Fläder: blomningstid, typer & tips för förökning

När blommar flädern? Vilka sorter av fläder finns det? Vad behöver du veta om att ta hand om och föröka fläder? Vi avslöjar de bästa knepen.

Redan på medeltiden var den äldre en uppskattad föda och medicin. Av respekt för den värdefulla växten tog män av sig hatten när de passerade ett fläderträd. Och än idag är flädern väldigt populär på grund av sina vackra blommor och olika användningsområden.

Fläder: ursprung och egenskaper

äldre (Sambucus) betecknar ett växtsläkte i myskörtsfamiljen (Adoxaceae). Det finns cirka 40 arter över hela världen, fördelade från de tempererade zonerna på norra till de tropiska zonerna på södra halvklotet. Tre typer av fläder är infödda i Centraleuropa. Den mest kända av dem är säkerligen den svarta fläderen (

Sambucus nigra), som vanligtvis kallas fläder och, beroende på region, även kallas "syrenbärsbuske", "holler" eller "hållare".

Det är en kraftigt grenad, rundkrönt, snabbväxande vedväxt vars grenar hänger över kraftigt. Beroende på platsen växer fläderen till en stor buskig buske eller litet träd och når utan regelbunden beskärning, en höjd av cirka sex till tio meter och en maximal bredd av fyra meter. Den unga fläderbuskens bark är ljusbeige till gråaktig och slät. Med stigande ålder bildas ett tydligt igenkännbart lager av kork på stammen och tjocka grenar. De gröna bladen på den svarta fläderen består av fem till sju tandade individuella blad och är imparipinnate. De är motsatta och spirar ofta redan i slutet av februari till början av mars.

Med sina blommor förebådar fläderen början på sommaren. De många små, fembladiga individuella blommorna är tätt packade i breda paraplyvippor. Insekter hittar värdefull mat i fläderblommorna. Om fläderblommorna inte skördas för förädling till fläderblomssirap bildas till exempel lila-svarta, runda fläder från de pollinerade blommorna på sensommaren. Botaniskt sett är de druper som mognar och kan skördas och bearbetas i slutet av september till oktober. Men eftersom frukten är en värdefull matkälla för fåglar, bör du alltid lämna tillräckligt med frukt för de kvittrande trädgårdsborna.

Fläderblommor: när blommar fläderblommor?

De täta, vita fläderblommorna brukar blomma i juni. På klimatmässigt gynnsamma lägen börjar blomningen ibland redan i maj.

Fläderarter och sorter

Förutom den svarta flädern, den buskliknande röda flädern (Sambucus racemosa) och dvärgäldern (Sambucus ebulus) infödd. Inom dessa arter finns ett antal olika sorter som skiljer sig åt i blom- och bladfärg, bladform, växthöjd och fruktstorlek.

Svart fläder

• 'Haschberg': sort med stor frukt; bred tillväxt; doftande och insektsvänliga blommor; 3 - 5 m höjd; används i fruktodling
• "Black Beauty": Speciellt blickfång; brunrött glänsande bladverk; rosa-vita, citrondoftande blommor; lila-svarta frukter; upp till 3 m höjd
• 'Black Lace': Lövverk från början grönrött, senare mörkrött och något glänsande; slitsad plåt; rosa knoppar förvandlas till rosa-vita blommor med citrondoft; saftiga, svarta frukter; 2-3,5m hög
• ′Gyllene tornet′: Gulbladig pelarfläder; pelartillväxt; gulgrönt bladverk, djupt dissekerat blad; vita, racemosa blommor; 1,5-2,5 m hög; även lämplig som krukväxt
• ′Black Tower′: rödbladig kolumnär fläder; pelartillväxt; svartröda glänsande blad; rosa-vita blommor med citrondoft; lockar till sig fjärilar; lila-svarta frukter; upp till 2 m höjd
• ′Purpurea′: rödbladig fläder; buskig tillväxt; mörkrött bladverk, grönt igen mot hösten; vita blommor; 3-5 m hög
• 'Marginata': Vitt brokigt bladverk; benägen för solbränna på mycket solexponerade platser

Röd fläder

Den röda flädern, även kallad rådjur eller druvfläder, håller sig lägre än den svarta flädern. Bladet påminner mycket om svart fläder, men består vanligtvis av färre enskilda blad. Som namnet redan antyder blir frukterna röda mot mognad – till skillnad från svart fläder.

• ′Sutherland Gold′: Fernleaf Gold Elder; upprätt, buskig tillväxt; gyllengult strålande lövverk; blomningsperiod: slutet av april till slutet av maj; vita blommor; Röda frukter; 2-3 m hög
• 'Plumosa': kraftigt dissekerade blad; Röda frukter; 2-3 m hög
• 'Plumosa Aurea': ormbunkebladig gyllene fläder; buskig tillväxt; blad kraftigt inskurna; bladverk först violett, sedan gult; Röda frukter; 2-3 m hög

dvärg äldre

Dvärgfläder kallas också perenn fläder, attich och ibland vild fläder. Detta är en örtart som bara når cirka två meters höjd jämfört med den buskiga fläderarten. Dess blommor blommar mellan juni och juli i vitt till ljusrosa och har en intensiv doft. Dvärgfläderns blad är större än hos de tidigare beskrivna arterna. De är cirka 20 centimeter långa och är grovt tandade.

Plantera fläder: tips för trädgården och balkongen

Den äldre känner sig hemma i ett soligt eller halvskuggigt läge såväl som i skuggan. Det är en mycket krävande växt och trivs i nästan vilken jord som helst. Den känns dock särskilt hemma på fuktiga, humusrika och kalkrika jordar. Den bästa tiden att plantera är på hösten eller tidig vår. Ytterligare information och praktiska tips för plantering av fläderbusken finns i vår specialartikel om fläderväxter.

odla fläder

Flädern är ett mycket lättskött och sparsamt träd och kräver ingen omfattande skötsel.

Häll fläder

Efter plantering bör flädern vattnas regelbundet så att den bildar många rötter och växer bra. Äldre växter behöver däremot knappast vattnas och de tål lätt längre perioder av torka.

Gödsla fläder

När du planterar fläder bör du fylla jorden i planteringshålet med kompost eller ett långsamt släppande gödselmedel - som vår i första hand ekologiska Plantura organisk universalgödsel - berika. När den har växt behöver fläderbusken ingen ytterligare gödning.

För att hålla fläderbusken i form och för att undvika snabb åldring av träet är regelbunden beskärning nödvändig. Du kan ta reda på hur du gör detta i vår specialartikel om att skära fläderbär.

föröka fläder

Fläder kan förökas på ett antal sätt. Såningen av fläderfrö är mycket komplex och tidskrävande. Sticklingar eller pinnar är mycket lättare. Vid förökning med sticklingar skärs skott som är 10 till 15 centimeter långa i slutet av juni har minst ett par löv upptill och är redan lätt träiga i botten skall. Alla blad och blomknoppar tas bort förutom de översta bladen och sticklingarna sedan cirka tre centimeter djupt i en behållare med krukjord, som vår torvfri Plantura ekologisk ört- och fröjord, ansluten. Placera behållarna med sticklingarna på en ljus plats utom direkt solljus och håll jorden fuktig hela tiden för att låta sticklingarna rota och växa.

Förökning med sticklingar fungerar på liknande sätt, men sticklingarna klipps först på senhösten eller vintern. Under denna tid ligger fläderbusken i viloläge. Skär cirka tio centimeter långa skott som har några knoppar i toppen. Sätt pinnarna djupare ner i marken än när du förökar dem med sticklingar. Endast cirka tre centimeter ska sticka upp ur marken. Övervintra pinnarna på en ljus frostfri plats och håll jorden fuktig.

Är fläder giftigt?

Alla tre typer av fläder som nämns här är giftiga. Deras växtdelar innehåller giftiga cyanväteglykosider som sambunigrin. Det frigörs i gasform när löven krossas eller skotten skadas. Giftet kan bland annat orsaka huvudvärk, diarré och kräkningar. Den svarta och den röda flädern anses vara lätt giftiga, där den röda flädern har ett högre innehåll av giftiga ämnen. Dvärgfläder är den giftigaste av de tre typerna av fläder och bör aldrig ätas. Var därför noga med att inte blanda ihop typerna av fläder innan du skördar frukten.

Medan fläderblommor förädlas till flädersirap eller liknande utan särskild behandling och kan sedan konsumeras måste de mogna fläderbären först bearbetas och konsumeras värmas upp. Du bör därför inte äta omogen och rå frukt, eftersom de giftiga ämnena endast oskadliggöras genom värmebehandling. Det bör noteras att fröna i frukterna av det röda fläderbäret fortfarande är giftiga även efter exponering för värme och bör tas bort före konsumtion.

Om du är mer intresserad av fläderbärens olika användningsområden kan du läsa vår specialartikel om ämnet "Skörda och använd fläderbär" Fortsätt läsa.

Inte bara vi människor njuter av flädern och dess produkter, fåglarna är också glada över dess frukter. Vilka andra växter du kan använda för att göra din trädgård fågelvänlig och vilka buskar fåglar trivs särskilt bra i kan du ta reda på i vår specialartikel om inhemska buskar för fåglar.