Milpabädd: blandad kultur av majs, bönor och pumpa

Även Maya var medvetna om vikten av den blandade kulturen. Ett odlingssystem som har överlevt genom århundradena är den så kallade milpa: majs, bönor och pumpa odlas i en bädd.

Ett sydamerikanskt odlingssystem som borde fungera här i Tyskland? Blandodlingspartnerna majs (Zea mays), Bean (Phaseolus vulgaris) och pumpa (Cucurbita spec.) är också klassiker här som ofta odlas. Men vi kan lära oss av ursprungsbefolkningen i Sydamerika hur väl de tre kulturerna passar ihop och kompletterar varandra. Den engelska termen "Three Sisters" gör också detta tydligt. I den här artikeln får du lära dig vad Milpa handlar om och hur du enkelt kan skapa en Milpa-bädd i din trädgård.

Milpabetor: vad är det?

Ordet Milpa betyder ungefär "närområdet". Det kan tillskrivas det faktum att Mayas milpafält faktiskt låg nära deras bostäder. Milpa innebär att majs, bönor och squash odlas tillsammans på samma fält och kompletterar varandra. Detta för att säkerställa en rik skörd och friska växter. De tre systrarna brukade förse urbefolkningen med grundläggande förnödenheter: majs är en energigivande spannmål som kan lagras länge och för att göra tortillas och liknande har använts. Bönor är å andra sidan viktiga proteinkällor och pumpor innehåller andra vitaminer och mineraler.

Vilka är fördelarna med en Milpa-säng?

De tre blandade odlingspartnerna, majs, bönor och pumpor, stöttar varandra. Majsen som huvudgröda fungerar också som klättringshjälp för bönorna. Eftersom bönor tillhör baljväxterna går de in i en symbios med knölbakterier. Dessa fixerar sedan kvävet från luften, vilket stöder bönornas tillväxt och på lång sikt gödslar jorden genom ruttnandet av växtrester. Som den tredje partnern täcker pumpan marken med sina stora löv, vilket hämmar tillväxten av oönskade ogräs och håller marken fuktig genom att skugga den.

Andra fördelar med en Milpa-säng är den effektiva användningen av utrymmet, vilket möjliggör hög avkastning på en ganska liten yta, och de låga underhållskraven. Så fort marken täcks av pumpan lämnas bädden mer eller mindre åt sig själv. Av denna anledning är exempelvis ogräsrensning endast nödvändigt i början av odlingen.

Skapa en Milpa-säng: steg för steg

En milpa säng kan skapas på många olika sätt, så att du efter inledande forskning kan bli överväldigad med de många alternativen. Med våra steg-för-steg-instruktioner står ingenting i vägen för en framgångsrik odling.

1. val av ansikte: För en milpabädd bör du välja en bit av din trädgård som är minst 1,20m x 2m och får mycket sol. Tänk också på att blandad kultur blir väldigt hög. Så det kan lätt hända att andra grödor i trädgården är skuggade.

2. förbättra jorden: Alla tre kulturerna föredrar humusrik jord som lagrar vatten väl. Vill du förbereda din trädgårdsjord väl för odling kan du använda en näringsrik jord som vår Plantura ekologisk kompost eller lite av din egen kompost.

3. Välj odlingssystem: I Sydamerika är milpa vanligtvis klumpad. Det betyder att du till exempel planterar tre majsplantor och två bönplantor tätt intill och på ett avstånd från dem pumpan. Alternativt kan du skapa en Milpa-säng i rader. Majsen odlas med ett radavstånd på 60 till 80 cm och ett plantavstånd inom raden på ca 40 cm. Upp till tre bönor sås runt varje majsplanta. Slutligen, mellan raderna av majs finns pumpan, där ett avstånd på ca 2 m mellan de enskilda plantorna bör hållas.

4. välja sorter: Sortval är avgörande för framgångsrik Milpa-kultur. Framför allt måste sammansättningen av majs och bönor vara rätt. Om man till exempel kombinerar en snabbväxande böna med en ganska långsamväxande majs kan det snabbt hända att bönan växer över majsen och bokstavligen brottas till marken. När det gäller bönor är det även fördelaktigt att välja en färgstark sort. Dessa är lättare att hitta senare i snåren i Milpa-bädden än gröna bönor. Vi har sammanställt några bra kombinationer åt dig i tabellen nedan.

majs sort	typ av böna
"Black Aztec"	'Goldsfield', 'Green Postal Squirrel'
"Golden Bantam"	'Scarlett Emperor', 'Sunset'
'Rainbow Inca'	"Distinkt"
'XT Goldcrest'	'Neckargold', 'Neckarqueen'
'SF 201'	'Markant', 'Matilda', 'Flavourstar', 'Musica', Blauhilde

5. Föredrar majs och eventuellt pumpa: Majs utvecklas långsamt som ung och i vår del av världen kan den planteras i bädden tidigast från mitten av april. Det är därför en bra idé att ta med honom inomhus från mars. Ge varje majsplanta en egen kruka redan från början, då unga majsplantor har starka rötter och det är svårt att sticka ut dem. Du har två alternativ när du planterar pumpor: du kan antingen ta fram dem från april eller så dem direkt i maj tillsammans med bönorna.

6. Plantering och sådd i maj: I mitten av maj kan de egenodlade eller inköpta unga plantorna flytta in i sängen. Planteringsavstånden som beskrivs under punkt 3 bör beaktas. Samtidigt som majsen och squashen planteras kan bönorna även sås ca 5 cm djupt i en cirkel runt majsplantorna.

Rätt vård

I början kan det ändå vara nödvändigt att hålla jorden fri från ogräs för hand. Men när plantorna väl är tillräckligt stora kommer inte ens lite ogräs att störa dem och du kan lämna bädden för sig själv. Om allt gick bra kommer en vild, grön och ändå bördig djungel att ha uppstått från omkring juli. Naturligtvis behöver de tre grönsakstyperna tillräckligt med vatten, så regelbunden vattning är viktig, särskilt under ökande torrperioder. Särskilt squash och majs har ett högt vattenbehov från blomningsstadiet och om tillgången är för låg förblir kolvar och frukter små.

Om de tre systrarna odlas på en bördig, väl förberedd åker behöver de vanligtvis inte gödslas. I Sydamerika odlas milpa vanligtvis intensivt under endast tre år, följt av en tioårig trädaperiod. För just majs och pumpa hör till storkonsumenterna. En annan vanlig praxis i Sydamerika är slash and burn. Detta gör att näringsämnen och organiskt material kan återvända till jorden. Eftersom det inte är möjligt hos oss kan du helt enkelt kompostera växtresterna direkt på ytan som kompost och gräva under på våren inför nästa plantering.

Dricks: Du kan till och med starta en liten Milpa-kultur i en stor hink på balkongen eller terrassen. För att göra detta, välj en kortväxande majs, som sorten 'Supai Red', från vilken fyra till fem plantor planteras i mitten av hinken. Fyra buskbönor läggs i en cirkel på hinkens ytterkant. En liten pumpa läggs mellan majsen och bönorna. Substratet ska vara en näringsrik jord, som vår Plantura ekologisk kompost, användas. Den är helt torvfri och därför mer hållbar än många vanliga krukjordar.

Om du vill lära dig mer om att odla olika växter i en bädd kan du kolla in vår artikel om blandad kultur Fortsätt läsa. Där får du till exempel veta varför tomater och basilika passar så bra ihop inte bara på tallriken, utan även i sängen.