Lulo: Odling, vård och skörd av Naranjilla

Lulo kommer ursprungligen från Sydamerika. Nedan kan du ta reda på hur du kan odla Quito-tomaten själv och hur frukterna smakar.

Lulo är särskilt populär i Sydamerika, där den används i många rätter och drycker. Vi presenterar plantan, även känd som Quito-tomaten, i profilen och ger tips för att odla den i trädgården och på balkongen.

Lulo: frukt, egenskaper och ursprung

The Lulo (Solanum quitoense) kallas också ofta för naranjilla eller quito tomat. Den fleråriga växten, en till tre meter hög, tillhör familjen nattskuggor (Solanaceae) och är därför nära besläktad med tomat (Solanum lycopersicum) och aubergine (Solanum melongena) relaterad. Liksom sina släktingar kommer lulon från Anderna och odlas ofta av lokalbefolkningen på över 1000 meters höjd.

Den rikt grenade luloväxten bildar bredtandade, mycket stora, duniga blad med djupt lila bladådror och individuella taggar. I ungväxtfasen påminner växterna mycket om auberginer till utseendet. Stjälkarna är lika tätt håriga, ibland också taggiga. Om den startas tidigt kommer Naranjilla att börja blomma fem månader efter sådd. I Centraleuropa blommar den mellan mitten av juli och början av augusti. De vita till violetta blommorna ligger i klasar på korta stjälkar i bladaxen. Den fluffiga, håriga, runda lulofrukten mognar efter pollinering till en storlek på cirka 4 - 6 cm och blir orangegul vid skördetid från september. Skalet på bären är segt och upp till 4 mm tjockt, varför de inte äts. Inuti naranjillafrukten finns gulgrönt, saftigt kött. Frön från Lulo kan tas bort, rengöras, torkas och sedan förvaras på en sval, mörk och torr plats i flera år i trädgården. Plantorna själva kan producera frukt i fem år, varför det är extra värt att övervintra Quito-tomaten.

Odling av lulofrukt: plats och tillvägagångssätt

Naranjillaväxter odlas från frön tidigt på året. Lulo odlas mellan slutet av januari och början av mars på en ljus, varm fönsterbräda. Liksom tomatfrön bör fröna endast täckas sparsamt med jord. En näringsfattig krukjord, som vår Plantura ekologisk ört- och fröjord, främjar rotbildning och erbjuder samtidigt en lös, genomsläpplig struktur, som förhindrar vattenförsämring. Unga Lulo-plantor sticks ut efter att det första riktiga bladet har bildats och transplanteras individuellt i näringsrik krukjord. Planteringen sker från mitten av maj efter ishelgonen. Lulos trivs i bäddar – men en planteringsmaskin med en kapacitet på minst tio liter är också idealisk, speciellt om den fleråriga plantan ska övervintras.

Den idealiska platsen för Naranjilla är varm, skyddad och lätt, i bästa fall delvis skuggad. Direkt sol bör undvikas. Lulos föredrar näringsrik, ganska fuktig jord som sällan om någonsin torkar ut. Temperaturer runt 18 – 20 °C är idealiska för tillväxt. Du bör tillåta cirka en kvadratmeter utrymme för varje Lulo-planta på grund av de spretiga löven. För plantering i krukor, men också för att förbättra dålig trädgårdsjord rekommenderar vi att du använder en näringsrik organisk krukjord som vår. Plantura ekologisk tomat- och grönsaksjord. Gräv ett tillräckligt stort planteringshål och sätt in de unga plantorna, inte djupare än att de låg i krukan innan. Fyll nu på med substrat, tryck lätt runt om och vattna sedan Lulon kraftigt.

Skötsel av Lulo

Lulos är i allmänhet lätta att ta hand om, kräver ingen beskärning eller nypning som många tomater. Växterna behöver dock alltid tillräckligt med fukt och behöver därför vattnas. Gödselbehovet för Lulo kan jämföras med det för tomater. Gödsling är vettig från runt mitten av juni, när naranjillan börjar utveckla de första blomknopparna och näringen från krukjorden i stort sett är förbrukad. Ett organiskt flytande gödselmedel som vårt Plantura ekologiska tomat- och grönsaksgödselmedel, kan lätt appliceras över bevattningsvattnet. Befruktning utförs regelbundet, ungefär en gång i veckan, i en dos av 15 - 25 ml per 5 l vatten.

Är Solanum quitoense härdig? Naranjillan är inte härdig, den trivs bara i temperaturer över fryspunkten. Men eftersom det är en flerårig växt är det värt att övervintra. Lulos bör flyttas till ljusa, uppvärmbara vinterkvarter från temperaturer under 5 °C. Med tillräckligt ljus och inte för varma temperaturer runt 15 - 18 °C kan Lulo även övervintras i huset eller lägenheten. Vattning är extremt ekonomiskt på vintern och endast när det behövs för att förebygga växtsjukdomar som t.ex grå mögel (Botrytis cinerea) som ska undvikas i vinterkvarter. Gödsling är inte nödvändig förrän på våren följande år.

Skörd, användning och smak av Lulo

För färsk konsumtion och bearbetning skördas bären när de är helt mogna. Frukten på lulon blir distinkt orange-gul när den är mogen och fruktstjälken ser torr och brun ut. I Centraleuropa mognar de första naranjillaerna efter varandra från september. Om frukterna ännu inte är helt mogna när de lagras för vintern från slutet av oktober, kan de fortfarande skördas och fortsätta att mogna inomhus vid svala temperaturer över 10 °C. Mogna bär kan förvaras svalt i ungefär en månad.

Smaken av Lulo kan beskrivas som fruktig och syrlig. Frukterna innehåller större mängder vitamin A och C. Det aromatiska, syrliga fruktköttet av lulos strös gärna med lite socker och skeds sedan ur fruktens tjocka skal. I Sydamerika är frukterna särskilt populära för att göra glass eller den populära läsken Lulada. Endast fluffen gnids bort från bären och de mosas sedan hela med vatten, socker och is. Förutom desserter som bakverk eller bakade frukter kan även Lulo-juice, sylt, sirap och fruktvin göras för att förlänga hållbarheten.

En släkting till Lulo är päron melon eller också Pepino (Solanum muricatum). Vi introducerar det exotiska och ger tips för att odla det i din egen trädgård.