Rädissorter: Det bästa för odling

Rädisa eller Radi skiljer sig i färg, form, smak och tidpunkt för odling. Vi presenterar de bästa rädissorterna och deras egenskaper.

de rädisa (Raphanus sativus var. Niger) ger nyttiga, fräscha, krispiga och varma grönsaker nästan året runt och kan ibland till och med lagras i månader. Vi ger en översikt över några rädissorter och deras växttider.

Rädissorter: Hur många finns det?

Släktet Raphanus i korsblommiga familjen (Brassicaceae) kommer huvudsakligen från Medelhavsområdet och delas in i tre typer av rädisor:

• Raphanus förvirrad
• åkerrädisa (Raphanus raphanistrum)
• trädgårdsrädisa (Raphanus sativus)

Endast den senare gruppen används i grönsaksodling. Detta inkluderar rädisor och de hetare, större rädisorna. Det är omöjligt att ge ett exakt antal på hur många rädissorter det finns. Vi skulle vilja presentera dig för den stora mångfalden av sorter och presentera olika vita, svarta och färgade rädisor.

De bästa rädissorterna för att odla hemma

Rädisor bildar en färgstark och mångsidig grupp som skiljer sig åt i odlingstid, lagringstid och smak. Vi presenterar de bästa sorterna för att odla rädisor i hemträdgården.

Asiatisk rädisa

Den asiatiska rädisan är en heterogen typ av rädisa, som mest lämpar sig för höstodling och har en mycket stickande till mild smak. De stora, milda Daikon-rädisorna är traditionellt inlagda, kokta eller torkade i det japanska köket och serveras som ett kryddigt tillbehör till många rätter.

• "Grön Luobo": Grön rädisa för höstodling med mindre skarp smak än andra asiatiska rädisor. De 20 - 25 cm stora, cylindriska rädisorna är också färgade äppelgröna på insidan.
• 'Minowase' Daikon Rädisa: Japansk rädisa med mycket långa och tjocka vita rötter upp till 60 cm långa. Den är idealisk för inläggning eller som stekta grönsaker i woken.
• 'Minowase Summer Cross No. 3 F1': Jätterädisa för sommarodling med en längd på 40 – 60 cm och redo för skörd efter 8 – 10 veckor. Den milda japanska rädisan är tolerant mot rädisasvartsvampen (Aphanomyces raphani).

• 'Rött kött': Hösträdisor, även känd som vattenmelonrädisa. Den runda, vita 'Red Meat'-rädisan är vinröd på insidan och kan nå en diameter på upp till 15 cm.
• "Shunkyo": Kinesisk rädisa med mörkrosa skal och vitt kött, perfekt för vår- eller höstodling. Smaken är söt-kryddig.

Lila och röd rädisa

Röda rädisor föredras framför vita i vissa delar av Tyskland. Det är dock ingen märkbar skillnad - förutom färgen - varken i smak eller tillväxt. Lila sorter odlas sällan och är ofta bland favoritsorterna för hemträdgården.

• "Blå höst och vinter": Avlång, violettblå rädisa med vitt fruktkött och en längd av 15-18 cm. Klassisk och populär radisort för höstodling.
• "Bluemoon F1": Lila rädisa med lila hud och även lavendelinredning. Den attraktiva sommarrädisan odlas mellan mars och augusti.
• "Largo Rojo de Mallorca": Spansk sort med upp till 20 cm långa, mörkrosa rötter och en söt-kryddig-het smak som liknar rädisan 'Round Black Winter'. Den är lämplig för vår- eller höstodling.
• 'Påskhälsning rosa 2': En av de mest kända sorterna i tysktalande länder är rädisan 'påskhälsning'. De kilformade magenta rötterna med kryddigt vitt kött kan odlas mellan mars och augusti.

• "Sallad Rose": Mörkrosa, långsträckta radier med tidig mognad och god lämplighet för forcering i växthuset. Den varma och kryddiga varianten är extremt svampresistent och ger hög avkastning.
• "Violet de Gournay": Gammal, lila rädisasort från Frankrike med skörd från hösten. De cirka 15 cm långa rötterna är lätta att förvara och har en behaglig skärpa.
• "Winter Red Lobo": Rund, röd rädisa för vinterodling, som påminner om en överdimensionerad rädisa till form och färg. Den nävestora, röda Radien ger vitaminer under den dåliga årstiden.

Svarta rädisor sorter

Många av svarträdissorterna hör till vinterrädisorna som kan lagras länge, sår från juli och skördar på senhösten fram till slutet av november.

• "Murzynka": Polsk päronformad till rund svarthyad rädisor. Smaken är extremt aromatisk och söt, men knappast kryddig. Skördetiden är på senhösten. Denna rädisa kan lagras i upp till 6 månader.
• 'Noir long poids d'Horloge': Härdig, attraktiv, svart rädisa med långsträckta rötter upp till 20 cm och en typisk kryddig-het smak. Sådd sker mellan mars och augusti.
• "Round Black Winter": Rund svart rädisa som kan lagras bra, från 1500-talet. århundradet med svart hud och vitt kött. Smaken är milt kryddig och söt.
• "Black Tall": Aromatisk, het och sötsmakande svart vinterrädisa med en delikat, tät konsistens. Det kan också göras till rädisajuice eller hostsirap för att lindra förkylningar.

Vita rädisor sorter

Pure white Radis är bland de mest populära sorterna, därför finns det ett extremt stort utbud. Odling kan därför ske nästan året runt.

• 'agata': Tidig vit rädisa, redo att skördas 50-60 dagar efter sådd. De långa, rena vita rädisorna har en saftig, milt kryddig smak och kan lagras bra.
• "Bambergsrädisa": Gammal lokal sort från Bambergska grönsaksodlarna med lite smalare, vita rädisor och en milt het smak. Rädissorten, som ofta har förökats och valts ut av trädgårdsmästare i generationer, odlas på sommaren.
• 'Istapp': Rädisa med jämförelsevis långa, vita rädisor. De är redan skördade med en diameter på 1 cm, då de smakar krispigt, fräscht och mindre kryddigt. 'Istappar' är också delvis den rädisor sorter tilldelas.

• 'Fridolin': Tidig vit rädisa, även lämplig för växthusodling. Den besläktade sorten 'Brauner Fridolin' är en sällsynt gammal rädisasort med ljusbrunt skal.
• "laurin": Rädisa för utomhusodling och växthusforcering utan att den vita rädisan blir luddig. Den kan sås på vår, höst och vinter.
• "Margelanskaya": Rysk sort med hälften vita, hälften ljusgröna rädisor, endast 7 cm långa. De korta rädisorna är lätta att skörda, smakar kryddiga, varma och krispiga.

• "München ölrädisa": Världsberömd ölrädisa, som inte bör saknas i något bayerskt mellanmål. Den vita sommar- och hösträdisan smakar aromatiskt, kryddigt och varmt.
• "Rex": Rädisa med långa, kilformade, vita rötter och snabb tillväxt. Den kan skördas efter cirka 45 dagar. Sorten lämpar sig även för forcering i växthuset.

När rätt sort väl har hittats och såtts behöver de flesta rädisor inte vänta länge på skörden med sin snabba tillväxt. Vi ger tips på hur du blir framgångsrik Skörda och lagra rädisor.