Typer av mynta: huvudtyperna och deras egenskaper

Mynta är en absolut klassiker i örtbädden. Vi presenterar de bästa och mest aromatiska sorterna av mynta och visar vad som gör dem annorlunda.

Alla känner till pepparmyntan. Men har du någonsin hört talas om ananasmynta eller chokladmynta? Släktet av myntverk (mentha) omfattar cirka 30 arter och är därför extremt mångsidig. Så varför inte prova en ny sorts mynta i din egen trädgård eller på fönsterbrädan? Vi ger dig en överblick över de mest spännande typerna.

De bästa typerna och varianterna av mynta

Myntverk tillhör myntfamiljen (Lamiaceae) och är populära i örtbäddar eller i krukor på balkonger, fönsterbrädor och uteplatser. Inte konstigt, för mintorna doftar inte bara underbart, de kan även användas kreativt i köket. Den läkande effekten av mynta har varit känd sedan länge och sägs hjälpa till till exempel vid mag-tarmbesvär, förkylningar, huvudvärk eller muskelvärk.
I en 900-talsvers av Walahfrid Strabo I århundraden har det sagts att om man skulle nämna myntans många arter och namn så måste man räkna upp lika många som det finns fiskar i havet. Det är inte så många, men myntsläktet är omfattande och det föds hela tiden upp nya sorter.
Nedan hittar du en översikt över mintklassiker: mynta som lämpar sig mycket bra till te, mynta som främst finns i det vilda och mer exotiska typer av mynta med speciella aromer.

Klassiska mynta

Du har säkert hört talas om följande fem sorters mynta. Du kan verkligen inte gå fel med dem - men det är ändå värt att lära sig mer om dessa beprövade arter. Visste du till exempel att pennyroyal är giftigt?

pepparmynta (mentha x piperita)

de pepparmynta är klassikern bland myntarterna och finns ofta i trädgårdar och på balkonger. Det är dock oklart var denna typ av mynta ursprungligen kom ifrån. Vad som är säkert är att det är en hybrid av bäckmint (Mentha aquatica) och grönmynta (Mentha spicata) agerar. Den värderas framför allt för sin höga mentolhalt och sin peppriga, heta arom. Den är anspråkslös i odlingen, flerårig och tålig.

En egen Sortöversikt för pepparmynta finns här i vår specialartikel.

Grön mynta (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)

Även om namnet inte är så vanligt, är grönmynta förmodligen den vanligaste av myntarten. Det kallas också spearmint eller spearmint. Det är den här typen av mynta som till exempel ger tandkräm, tuggummi eller godis den mintiga smaken. Den kommer ursprungligen från Europa, men är nu också utbredd i stora delar av Asien och Afrika. Grönmyntan är mycket kraftig och löparbildande. Den kan bli upp till 130 cm hög. Spearmint blommar vita och violetta från juli till september.

Vattenmint eller Brookmint (Mentha aquatica)

Både namnen vattenmynta och vattenmynta hänvisar till samma typ av mynta: Mentha aquatica. Den har sitt ursprung i Europa och finns nu i stora delar av Afrika och Europa. Som namnet antyder känns denna mynta hemma i fuktiga förhållanden. Därför finns de främst i naturen på bankar, diken, hedar eller våta ängar. Fröna av denna myntaart har till och med den speciella egenskapen att de bara sprids genom vatten. Vattenmynta växer till en höjd av cirka 50 till 60 cm, bildar sfäriska, ljusvioletta blomställningar mellan juli och augusti och är idealisk för plantering runt dammkanterna i trädgården.

Pennyroyal (Mentha pulegium)

Denna art av mynta kan bli 10 till 50 cm lång och producerar fina lila blommor från maj till september. Pennyroyal ser väldigt lik pepparmynta. Försiktighet rekommenderas dock eftersom pennyroyal är giftigt. Medan ståndarna av pepparmynta är lika långa som kronbladen, sticker ståndarna av pennyroyal ut långt utanför de rörformade kronbladen. Pennyroyal användes förr som ett botemedel, men idag används det inte på grund av dess toxicitet. Pennyroyal bör i allmänhet inte plockas, eftersom det är ett naturreservat och klassas som hotat på rödlistan. I trädgården passar den bra till doftbädden.

mojito mynta (menthanemorosa)

Mojito mynta kallas även Hemingway mynta eller cocktail mynta. Anledningen är uppenbar: den aromatiska örten används ofta som en cocktail ört används för att blanda uppfriskande cocktails och drycker som Mojito eller Hugo. Hon är förmodligen från en korsning mellan Mentha spicata och Mentha suaveolens dök upp. Mojito-minten blir mellan 40 och 80 cm hög och är mycket kraftig. På sommaren, från början av juli till slutet av augusti, blommar den också ljuslila och lockar till sig många insekter.

Te mynta

De följande fyra typerna av mynta har en lång tradition i länder där tedrickandet spelar en viktig roll. Det är alltså inte konstigt att alla dessa myntor är mycket lämpliga för att tillaga te.

Marockansk mynta (Mentha spicata var. crispa Marocko)

Marockansk mynta kommer från Nordafrika. Som namnet antyder är det väldigt populärt i Marocko och dricks som ett te med mycket socker. Men inte bara den svalkande, uppfriskande smaken gör denna mynta så populär, utan också dess kompakta tillväxt och enkla skötsel. Den marockanska myntan blir mellan 30 och 60 cm hög, bladen är lansettlika och tandade i kanterna. Blommorna av den marockanska myntan är mjuka lila.

nana mynta (Mentha spicata var. crispa 'Nane')

Namnet Nanaminze kan faktiskt betyda tre typer av mynta: Typerna Mentha spicata var. crispa 'Na' eller mentha x piperita var. piperita ’Nana’ – och även den ovan beskrivna marockanska myntan kallas ibland för nanamynta. Den riktiga nana mynta är dock Mentha spicata var. crispa 'Nane'.
Nanamint är också ofta känd som turkisk mynta. För där och i Nordafrika dricks det ofta i kombination med svart te och socker. I dessa regioner används det också ofta för att smaksätta orientaliska rätter. Den kan bli 30 till 60 cm hög, är flerårig och tålig. Blommorna av den turkiska myntan är vitrosa och dyker upp från juli.

Engelsk mynta (mentha × piperita 'Mitcham')

Den engelska myntan är en gammal odlad form från England från Mitchamområdet. Det är förmodligen en oavsiktlig korsning mellan en trädgårdsmynta och vildvattenmynta (Mentha aquatica). Denna typ av mynta kännetecknas av sin intensiva smak med mycket kryddighet. Den används därför till te, soppor och desserter. Engelska myntablad är gröna bleknar till röda. Växterna blir upp till 80 cm höga, är ihållande och kraftiga. Blomman dyker upp mellan juli och augusti.

Äppelmint eller grönmynta (Mentha suaveolens)

Äppelmynta kallas även rundbladsmynta. Detta beror på deras speciellt formade blad: de är ovala. Det kallas applemint eftersom dess blad faktiskt luktar och smakar som äpple. På grund av sin milda arom är äppelmynta väl lämpad för teer. Numera är äppelmynta utbredd i stora delar av Kina, Turkiet, Nordafrika och Centraleuropa. Äppelmyntan kan bli upp till 100 cm hög och är extremt kraftig. Den blommar lila på sommaren. Den tycker också om att den är fuktig och finns därför ofta på blöta ängar, våta vägkanter eller på diken, men tål också torka bättre än många andra myntarter.

Vilda myntasorter

Följande myntverk kan fortfarande upptäckas vilda i fält eller längs vägen. Ändå kan de givetvis även planteras och odlas i trädgården eller i krukor.

åkermynta (Mentha arvensis)

Åkermynta kallas även majsmynta och är en vild myntaart. Det är distribuerat i alla tempererade regioner på norra halvklotet. Växten blir vanligtvis 5 till 30 cm hög och har rosa till lila blommor. Den föredrar fuktiga och näringsrika platser och är mindre livskraftig än sina odlade syskon.

Horsemint (Mentha longifolia)

Den inhemska hästmyntan kallas även trämynta och förekommer från de tempererade zonerna i Eurasien till södra Afrika. I Centraleuropa finns de ofta i låga bergskedjor och i de nedre delarna av Alperna. Den behöver blöt, kväverik jord för att växa bra. Det är därför de ofta finns nära floder eller intill jordbruksmark. Den långbladiga, fluffiga håriga hästmyntan blir upp till 130 cm hög och har rosa till violetta blommor mellan juli och september.

korsikansk mynta (Mentha requienii)

Korsikansk mynta kallas också för öm mynta och finns bara på tre öar i Medelhavet: Korsika förstås, men även Sardinien och Montecristo. Det speciella med denna myntaart är att den inte växer upprätt, utan som en matta. Den bildar gräs och utstrålar en intensiv, stickande lukt. Likören Crème de Menthe är för övrigt gjord av denna mynta. På grund av sitt medelhavsursprung är den korsikanska myntan inte härdig och behöver därför skydd under den kalla årstiden.

Typer av mynta med en speciell arom

Följande sju sorters mynta har alla en sak gemensamt: de luktar och smakar inte bara som mynta, utan har också en helt annan arom.

citronmynta (menthagentilis var. citrat)

En annan mynta som fått sitt namn från sin arom är citronmynta. Dess blad avger en intensiv citrusdoft. Den är därför idealisk för teer, lemonader, desserter eller cocktails. Citronmyntan kan bli upp till 40 cm hög, är flerårig och tålig.

ananas mynta (Mentha suaveolens variegata)

Bladen av ananasmynta ger faktiskt ifrån sig en lätt ananasdoft. Den passar därför bra till desserter, punch bowls eller cocktails. Bladen är också slående på denna myntaart: De är brokiga gröna och krämfärgade. Således är ananasmyntan ett riktigt blickfång i sängen eller krukan. Den är dock inte helt härdig i alla områden och bör därför övervintras inomhus. Med en höjd på runt 25 till 60 cm är ananasmyntan inte lika kraftig som andra typer av mynta.

apelsin mynta (Mentha piperita var. citrat 'orange')

Apelsinminten utstrålar också en intensiv, fruktig arom som påminner om bergamott eller Earl Grey. Den lämpar sig därför bra för matlagning, till exempel till såser eller grönsaker. Orange mynta blir 50 till 80 cm höga och nästan lika breda. De bildar lila blommor på mörkröda stjälkar från juli till september. Apelsinmint är mycket kraftigt och sprider sig snabbt i trädgården. Doften av apelsinmint utvecklas bäst i solen, varför den även passar som krukväxt för soliga balkonger.

Mint choklad (mentha x piperita var. piperita 'choklad')

Om du gillar mintchoklad eller After Eight kommer du att älska den här typen av mynta. Den kombinerar arom av mynta och choklad i en växt. Doften är dock väldigt fin, inte lika intensiv och uppfattas olika av alla människor. För vissa kan chokladmyntan lukta och smaka intensivt som choklad, för andra är lukten inte ens märkbar. Chokladmintväxter blir mellan 40 och 60 cm höga och har ljusa lila blommor från juli till september.

basilika mynta (mentha × piperita var. citrat 'basilika')

En annan mynta med en speciell arom är basilikamynta. Smaken påminner mycket om basilika, doften av italienska rätter. Namnet Bastardo är också italienskt, som basilikamynta också kallas. Doften och smaken av bladen är fortfarande starkt mintiga och även lite peppriga. Den rödskaftade myntan är underbar till sallader, såser och pestos. Basilikamyntan blir 40 till 70 cm hög och kan bli upp till 1 m bred.

jordgubbsmint (Mentha art "Jordgubbe")

En annan raritet bland myntverket: jordgubbsmynta. Den smakar faktiskt inte alls som mynta, men – ni gissade rätt – som jordgubbar. Den kan användas bra i köket för teer, lemonader eller cocktails. Jordgubbsmyntaväxter blir bara 30 till 50 cm höga och har rosa blommor, men förökar sig ofta ymnigt via stoloner.

banan mynta (Mentha arvensis 'banan')

En variant av åkermynta (Mentha arvensis) är bananmynta. Denna odlades upp i Frankrike och bladen avger faktiskt en intensiv doft av bananer. I köket kan du experimentera med örten och använda den till desserter eller drinkar. Bananmyntaväxter är små, når 30 till 50 cm i höjd, och sprider sig inte överdrivet.

Likheter mellan de olika typerna av mynta

Även om det finns över 30 sorters mynta med olika egenskaper och aromer så har de olika typerna mycket gemensamt: Först och främst utseendet. Naturligtvis skiljer sig de enskilda arterna och sorterna åt i sitt utseende, men många myntor ser väldigt lika ut. Så du behöver inte vara expert för att upptäcka en medlem av myntsläktet. Att avgöra vilken art är lite svårare. Nästan alla typer av mynta är också mycket kraftiga och sprids - mestadels oavsiktligt - väldigt snabbt. En annan likhet är att mynta är fleråriga växter. Dessutom är de flesta (med undantag) tåliga. Dessutom är alla typer av mynta lättskötta och lätta att odla, så att faktiskt vem som helst kan odla mynta. Växterna är också väldigt lika när det gäller platskrav: Nästan alla uppskattar en delvis skuggad plats med frisk, fuktig jord. Slutligen innehåller alla mynta eteriska oljor som ger dem sin arom.

Vad har de olika typerna av mynta gemensamt?

• Liknande utseende
• Kraftig och löparbildande
• Flerårig och tålig
• Lättskött
• Platskrav: Delvis skugga; frisk, fuktig jord
• Eteriska oljor, speciellt mentol

Om du nu har bestämt dig för en eller flera myntaarter att odla själv, här är 10 användbara Tips för att odla mynta.