Plantera, föröka och använd svart valnöt

Den svarta valnöten kan trotsa klimatförändringarna i Tyskland. Den imponerar med sin skuggiga krona, sin värmetolerans och sina speciella nötter.

Du kan använda den svarta valnöten (Juglans nigra) än den något mer sofistikerade systern till valnöt (Juglans regia) beskriva. Eftersom deras krav - till exempel på mark eller vattenförsörjning - är något högre. Tack vare sin goda värmetolerans kan den vara en av de framtidssäkra klimatträd räknas. Om den svarta valnöten känns bekväm på sin plats växer den snabbt och är därför ett utmärkt val som en imponerande nyansgivare för stora trädgårdar. Den här artikeln förklarar allt du behöver veta om odling: från plantering av den svarta valnöten till skötsel och skörd.

Svart valnöt: blad, frukt och ursprung

Den svarta valnöten tillhör familjen valnöt (Juglandaceae). Den kommer ursprungligen från Nordamerika, men kom till USA redan på 1600-talet. Århundrade över Atlanten till oss. De senaste åren har deras betydelse i Tyskland återigen ökat avsevärt. Den behöver ett varmare klimat, är vindbeständig och inte särskilt mottaglig för sjukdomar och skadedjur. Det är vägen att gå Juglans nigra även inom skogsbruket som ersättning för mindre värmetoleranta trädslag. En trevlig bieffekt: dess ädla, rödkorniga trä är dekorativt och mycket populärt.
Bladen på den svarta valnöten är fjädrande som valnötens, men istället för fem till nio har den svarta valnöten upp till 23 fjädrande blad. Dessa sitter i par eller oparade på 30 - 60 cm långa bladskaft.

Svarta valnötter är enhudiga, så det finns han- och honblommor på ett träd. Självpollinering förhindras dock i de flesta svarta valnötssorter av deras dichogami. Det betyder att han- och honblommor av ett träd blommar vid olika tidpunkter och därför inte kan pollinera varandra. Det är därför nödvändigt för en rik skörd att det finns ytterligare en svart valnötssort med en annan blomningstid i närheten.

Vid första anblicken liknar den svarta valnötens fruktbarhet den hos de välkända valnötterna. På trädet är nötterna fortfarande täckta av ett gulgrönt yttre skal som kan bli upp till 6 cm tjockt. Först efter att frukten fallit från trädet på hösten börjar den bli svart och ruttna. Detta avslöjar själva muttern, som är tjockskinnad, mörkbrun, räfflad och räfflad.

Plantera svart valnöt: plats, tid och tillvägagångssätt

Kraven på den svarta valnöten på dess placering är relativt höga. Jorden ska vara näringsrik, djup, lös, lätt sur till kalkrik och väl försedd med vatten. Dessutom växer det Juglans nigra helst på soliga, varma och vindskyddade platser, eftersom de ofta finns i vinodlingsområden. Eftersom svarta valnötsträd vanligtvis blir över 30 m höga och utvecklar stora, spridda kronor, behöver de mycket utrymme – både ovan jord och under jord för det omfattande och djupa rotsystemet.
När du har hittat en lämplig plats kan du börja plantera den svarta valnöten:

• Bästa planteringstiden: april till november; Varning: Unga träd är fortfarande känsliga för frost.
• Gräv ett förhållandevis stort planteringshål: minst 50 x 50 x 50 cm.
• Jorda vid behov med näringsrik krukjord som vår Plantura ekologisk kompost förbättra. Den höga andelen organiskt material har en positiv effekt på bland annat vattenretentionsförmågan.
• Infoga träd, ställ in trädstolpar för en anslutning.
• Fyll planteringshålet med en blandning av jord och näringsrik krukjord och tryck ner ordentligt.
• Kör eventuellt in trädstolpar ännu djupare, knyt en stabil anslutning.
• Modellera en gjutring från överflödig jord och komkla trädskivan.
• Vattna generöst och vattna regelbundet under de följande veckorna.

Du kan också odla ett svart valnötsträd från frö, men det tar då minst 10 år innan du kan skörda de första frukterna. Förfarandet beskrivs mer i detalj i avsnittet Förökning av svart valnöt.

Dricks: Om du vill få en bra skörd bör du också se till att det finns andra sorter av svart valnöt i närheten. Detta gör att träden kan gödsla varandra.

Rätt vård

Det svarta valnötsträdet behöver faktiskt bara lite uppmärksamhet vad gäller skötsel under de första åren av tillväxten, för då är det fortfarande i den kritiska fasen av tillväxten. Så du bör vattna trädet regelbundet de första åren under längre torrperioder och gödsla årligen på våren. Vår är till exempel idealisk för detta Plantura organisk universalgödsel som släpper ut näring i jorden under en längre tid, vilket säkerställer en kontinuerlig tillförsel av din svarta valnöt.

När trädet är äldre och väletablerat behöver det oftast inte längre gödslas tack vare sitt stora rotsystem.
Under de första åren Juglans nigra kan också skäras, men detta är inte absolut nödvändigt. Du kan använda valnötter som en guide när du skär. Klockan bör vara på sommaren, annars kommer den svarta valnöten att "blöda" rejält, d.v.s. den transporterar vatten och näring ut ur gränsytan via det vattenförande xylemet. Svarta valnötter får inte skäras vid tidpunkten för groning. Annars kan skäret försvaga dem så mycket att de går under.

En vårdåtgärd som blir mer och mer arbetskrävande med åldern är att ta bort löven på hösten. Bladen innehåller en glukosid som omvandlas till juglone genom mikrobiell nedbrytning och oxidation. Juglone är en så kallad allelopatisk, som hämmar fröns groning och tillväxten av plantor i takfoten av den svarta valnöten och kan till och med döda gräsmattor.

Dricks: Liksom valnötsträd kan svarta valnötter påverkas av valnötsfruktflugan (Rhagoletis completa) är angripna, även om de irriterande små varelserna vanligtvis bara förstör det gröna höljet. Ändå bör du samla in och kassera angripna frukter, annars kommer larverna att förpuppas i jorden.

Förökande svart valnöt

Svarta valnötter kan förökas på två sätt: å ena sidan genom sticklingar, å andra sidan kan man också försöka odla träd från nötterna. En annan möjlighet skulle vara förfining, som sällan är framgångsrik med svart valnöt och endast utförs av professionella trädplantskolor.
Förökning via sticklingar är vanligtvis mycket enklare och snabbare.

Förökning av svart valnöt via sticklingar:

• Ta unlignified, friska sticklingar utan fruktsättning mellan juni och augusti.
• Unga skott på det svarta valnötsträdet som är minst 20 cm långa är lämpliga som sticklingar. Skottspetsen skärs av efter 15 cm. Även lätt vedartade skott kan fortfarande användas. Det är också en bra idé att välja flera skott. På så sätt har du en backup om en av sticklingarna inte växer.
• Lägg skotten i planteringskärl som är fyllda med så näringsrik jord som möjligt. Vår, till exempel, är idealisk för detta Plantura organisk universaljord. Vid behov kan du även rymma flera sticklingar i en planteringsmaskin.
• Tryck till jorden ordentligt och vattna sticklingarna väl.
• Sticklingarna gillar det varmt och skyddat, så en plats med indirekt sol är idealisk. De bör också vattnas regelbundet, men vattensjuka bör undvikas till varje pris.
• De första åren ska sticklingarna fortfarande övervintras svalt, men absolut frostfritt, först efter cirka två års tillväxt är de själva vintersäkra.
• När de första nya bladen bildats på skotten kan man se att tillväxten lyckades och sticklingarna har slagit rot. Nu kan sticklingen flytta in i sina egna krukor. Följande gäller: ju större kruka, desto större rotsystem har den unga svarta valnötsväxten. Och desto starkare och mer robust är den när den planteras på sin slutliga plats.

Svarta valnötsträd kan också odlas från nötterna. Du bör använda så färsk frukt som möjligt, för ju längre de lagras, desto mer minskar deras grobarhet. Du kan prova att så nötterna ca 5-8 cm djupt i jorden direkt i trädgården. Men många nötter faller offer för mössen, varför odling av dem i krukor ger större chanser att lyckas. Alternativt kan du även förvara nötterna kallt i kylen i 3 - 5 månader över vintern och först så dem på våren.

• På hösten, lägg några färska nötter som du har tagit bort det köttiga skalet i en kruka fylld med krukjord och täck dem med jord. Om hållbarhet och biologisk kvalitet är viktigt för dig när du väljer jord är du till exempel med vår Plantura ekologisk ört- och fröjord korrekt rådgiven. Den är torvfri och även förpackningen är Blue Angel-certifierad.
• Placera helst krukan på en lätt, skyddad plats som är sval men frostfri.
• Jorden bör hållas konstant fuktig inom en snar framtid, men utan vattenförsämring, annars kan fröna mögla.
• På våren bör de första skotten dyka upp, vilket visar groningen av den svarta valnöten. Då är det dags att transplantera de svarta valnötterna. Nu får var och en sin kruka, som kanske redan är fylld med ett lite mer näringsrikt substrat.
• Växterna bör vattnas regelbundet och skyddas från sen frost.
• Dessa unga växter av svart valnöt är bäst att lämna i krukor under de kommande två åren, så att du kan ställa dem på ett frostfritt ställe en kort stund på vintern när det är väldigt kallt burk.
• Efter två år ska plantorna sedan vara redo att planteras på plats i trädgården.

Skörd, effekt och användning: är den svarta valnöten ätbar?

Svarta valnötter kan skördas på hösten. Man ska dock inte plocka dem från trädet, utan vänta tills de faller ner av sig själva. Då ska de först befrias från det gröna/svarta skinnet och sedan torkas.

Den svarta valnöten är giftfri och till och med mycket hälsosam. Det är bara inte så lätt att få tag i de ätbara svarta nötterna. Sprickbildning är hårt arbete och kan vanligtvis inte åstadkommas med vanliga nötknäppare. Men med lite kreativitet hittar du definitivt en lösning, till exempel kan du komma åt nötterna med en hammare. Du bör använda knäckta nötter snabbt eller förvara dem så svalt som möjligt, annars härsnar de snabbt. När du använder den svarta valnöten kan du använda andra nötter som vägledning. I Amerika, där den anses vara en delikatess, utgör den basen för till exempel bakverk eller glass.
Vissa helande effekter tillskrivs också svarta nötter. Till exempel kan nötterna ha en blodtryckssänkande effekt. Men verkliga hälsomirakel är de hårda nötskalen, som kan malas och sedan bearbetas till tinkturer. Dessa kan användas utvärtes, till exempel mot herpes eller vårtor, men hjälper bland annat även mot matsmältningsbesvär eller högt blodtryck.

Har du trots allt fått lite respekt för att du planterat ett svart valnötsträd på din trädgård? Ett bra, lite mindre krävande alternativ är vanliga valnötsträd. Allt du behöver veta om odling av valnötter vi har sammanfattat åt dig i en separat artikel.