort oönskat ogräs tills vickerna blivit konkurrenskraftiga. Detta är särskilt viktigt för vicker och åkerbönor, även för att förenkla skörden. Gröngödsel kräver inget annat underhåll än initial vattning tills plantorna är täckta.

Sötärtor är lätta att föröka eftersom de vanligtvis bildar många frön. Baljorna skördas vid frömognad, när de blir allt torrare och brunare, och läggs ut på tork under några dagar. De öppnar sig då ofta av sig själva eller rensas för att samla in vickerfröna. De kan enkelt förvaras torrt, svalt och mörkt i fyra till fem år utan att förlora sin grobarhet.

Vilka söta ärtor är tåliga?

Vinterhärdiga vickerarter är ärtvicker, fågelvicker, skogsvicker, vintervicker och trådvicker. En del av dem dör ovan jord på senhösten och spirar fräscha eller håller sig gröna till våren. Fleråriga sötsaker är helt tåliga och kräver inget vinterskydd i trädgården.

Är söta ärtor giftiga eller ätbara?

I grund och botten är vicker inte giftiga. De ömma skotten och blommorna från till exempel stängselvicker eller fågelvicker kan ätas råa. De gröna baljorna och fröna innehåller dock lätt giftiga alkaloider som skyddar mot att ätas. Värme förstör dessa skadliga molekyler, vilket är anledningen till att vicker kan ätas kokt, kokt eller blancherad utan oro. Alla delar av ärtvickern kan också ätas råa. Vickerfrön kan tillagas som linser, men kräver lång blötläggning och tillagningstid.

Den stora familjen av baljväxter inkluderar också lupiner (lupinus). Hos oss kan du läsa vilka arter som passar som attraktiva trädgårdsperenner eller för att odla ätbara lupinfrön och hur du framgångsrikt odlar dem i trädgården.