Med sin uppfriskande arom är pepparmynta en av de absoluta klassikerna i örtagården. Det är dock väldigt få som vet att det finns mer än en variant. Vi presenterar dig för de 10 bästa pepparmyntsvarianterna.
pepparmynta (mentha x piperita) är inte lika med pepparmynta. Det finns små men subtila skillnader mellan de olika pepparmyntorna. I hobbyträdgården har särskilt de högavkastande, tåliga etablerat sig med tiden Pepparmyntssorter från kommersiell odling segrade, det självskördade pepparmyntteet i det bästa lovar kvalitet. De enskilda sorterna skiljer sig främst i sin anpassning till olika odlingsområdens miljöförhållanden. Å andra sidan ger nya raser med extraordinära aromer variation. Vi har sammanfattat de bästa gamla och nya pepparmyntssorterna åt dig.
innehåll
- Välbeprövade och robusta pepparmyntssorter
- Nya och ovanliga pepparmyntsvarianter
- Underarten Citrata
Välbeprövade och robusta pepparmyntssorter
- "Mitcham": Denna sort är nästan arketypen för den klassiska pepparmyntan. Den mest kända av alla pepparmyntssorter kommer från England och blir upp till 1,20 m hög. 'Mitcham' ger hög avkastning och dess mörkgröna och släta blad smakar underbart aromatiskt. Tyvärr är denna engelska variant ganska känslig för pepparmintrost (Pucinella menthae) och bör därför flyttas till en annan plats varje år.
- "Agne": Sorten 'Agnes' är rik på mentol och har ändå en ganska mild arom. Den är resistent mot mögel och blir upp till 80 cm hög.
- ‘Eichenau': Sorten 'Eichenau' beskrivs också som 'bayersk mynta'. Dess ursprung ligger i det en gång välkända området för pepparmyntsodling i Eichenau i Bayern. Där utvecklades den troligen från sorten 'Mitcham'. Den kännetecknas av sin starka skarpa mentolsmak och starka arom. Unga skott är ljusa i färgen och kontrasterar fint med de mörka äldre skotten. Växten blir upp till 70 cm hög.
- 'Multimentha'/'Thüringer Peppermint': Sorten 'Multimentha' användes i före detta DDR för kommersiell odling. Idag är det särskilt populärt i Sydtyrolen. Den är särskilt köldtolerant, snabbväxande och når höjder på upp till en meter. 'Multimentha' är särskilt rik på mentol, vilket ger den en intensiv arom.
Nya och ovanliga pepparmyntsvarianter
- ‘Nigra': Sorten 'Nigra' är också bara cirka 60 cm hög och kännetecknas av sin mörka färg. Hennes smak är mild.
- "Proserpina": Denna variant av den klassiska mörka färgtypen är extremt kraftfull och produktiv. Den kan nå höjder på upp till en meter. Smaken är behagligt kryddig.
- 'choklad'/'choklad': Lukten och smaken av chokladmynta påminner om mintchoklad eller After Eight. Sorten blir bara ca 60 cm. Dess milda, lätt söta arom passar bra till alla sorters desserter.
Underarten Citrata
Förutom de välkända underarterna Mentha piperita var. piperita, till vilken alla de redan nämnda sorterna höra, representerar också Mentha piperita var. citrat en viktig underart av pepparmynta. Utmärkande för sorter av denna underart är citrusdoften som de utsöndrar.
- ‘Eau de Cologne mynta': Mynta med doften av Köln.
- ‘apelsin mynta': Denna sort sticker ut för sina rödaktiga blad och fruktiga aromer som påminner om apelsiner. Den tål också soliga lägen och är mycket kraftig. Den är idealisk för att göra uppfriskande lemonad, för te, jordgubbspunsch eller för att förädla desserter.
- ‘Lime Mint': Den uppfriskande doften av denna stam påminner om doften av limeskal. Sorten blir ca 80 cm hög.
- Grön mynta (Mentha spicata): Även om grönmynta inte direkt är en sort av pepparmynta, är den nära besläktad. Det anses vara en av de föräldraarter som pepparmynta härstammar från. Den är utmärkt att använda i yoghurtdipp. Den är också särskilt god i afrikanskt inspirerade rätter som tabbouleh.
Naturligtvis är inte bara pepparmyntan så rik på olika varianter. de Mångfald av myntasorter vi har sammanfattat åt dig i vår specialartikel.