Odla citrongräs och plantera det i trädgården

Nästan ingen asiatisk maträtt borde vara utan den - citrongräs. Vi visar dig vad du ska tänka på när du odlar i din egen trädgård.

Ursprungligen kommer citronörten (Cymbopogon citratus) troligen från de tropiska och subtropiska regionerna i Indien eller Sri Lanka. Kanske det söta gräset (Poaceae) är därför frostkänslig på grund av vana och hembygdsband och lämpar sig därför faktiskt inte alls för framgångsrik odling på våra breddgrader. Däremot kommer vi att visa dig vilka alternativ som finns så att du kan odla och skörda det citrondoftande och smakande ogräset i din egen trädgård.

Odla citrongräs - steg för steg

1. Plats: På grund av dess känslighet för frost finns det inte en plats för citrongräs. Den måste definitivt tillbringa vintern inomhus vid en optimal temperatur på minst 10 °C. Sommartid kan det söta gräset dock antingen planteras ut i bädden eller fortsätta att odlas i krukan. I alla fall måste du välja en solig plats för citrongräset. Golvet eller substratet måste vara genomsläppligt och rikt på näringsämnen. Normal krukjord blandad med lite dränerande sand kan användas för krukodling. Om citrongräset planteras ut är sandig lerjord den perfekta balansen mellan rotområdets permeabilitet och vattenhållande förmåga.
2. fortplantning: Det finns flera sätt att föröka citrongräs. Sådd är en av dem. Fröna kan sås i februari och mars. Vid 15 °C kan du se de första plantorna efter tre till fyra veckor - förutsatt att du har täckt fröet med ett lager substrat, eftersom citrongräs är en så kallad mörkgrodd. Några veckor senare kunde man multiplicera citrongräset med division. Detta kräver dock en moderplanta från vars öga man river ut enskilda stjälkar med roten om möjligt och helt enkelt planterar dem omedelbart igen. Om du varken har citrongräsfrö eller moderplantor till hands kan du även prova att odla en planta av citrongrässtjälkar du har köpt. Placera helt enkelt stambasen i ett glas vatten på en ljus plats och hoppas att det bildas rötter på den. Vattnet bör dock bytas regelbundet. Med ökande ståtid kan det bildas fler bakterier som täpper till skottens kanaler.
3. Vattning och gödning: När det kommer till att vattna citrongräs måste den friska mitten hittas. Torkstress bör i alla fall undvikas och är det för mycket fukt finns risk för rotröta. Regelbunden vattning, särskilt på soliga och varma dagar, bör säkerställa jämn fukt. Vid extrem torka och efterföljande intensiv vattning blir citrongräset också mer mottagligt för angrepp av rostsvampar.
4. Övervintring: Citrongräs är absolut inte härdigt. Temperaturer som inte sjunker under 10 °C bör eftersträvas för att övervintra det söta gräset. Om citrongräset planteras i bädden på sommaren måste det alltid föras tillbaka till varmare klimat. Finns det en ljuspunkt i huset kan det vintergröna gräset skördas även på vintern.
5. Skörda: Med optimala vinterförhållanden kan citrongräs skördas året runt. Kullarna kan helt enkelt skäras av några centimeter ovanför jordytan. Du bör inte klippa för djupt, eftersom det kan skada basen och äventyra ny tillväxt av gräset vid den punkten. För att uppleva den fulla aromen är det bäst att skörda unga, späda skott. Dessutom är sommaren den bästa smakrika skördetiden. Genom att regelbundet klippa stjälkarna när man skördar citrongräset behöver man inte heller klippa gräset om det blir för gammalt. Den kontinuerliga skörden för användning i köket säkerställer en vital och ung planta.
6. Lagring: Citrongräs används bäst nyskördat. En fördel, särskilt mot bakgrund av kommersiell produktion i avlägsna länder, är att färskt citrongräs kan lagras bra. Insvept i papper kan den förvaras i kylen i flera veckor utan att förlora sin arom. Användbarheten av citrongräs kan utökas till nästan ett år genom att frysa. Citrongräs bör inte torkas för att bevara det, som man gör med många andra örter och kryddor. Tyvärr resulterar torkningsprocessen i för mycket förlust av arom.

tidigare inlägg