Klipp, föröka och plantera jostabär

En av de mer unga bärsorterna är jostabäret som utan större problem kan odlas på milda ställen i vilken trädgård som helst. Hos oss får du lära dig allt om korrekt plantering, skötsel och användning.

Hur ser en jostaberry ut? Vilka villkor ställer det på platsen? När ska man skära det så kallade yokeberry och kan man föröka det själv? Vi ger dig svar och de bästa tipsen för allt som har med äggulan att göra.

Jostaberry: ursprung och egenskaper

The Jostaberry (Ribes x nidigrolaria) avlades flera gånger: 1922 i Müncheberg, i mitten av 1950-talet i Dresden-Pillnitz och samtidigt en tredje gång i Köln-Vogelsang. Uppfödarna använde ibland olika arter som föräldrar, men de kallade alla resultatet Jostabeere eller Jochelbeere. Faktum är att de olika arthybriderna är väldigt lika: när det gäller utseende och smak står de alla någonstans mellan sina föräldrar, svarta vinbär (

Ribes nigrum) och krusbäret (Ribes uva crispa) och några besläktade vilda arter. Jostabeere är också känd under namn som bastard vinbär, rigatze eller yoghurtbär. Precis som sina moderväxter tillhör det speciella bäret krusbärsfamiljen (Grossulariaceae).

Deras typiska egenskaper ser ut som en blandning av svarta vinbär och krusbär: jostabärsbusken blir cirka 2 m hög och lika bred taggfri och ger frukter som liknar överdimensionerade svarta vinbär eller små krusbär med ett genomskinligt djupt svartlila skal utseende. Nya skott uppstår antingen vid basen eller i mitten av höjden. Deras treflikiga, rundade och skårade löv är också en påminnelse om deras familjetillhörighet. Men du kommer att leta förgäves efter den typiska doften av svarta vinbär. Blommorna liknar krusbärets blommor, ensamma eller parvis på korta skott på flerårig ved och visas i slående lila mellan april och maj. Blommorna är självfertila: du behöver inte en andra sort i området för optimal pollinering.

De godaste jostabärssorterna

Även om äggulan inte har funnits länge, har vissa sorter med olika egenskaper etablerat sig på senare år:

• Jostaberry ˈJostaˈ: Den mest kända sorten kännetecknas av en stark, ganska upprätt tillväxt. Deras frukter är mogna från slutet av juni och smakar sötsyrligt med en stark arom. Det smakar väldigt gott rått från stubben, samt sylt eller gelé. Den är resistent mot vinbärsgallkvalster, krusbärsmjöldagg, pelarrost och lövfallssjukdom.
• Jostabeere ˈJochelineˈ: En senblommande och sent mognad sort som ger frukt med en intensiv svartvinbärsarom. Lämplig för platser som är utsatta för frost. Svagväxande buske med hög mottaglighet för mjöldagg och pelarrost, mindre mottaglig för angrepp av vinbärsgallkvalster.
• Jostaberry ˈJograndaˈ: Liten, mycket robust sort med sent mogna, stora bär. Blommar sent och lämpar sig därför särskilt bra för frostutsatta lägen. Något mottaglig för mjöldagg, pelarrost och vinbärsgallkvalster.
• Jostabeere ˈJostineˈ: En mycket kraftig sort med ganska upprätt vana och tidig blomning med medelmognad av bären. Ganska låg avkastning med mindre bär som har en särskilt intensiv arom. Till stor del tolerant mot mjöldagg, pelarrost och vinbärskvalster.
• Jostaberry ˈRiköˈ: Kraftig, mycket robust sort med relativt stora bär från Ungern. Högre mottaglighet för mjöldagg och pelarrost. Inga problem med vinbärsgallkvalstret.

Plantering av vilda blommor: plats och förfarande

När det gäller odlingen liknar jostabäret i många avseenden den svarta vinbäret. Det viktigaste är att välja rätt plats så att busken kan växa optimalt. En plats med mycket sol är fördelaktig för fruktens mognad, men blåsiga och frostkänsliga lägen bör undvikas. På frostutsatta platser finns risk för att pollinering av den tidiga blomningen uteblir och att det sipprar ner. Jostabären ˈJograndaˈ och ˈJochelineˈ lämpar sig särskilt väl för sådana platser, eftersom de blommar relativt sent. Enskilda blomknoppar avvisas eftersom de inte pollinerades av insekter. Även när frukten är full reagerar jostabäret känsligt på vind. Kraven på underlaget är lägre: En medeltung, humusrik, näringsrik och lätt sur jord ger redan optimala förutsättningar.

Bästa tiden att plantera jostabäret är senhösten, när det väl tappat löven. Ett planteringshål bör grävas cirka 2 till 3 m från andra växter för att ge jostabäret tillräckligt med utrymme för en sund tillväxt. Storleken på planteringshålet baseras alltid på buskens rotklump och bör grävas upp till dubbelt så stor som rotklumpen. Plantan kan sedan placeras i den och planteringshålet fyllas med jord. Jostabäret ska planteras ungefär lika djupt som tidigare i krukan - men Jostabäret kan också planteras lite djupare. Direkt efter plantering ska de tre till fem starkaste skotten väljas ut som huvudskott och lämnas kvar på busken. De återstående skotten skärs ut helt och de utvalda huvudskotten på jostabäret förkortas till cirka 30 till 40 cm, eller två till tre ögon. Slutligen bör plantan vattnas ordentligt för att säkerställa god jordkontakt och därmed sund tillväxt.

Sammanfattning: Planta Jostaberry:

• Det är bäst att plantera jostabäret på senhösten så fort det tappat löven.
• Se till ett planteringsavstånd på 2 - 3 m till andra växter.
• Gräv ett planteringshål som är dubbelt så stort som rotklumpen.
• Lägg jostabäret i planteringshålet och fyll upp det med jord.
• Välj de 3 - 5 starkaste skotten som huvudskott och skär bort de återstående skotten nära marken.
• Förkorta huvudskotten till cirka 2 - 3 ögon, eller 30 - 40 cm långa.
• Vattna växten ordentligt.

Plantera jostabär i hinken: Har du ingen trädgård kan du även odla vildbäret på balkongen eller terrassen i en hink. Eftersom växten är en grund rot, bör en tillräckligt stor hink väljas på grund av det breda rotsystemet. En kväverik jord är fördelaktig för odling i kruka, då den unga plantan tillförs optimalt från start och kan utvecklas hälsosamt. Jostabäret har också ett ökat kvävebehov jämfört med andra bär. Till exempel vår näringsrika Plantura ekologisk tomat- och grönsaksjord Tack vare sin höga komposthalt innehåller den alla viktiga näringsämnen som de unga plantorna behöver i början behövs efter plantering och kan samtidigt absorbera mycket vatten tack vare kokosfibrerna den innehåller att spara. Det är bäst att täcka jordytan med ett lager kompost för att hålla fukten i jorden.

Rätt vård

Med några enkla steg kan Jostabeere enkelt föras genom året. Rätt vatten- och näringstillförsel är särskilt viktigt. Men även beskärning och skadedjursbekämpning bör inte försummas för att hålla växterna friska och produktiva.

vattning och gödsling

Grundlig vattning av jorden är viktig för en jämn skörd, särskilt under långvarig torka. Jorden ska inte torka ut mellan vattningarna, utan ska förbli fuktig så jämnt som möjligt. Genom att tillämpa en kompostskikt gräsklipp, kompost, tallbark eller lövströ kan minska avdunstningen så att jorden håller sig fuktigare. Vår Plantura ekologisk tallbark sönderfaller till exempel långsamt, så du behöver sällan mulch igen. Den hållbart producerade tallbarken ser fortfarande attraktiv ut i bädden under lång tid.

För att bevara jordens näringsresurser är den första gödslingen nödvändig senast två år efter plantering på grund av det höga behovet av jostaberry. Det är lämpligt att använda ett organiskt långtidsgödselmedel som förser växten med näring under hela vegetationsperioden. Jostaberries är känsliga för klor och har ett ökat behov av kalium för en hälsosam utveckling av sin frukt. På grund av den tidiga tillväxten bör den första gödslingen ske i början av februari. För detta rekommenderar vi användning av ett i första hand organiskt långtidsgödselmedel, som vårt Plantura organisk universalgödsel. Detta är särskilt skonsamt för växter, jord och trädgårdsdjur och består av naturliga råvaror. Detta sparar aktivt resurser och sparar energi under produktionen jämfört med mineralgödsel.

Klipp Jostaberry

Att beskära plantan är en del av den regelbundna skötseln av det fullvuxna jostabäret. Så fort jostabärsbusken är cirka fyra år gammal, äldre skott med en vass Sekatör kan dras tillbaka nära marken så att det bara finns sex till åtta starka huvudskott förbli. Perenna skott är särskilt viktiga för fruktbildningen och bör sitta kvar på plantan, medan för gamla grenar kan klippas ut utan att tveka. Vid beskärning avlägsnas gamla skott med grå bark så att de skott som finns kvar på busken inte är äldre än tre år. Dessutom kan svaga grenar tas bort årligen. Den bästa tiden för detta är omedelbart efter skörd alternativt på senvintern, strax innan den nya knoppningen börjar.

Dricks: Till skillnad från andra vinbärsbuskar behöver gulan inte nödvändigtvis beskäras årligen, eftersom den utvecklar sina frukter på korta skott på flerårig ved. Beskärning varje år främjar dock en god avkastning och gör skörden lättare.

Skär Jostabeere-standarden: Regelbunden beskärning är viktig för att Jostabeers standardträd ska behålla sin form. Alla hängande grenar ska klippas först, liksom upprättstående, kala grenar. För standardens estetik bör även alla utstickande grenar kortas så att de slutar jämnt med de andra grenarna. För att klippa Jostabeere-standarden bör du alltid se till att du har vassa och rena beskärningssaxar för att minimera risken för sjukdomsinfektion.

Sammanfattning: Att ta hand om Jostaberries

• Vattna jostabäret under vegetationen så att jorden alltid är lätt fuktig.
• Ett kompostlager kan förbättra markklimatet och minska avdunstning.
• Gödsla Jostabeere senast efter 2 år med ett högkvalitativt långtidsgödselmedel som vårt Plantura organisk universalgödsel.
• Plantorna ska gallras ut på senvintern efter skörd eller innan växtstart: Skotten ska vara 1, 2 eller 3 år gamla, äldre skott tas bort nära marken.

Jostaberry bär inte frukt eller blommar

Om jostabäret inte bär frukt eller inte blommar kan det finnas flera orsaker. Det har ofta dessa orsaker:

• Nyplanterat: Året efter plantering ger jostabäret ofta inga blommor eller frukter - det finns ingen anledning att få panik, busken börjar ge blommor och frukt redan nästa år.
• sen frost: Om sen frost inträffade under den känsliga fasen av blombildning, kan det vara så att blommorna har frusit och Jostabeere bär därför inte - så snart frost meddelas bör Jostabeere täckas med fleece eller buskved att skyddas.
• Brist på pollinering: Om vädret är för kallt kan det hända att pollinatörer som bin och humlor inte flyger eller bara flyger lite och att jostabäret inte pollinerades.
• Fel plats: Jostaberryen växer inte bra och bildar inte blommor eller frukt på en plats som är för mörk eller för blåsigt - du bör plantera om jostaberryen.

Vanliga sjukdomar och skadedjur

Generellt sett är jostabäret mycket robust och angrips endast i extremt sällsynta fall av sjukdomar och skadedjur. De flesta sorter är lika toleranta mot sjukdomar som krusbärsmjöldagg och lövfallssjukdom som de är mot vinbärsgallkvalster. Endast bladlöss kan angripa jostabäret, men om angreppet är svagt kan du tvätta bort det från plantan med en vattenstråle. Om angreppet är starkare hittar du framgångsrika metoder i den här artikeln Bekämpning av bladlöss.

Om jostabäret visar gula blad beror det oftast på för hög gödsling eller för hög kloridhalt i gödseln. I detta fall bör gödslingen avbrytas under en längre tid och övergå till i första hand organiska gödningsmedel.

Förökning av jostabär

Jostabär kan i princip förökas på två sätt: genom sticklingar och genom sänkor. Vi vill kort presentera båda varianterna för dig:

Förökning av Jostaberries genom sticklingar: Jostaberries kan ganska enkelt förökas genom sticklingar. Mellan september och april kan cirka 15 cm långa sektioner av årsveden skäras ut ur busken. Framför allt är starka, friska skott från ytterområdet särskilt lämpliga som pinnar eftersom de har fått mycket ljus under sin utveckling och växer inte överdrivet i längd var tvungen. Hälften av pinnarna kan sedan läggas i en behållare fylld med jord och vattnas ordentligt. Den sunda rotutvecklingen av pinnarna kan stödjas genom att använda en högkvalitativ fröjord som vår Plantura Ekologisk ört- och fröjord främjas, eftersom rottillväxten dessutom stimuleras av ett specifikt reducerat näringsinnehåll och därmed säkerställs vitala växter. Dessutom använder vi inte torv i vår odlingsjord, vilket värnar miljön. På en varm, ljus plats med cirka 12 till 16 ° C kan sticklingarna äntligen bilda rötter innan de planteras ut året efter.

Multiplicera Jostabeere genom att sänka: Ett annat enkelt sätt att föröka jostabäret är att använda sänkande växter. För detta ändamål leds enskilda skott bäst till marken i en båge i början av tillväxtperioden på våren och ca 30 till 50 cm under skottspetsen med en sten, en träbit eller tråd på marken fast. Skottet kan sedan täckas med jord. Till hösten bildar sänket rötter och börjar förse sig med vatten och näring. Sänket separeras slutligen från moderplantan och planteras separat.

Dricks: Om barken på det sänkta skottet rivs är det inga problem. Rötter bildas till och med särskilt snabbt på såret.

Skörda jostabär

Skörden av tidigt mogna sorter kan börja i mitten av juni. Det är dock viktigt att se till att inte alla frukter skördas från busken samtidigt, eftersom de bara mognar en efter en. Skördeperioden för jostabär sträcker sig över flera veckor. Jostaberries växer särskilt fast på busken och bör därför plockas med försiktighet för att inte skada plantan. Det är därför bäst att skörda dem individuellt och för hand.

Ingredienser och användning av jostabär

Jostabär liknar i smaken svarta vinbär, men är mycket sötare. Bären kan ätas råa eller processade. Jostabeer sylt och gelé är särskilt populära, liksom Jostabeer snaps, likör och juice. Jostaberries är bra att frysa eller konservera för senare konsumtion eller bearbetning. Vid plockning kan jostabär endast lagras en kort tid och bör därför användas så snart som möjligt. Men de kan stanna kvar på busken utan att tveka i två till tre veckor, även när de är helt mogna, utan att förlora kvalitet eller förstöra.

Hur hälsosamma är jostabär? Jostaberries innehåller mycket C-vitamin. Enligt studier kan det dagliga C-vitaminbehovet täckas med bara 100 g färska jostabär. Om bären kokas ner eller förädlas till Josta-sylt går en stor del av C-vitaminet förlorat. Dessutom är bären rika på mineraler som kalcium, kalium, magnesium och natrium. De sägs också ha en antioxidanteffekt.

Slår ditt hjärta för extraordinära bär? Läs då även vår artikel om plantering, beskärning och skötsel av det exotiska mullbärsträd.