Forcing & Bleaching Rabarber: Instruktioner

När man odlar rabarber vet proffs ett knep: forcering och blekning. Vi visar vad det handlar om och delar med oss ​​av vår 6-stegsguide.

Den som är så populär på våra breddgrader rabarber (Rheum rhabarbarum) är endast tillgänglig under en begränsad tid för att skörda från din egen trädgård. Det är faktiskt synd, eftersom rabarber är en tacksam växt som behöver lite skötsel och som tål mycket från år till år. De senaste åren har passionerade trädgårdsmästare hört mer och mer prata om att tvinga eller bleka rabarber. Vi förklarar vad som ligger bakom dessa termer.

I likhet med tidig sparris, som odlas under uppvärmd folie, finns det ett sätt för rabarberälskare att skörda tidigare. För detta ändamål, vanligtvis i slutet av februari, ett fartyg (engl. Forcer) placeras över rabarbern som fortfarande finns i jorden. Den så kallade framdrivningskrukan eller blekkrukan är vanligtvis ett smalt terrakottakärl med avtagbart lock. Eftersom drivmedelskrukan fångar årets första strålar och lagrar värmen inne i några timmar efter solnedgången, börjar rabarbern gro tidigt på året. Mörkret påskyndar tillväxtprocessen ytterligare när växten skjuter upp på jakt efter ljus. Trädgårdsmästaren kan kontrollera tillväxten genom det avtagbara locket.

Förläng skördetiden med upp till tre veckor

Mot slutet av mars är det oftast dags och de första rabarberstjälkarna kan skördas. Spöna som drivs fram på detta sätt är oftast ljusrosa. Bladen är gulaktiga på grund av mörkret och innehåller inget klorofyll. Experten talar om en blekt rabarber, en engelsk specialitet. Stickorna har en särskilt mild smak, har låg syra och lite beska och kan även bearbetas utan mycket socker. Britterna betalar mycket för denna smakupplevelse och betalar upp till tolv pund per kilo. Du behöver dock inte spendera en förmögenhet för att njuta av forcerad rabarber – prova bara på din egen rabarberplanta.

Instruktioner för att forcera och bleka rabarber

Nedan delar vi våra experttips med dig i 6 enkla steg:

1. I februari, täck rabarberplantan med ett lager torrt halm eller torrt bladverk.
2. Sätt en så kallad tvångskruka eller tvångskruka över plantan. Som ett alternativ till de vanligtvis ganska dyra forceringsgrytorna kan du även arbeta med mindre regnvattentunnor eller ljustäta papperskorgar. Detta är en mycket billigare metod, men du kommer att uppnå bättre resultat med de klassiska terrakottakastrullerna, eftersom de lagrar och håller värmen bättre.
3. Se till att växten alltid har tillräckligt med fukt tillgänglig. I forceringskrukor med mycket stor diameter kan växterna få för lite vatten.
4. Genom att försiktigt ta av locket kan du var tredje till fjärde dag kontrollera om rabarbern är redo att skördas.
5. Vid skörd lyfter du presskrukan vertikalt och exponerar de saftiga rabarberstjälkarna. På grund av mörkret är rabarberstjälkarna bleka. Botanikern talar här om vissnade skott. Efter att ha skördat några stjälkar bör krukan placeras tillbaka över plantan.
6. Kraftkärlet kan tas bort på våren. Man måste se till att de känsliga skotten inte drabbas av solbränna eller sena frostskador. Forceringen innebär en ökad stressnivå för anläggningen.

Som du i allmänhet med Anka av rabarber bör fortsätta, har vi sammanfattat för dig här i vår specialartikel.