Vinbärssorter: Röda, svarta och vita vinbär

Osäker på vilken vinbär som ska få plats i din trädgård? Oroa dig inte, för vi har sammanställt de 45 bästa vinbärssorterna åt dig.

vinbär (Ribes) berika varje trädgård. De är ett vitaminrikt, uppfriskande mellanmål och de smakar också fantastiskt bearbetade som tårta, juice eller sylt. Innan plantering När det kommer till vinbär i din egen trädgård handlar frågan inte bara om rätt sort, utan också om det beroende på färgen - det finns trots allt röda, vita och svarta vinbär eller vinbär, som de kallas i Österrike kommer. Vi kommer att förklara skillnaderna mellan de tre typerna och introducera dig till de mest populära, nya och särskilt tåliga sorterna av röda, vita och svarta vinbär.

Vinbärssorter: skillnader mellan röda, vita och svarta vinbär

Vinbär kännetecknas av färgen på deras frukt. På grund av det närmare förhållandet, röd (Ribes rubrum) och vitt (Ribes sativa) vinbär till stor del när det gäller deras skötsel och krav. Både svarta vinbär det finns dock vissa skillnader, till exempel i snittet. Alla tre typerna varierar i smak och ingredienser. Röda vinbär kännetecknas vanligtvis av en syrlig smak, vita är sötare och svarta kännetecknas av sin typiska, starka men inte obehagliga lukt. Även svarta vinbärs knoppar bär redan denna doft. Med cirka 170 mg per 100 g frukt innehåller svarta vinbär mer än fem gånger så mycket C-vitamin som deras röda eller vita motsvarigheter (30 till 50 mg per 100 g frukt). Råa svarta vinbär är därför definitivt nyttigare än röda eller vita – och till och med än citroner. Kokta behåller dock röda vinbär en högre andel näringsämnen på grund av sitt höga innehåll av fruktsyra.

Det finns en annan viktig skillnad mellan röda och vita vinbär å ena sidan och svarta vinbär å andra sidan. Röda och vita vinbär är till stor del självfertila, vilket betyder att de teoretiskt sett bara är en buske av en sort kan planteras i trädgården och blommorna är tillräckligt befruktade för att ge frukt.

När det gäller svarta vinbär är vissa sorter mer eller mindre självfertila, andra är till och med självinfertila (eller exklusiva korspollinatorer). Självsterila sorter behöver absolut en annan sort i sin miljö så att de kan producera frukt. Men även med självfertila sorter - oavsett om de är röda, vita eller svarta - är det lämpligt att plantera minst två olika sorter. Detta främjar avkastningen och storleken på bären.

En notis i förväg: Med vissa sorter talas det om trickling eller en tendens till trickling. Detta är en fysiologisk störning där vissa blommor misslyckas med att producera bär på grund av olika orsaker. Visuellt är detta ibland inte längre så trevligt, för på en druva finns det inte ett bär bredvid det andra, utan luckor uppstår. Bevattningen har dock ingen som helst effekt på fruktkvaliteten.

Vinbärssorter: Tidiga, medeltidiga och sent mogna sorter

Mognadstiden för vinbär beror precis som för alla andra frukter och grönsaker beror på rådande väderförhållanden och skiftar därför alltid från år till år liten. Ändå finns det vissa riktlinjer för när vinbär vanligtvis bär mogen frukt:

• Tidiga mogna sorter: från mitten av juni
• Medeltidiga sorter: från slutet av juni / början av juli
• Senmogna sorter: från mitten/slutet av juli

Röda vinbärssorter

Listorna över sorter sorteras nedan efter deras mognadstid, så de börjar alltid med de tidigt mogna sorterna och slutar med de sent mogna.

"Jonkheer van Tets": Tidig mognad sort (från mitten av juni) med stark tillväxt och frodig, regelbunden avkastning; långa klasar; saftiga, aromatiska, stora bär; Kanske den mest smakande röda vinbärsfrukten; höga krav på platsen (inte för regnigt, etc.), annars mottaglig för sjukdom; bra för att odla häckar; känslig för frost

'juni': Mycket produktiv sort med stora, välsmakande frukter; mycket kraftfull

'Detvan': Kravlös sort med mycket hög avkastning; medel till mycket stark tillväxt; medelstor frukt med god, uppfriskande syrlig smak

"Pink Sports": Gammal, högavkastande sort med ljusrosa frukter; tidig till medeltidig mognad; behagligt syrlig, mild smak med god arom; medeltillväxt

"Röda sjön": Medeltidig sort med mycket stora, milt aromatiska, syrliga frukter; medelhög tillväxt; hög till mycket hög avkastning

'Hjälte': Gammal, måttligt kraftig sort med saftiga, syrliga, stora bär; benägen för blåslöss

"Röda fyra länder": Medeltidig sort med syrliga, lätt aromatiska frukter; stark tillväxt; robust växt

"Rolan": Robust, frisk sort med stora, ljusröda, fasta bär; sur-aromatisk smak; medelstark tillväxt med en tendens till svag tillväxt om den inte skärs tillräckligt; väl lämpad för platser med högre nederbörd; tenderar att sippra ner

'Strof': Medeltidig sort med syrliga, lätt aromatiska, små frukter; mycket hög avkastning; medel till stark tillväxt - därför måste den gallras ut ofta

'Ruttna': Mid-sen sort; hög avkastning; mycket snabbt växande; Något frostkänslig på grund av tidig blomning, i övrigt robust och riskerar inte att droppa ner; regnfasta bär med en syrlig, mycket aromatisk smak; resistent mot lövfallssjukdom

"Rovada": Mycket produktiv sort; mycket stark tillväxt; mycket långa klasar med stora bär; god, syrlig smak

"Rose Hollanders": Robust vinbär med rosa, syrliga bär; produktiv; måttlig tillväxt; tät, därför ibland svår att plocka; Frukt mörkare än "Rosa Sport"

'Rondom': Äldre, sen sort med stora, syrliga bär med medelsmak; stark tillväxt; robust och produktiv

"Rosetta": Mycket högavkastande sort med syrliga, lätt aromatiska bär - därför lämplig för bearbetning, mindre bra för färsk konsumtion; medelstora, ljusröda frukter; svag till medelhög tillväxt

'Tatran': God smak, mycket stora, klarröda bär; stark tillväxt med mycket upprättstående, få grenade skott – därför väl lämpad för häckar; höga skördar

"Rodneus": Mycket högavkastande sen sort med mörkröda, mycket täta, medelstora bär med många frön; stark upprätt tillväxt; relativt robust

"Augustis": Mycket sen sort som mognar först i augusti; medelavkastning med små, mörkröda, måttligt smakrika bär; medeltillväxt

"Heinemanns Spätlese": Ibland också bara kallad 'Heinemanns'; gammal, mycket robust sort med syrliga, små, ljusa bär; många frön i bären; kraftfull; mycket produktiv

Dricks: De sent mogna sorterna lider ofta mer skada av fågelskador än de andra sorterna. Det kan finnas färre andra matkällor tillgängliga för fåglarna i slutet av juli till mitten av augusti. Det är därför bäst att skydda dina senmogna sorter med nät.

Vita vinbärssorter

"Vita Versailles": Tidig sort med gyllengula, sötsyrliga, aromatiska bär; medelhög tillväxt; relativt föga krävande

"Zitavia": Tidig mognad sort med ljusa, genomskinliga bär; kraftfull; Något frostkänslig, annars mycket robust och anspråkslös; lätt tendens att sippra; lite söt smak; många frön i frukten

"Bar-le-Duc": Gammal favoritsort från Frankrike; sura bär med mycket arom; vitgula, medelstora frukter; medel till stark tillväxt

"Witte von Huismann": Tidigt till mitten av tidig sort, högavkastande sort med lätt syrliga, aromatiska bär - därav den sötaste av de vita vinbären; måttlig tillväxt; något mottaglig för mjöldagg och lövfallssjukdom

'Witte Parel': Gammal, riklig sort med medelstora, vita bär; god, lätt syrlig, aromatisk smak; medel till stark tillväxt

'Heweista': Gammal favoritsort med milda, aromatiska vinbär; medelstora, vitgula bär; måttlig tillväxt; måttligt produktiv; lätt mottaglig för blåslöss

'Werdavia': Medeltidig sort med mycket frön i bären; medelhög tillväxt; vita, genomskinliga frukter med god smak

’Vit Jätte’: Ny, högavkastande sort med stora, gula bär; milt söt, utmärkt smak; måttlig tillväxt; något mottaglig för mjöldagg

'primus': Långsamt växande, men ändå rik avkastande sort med små, vitgulaktiga bär; medel sent till sent mognad; många frön i frukten; söt, mycket aromatisk smak

"Vit lång druva": Gammal favoritsort med god, aromatisk, syrlig smak; stark tillväxt; medelmåttig avkastning; tenderar att sippra ner

'Tom': Mest kända vita vinbär med sen mognad; stora gulrosa frukter med god smak; stark tillväxt; högt utbyte

Svarta vinbärssorter

'Chereshneva' / 'Neva': Ny, rikt bärande, tidigt mognad sort; stora bär med mild, syrlig smak och god arom; medelstark, buskig tillväxt; Relativt resistent mot mögel, rost och gallkvalster

'Rosenthals' / 'Long-grapeed Blacks': Tidig sort med stark bred tillväxt; mycket stora, djupa svarta bär; sur, inte särskilt söt, men mycket aromatisk; känslig för frost; inte särskilt självfertil - så plantera en annan svartvinbärssort

'Ben Lomond': Mycket produktiv sort med stora, välsmakande frukter; svag tillväxt; känslig för frost

"Silvergies": Tidig mogen sort med söta, aromatiska, milda frukter; stark, upprätt tillväxt; måttligt produktiv; relativt låga krav på mark och klimat; lätt mottaglig för mögel och rost

'Bona': Mediumavkastande sort med stora frukter; utmärkt smak; mycket kort klunga; måttlig tillväxt; mögeltolerant

"Ceres": Tidig sort med medelstora bär med medioker smak - därför mer lämpad för bearbetning; medelhög tillväxt; mycket resistent och tolerant mot mjöldagg och gallkvalster

"Titanium": Stora, djupsvarta, syrliga, lätt aromatiska bär; stark tillväxt; relativt resistent mot rost och lövfallssjukdomar; mycket självfertil - därför mycket lämplig när det bara finns plats för en enda buske

'Roodknop': Medel sen mognad vinbär med korta klasar; måttlig tillväxt; syrliga, syrliga frukter; benägna att rosta

'Ometa': Medelsen till sen sort med aromatiska, stora frukter som smakar utmärkt; stark, upprätt tillväxt; bärande rik; under dåliga förhållanden något mottaglig för pelarrost, mjöldagg och gallkvalster; men annars väldigt robust

"ECM": Ny, medelsen, högavkastande sort med mycket stark tillväxt; mycket stora, välsmakande bär; i allmänhet mycket robust och dessutom ganska resistent mot mögel

'Wusil': Älskares variation med söta, aromatiska, stora bär; snabbväxande, måttligt produktiv; mottaglig för mjöldagg och pelarrost

"Hedda": Medelsen till sen sort med stora bär med söt, aromatisk smak; mycket känslig för mögel och rost, men vanligtvis mycket tålig

'Tsema': Mycket mottaglig för mjöldagg, rekommenderas inte för hemträdgårdar

"Daniels september": Sen sort med syrliga, lätt aromatiska bär; stark tillväxt

'Tenah': Rikbärande sort med stora, välsmakande frukter; stark tillväxt

"Baldwin Hill Top": Medelkraftig sort med relativt få aromatiska frukter

"Westra‘: Sen till mycket sent mognad; sötaktiga, aromatiska, stora bär; medelhög tillväxt; medelmåttig avkastning; något mottaglig för mögel och mycket mottaglig för rost

När rätt sort har hittats börjar plantering. Du kan ta reda på hur du gör detta korrekt i vår artikel om ämnet plantera vinbär.