Att odla Romanesco i din egen trädgård: Vi presenterar lämpliga sorter och ger tips och tricks från sådd, skötsel och gödsling till skörd.
de Romanesco kål (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) är också känd som minaret eller tornkål. Denna särskilt vackra typ av kål har fått sitt namn från formen på dess blomställningar, som är tornliknande eller växa i form av minareter. Även om det ofta påstås att denna typ av kål är en kombination av blomkål och broccoli är. Men faktum är att Romanesco är en ren sort av blomkål.
Romanescokålen har en mycket intensiv arom jämfört med de flesta andra kålsorter, speciellt jämfört med den vanligare blomkålen. Vitaminhalten är också en del högre än i den mer välkända blomkålen. Knopparna av både blomkål och romanesco äts. När det gäller de senare utvecklas dessa senare i jämförelse med andra arter och är därför något mindre.
Varianter av romanesco
Du kan köpa frön för att odla Romanesco i din egen trädgård online. Färdiga växter finns även i utvalda trädgårdsbutiker. Välj rätt sort. Vi har sammanställt några olika rekommendationer för dig:
-
Sorter för odling året runt:
- Celio F1: storväxande sort, året runt odling möjlig med goda skördar.
-
Sorter för odling på sensommaren och hösten:
- Veronica F1: jämna vackra knoppar, hög motståndskraft mot mjöldagg.
- vitt guld: högkvalitativa romanescoknoppar med hög avkastning.
- Navona F1: särskilt vackra och tunga knoppar.
- Gitano F1: kompakt sort med hög avkastning och stor motståndskraft mot dunmögel.
Att odla Romanesco - så här fungerar det steg för steg: Vi tar dig genom trädgårdsåret med korta instruktioner
- Du kan börja så i slutet av februari. En vindskyddad kallram (fleeceöverdrag för frostnätter) eller en solig fönsterbräda är lämplig. Direktsådd är endast att rekommendera från april. En temperatur på cirka 12 °C rekommenderas för god groning. De första framgångarna kommer att märkas redan efter en vecka. Vid groning på fönsterbrädan, efter ca. Pricka ur de unga plantorna efter ca 3 veckor och för över till lämpliga krukor (P9). Här har de tillräckligt med utrymme för att växa bra.
- I april ska bädden förberedas för utplantering. Detta är mycket viktigt, eftersom Romanesco inte bara behöver en solig plats, utan också näringsrik jord. Färsk kompost eller ett i första hand organiskt organiskt gödselmedel som vår Plantura Ekologisk tomatgödsel med långtidseffekt kan markförhållandena förbättras avsevärt.
- Under april planteras kålsticklingarna i trädgården. Romanesco behöver en yta på cirka 50×50 cm per planta (mindre sorter nöjer sig också med mindre).
- Under tillväxten kan du dessutom förse plantorna med kvävegödsel med 2 veckors mellanrum. Du bör dock sluta fyra veckor innan skörd, annars går smaken förlorad!
- Under torra sommardagar behöver den vackra Romanesco mer vatten. Regelbunden ogräsrensning och uppluckring av den omgivande jorden kommer att belöna Romanesco med högre avkastning och ännu mer arom.
- Beroende på sort måste du kontrollera blomställningarna minst varannan dag under skördetiden. Innan kålen börjar lossna är det dags att skörda. Vanligtvis skördas de flesta Romanesco-stammar innan de yttre täckbladen helt avslöjar den gröna och så läckra knoppklasen. För skörd skärs romanescokålen av och resterande delar av plantan kan slängas på komposthögen.
Mångfalden av kålsorter är stor - vi presenterar de viktigaste Typer och sorter av kål i vår översikt.
