Chilisorter: De bästa varma och milda chilierna

Jalapeño, Tabasco, Cayenne och Habanero är välkända sorter. Du kan hitta de bästa chilisorterna från mild och fruktig till eldig och varm här.

Mångfalden av olika typer och varianter av chili är enorm. I vår artikel presenterar vi det bästa, godaste och hetaste chili (spansk peppar) av de fyra huvudtyperna. Enligt experter finns det 3 000 till 4 000 olika typer av chili över hela världen. Detta enorma antal är uppdelat i cirka 35 olika arter. Eftersom både paprika och chili tillhör släktet Capsicum som är uppdelat i över 35 arter.

De mest kända typerna av chili inkluderar:

• Capsicum annum: Den vanligaste typen, som inkluderar söt och mild paprika som blockpeppar samt liten och eldig het tepin.
• Capsicum baccatum: En typ av chili som är särskilt populär i Central- och Sydamerika och som är känd för sin särskilt fruktiga arom. En av de mer kända sorterna av C. baccatum är Lemon Drop.
• Capsicum chinense: Även om denna typ av chili inte kommer från Kina, vilket felaktigt antas, är sorterna av denna typ bland de hetaste. Välkända sorter är Habanero eller Bhut Jolokia.
• Capsicum frutescens: Växtforskare är fortfarande inte säkra på om detta är en separat art av chili. frukter av C frutescens är alltid väldigt het, vilket de flesta borde ha lagt märke till från Tabasco-sorten.
• Andra, men ganska obetydliga typer av chili är Capsicum buforum, C. cardenasii, C. eximium, C. pereirae och C. tovarii.

I vår artikel presenterar vi de bästa, godaste och hetaste chilierna av de fyra huvudtyperna. Saknas din favoritvariant? Skicka då en kort beskrivning och några bilder via mejl. Mångfalden av olika typer och varianter av chili är enorm. Vi har sammanställt de mest populära typerna av chili åt dig i vår översikt.

Capsicum annuum: Den vanligaste arten

Arten Capsicum annuum är den mest utbredda typen av chili. Den innehåller söt paprika samt mycket het chili. Från tid till annan hävdas det i litteraturen att C. annuum skulle vara årlig, vilket helt enkelt är fel. De mest populära sorterna inkluderar:

• Aconcagua: Dessa röda, tjockköttiga chili av Cubanelle-typ kännetecknas av sin aromatiska sötma. Denna sort är särskilt populär i sallader eller för direkt konsumtion.
• Anaheim: Denna tjockköttiga chili är en av de mest populära varianterna och inte bara i staden Anaheim/Kalifornien med samma namn. De hängande frukterna kan skördas både gröna och röda och användas på många sätt: grilla, fylla, äta färsk och mycket mer.
• De Arbol: På grund av sin trädliknande och vedartade tillväxt kallas denna chili ofta för "trädpeppar". De tunnväggiga, något trasiga frukterna övergår från gröna till röda när de mognar och har en lätt rökig doft efter torkning.
• Svart Namaqualand: Den buskiga, kompakta sorten bär upprättstående, droppformade, ganska tunnväggiga frukter, som övergår från svarta till röda. De mörkvioletta blommorna och skotten gör också denna chili snyggt dekorativ. Förutom kryddning är den också en idealisk krukväxt.
• Bolivianska regnbågen: Denna chili är en populär krukväxt på grund av sina mörklila blad och vita blommor med en lila kant. De små upprättstående frukterna övergår från violetta till orangeröda, men har tyvärr en ganska svag arom.
• Bonsai Chili: Denna mini chili hittar en plats överallt! De små röda frukterna används ofta som ersättning för thailändsk chili.
• Bulgarisk morot: Denna sort bär många tjockköttiga och morotsformade frukter. Chilin är särskilt populär i chutneyer, såser och salsa på grund av deras goda värme och söta arom. Samtidigt blir de ljust orange.
• Cascabel: Denna sort fick sitt namn "skallra" på grund av sin runda ovala form och det skramlande ljudet från den torkade frukten. De små röda frukterna har en söt arom med en behaglig kryddighet.

• cayennepeppar: Denna sort kännetecknas av sin bitande hetta med en lätt rökig doft och är mest känd som cayennepeppar. De tunnväggiga frukterna är långsträckta, lätt böjda och ändrar färg från grönt till rött.
• Cayenne Golden: Dessa chili är bredare än vanlig cayennepepp och ljusgul till färgen. De två sorterna är väldigt lika när det gäller värme och arom.
• Chilhuacle Negro: Denna sort producerar blockformade till koniska chili som är bruna till färgen och populära i kryddpastor eller mullvadar för sin rökiga arom. Växten är också resistent mot tobaksmosaikviruset.
• Corno di Toro: Formen på de lätt böjda spetsiga paprikorna påminner om ett tjurhorn. De tjockköttiga frukterna är idealiska för sallader och salsor eller för fyllning, rostning, inläggning och mycket mer.

• Elefant: Denna sort bär tjockköttiga, spetsiga koniska frukter genomborrade med grå sprickor. Den faktiskt röda chilin har fått sitt namn från likheten med en elefants snabel.
• Ferenc Tender: Dessa tjockköttiga, spetsiga paprikor är mycket populära i sallader och salsor eller för att fylla och grilla på grund av sin saftiga arom.

• eldkyssar: Denna kompakta prydnads chili bär koniska till ovala frukter med tre olika fruktfärger.
• Smällare: Denna korta sort är också bra för krukodling. De avlånga frukterna kan variera i färg från gulgröna med violetta ådror till orange till röd.
• Fiskpeppar: De grön- och vitrandiga chilin, som har en röd nyans, används ofta för att förfina fiskrätter. På grund av sin kompakta tillväxt är denna mycket dekorativa sort också väl lämpad för krukodling.
• fluorescerande: Denna extremt dekorativa sort har inte bara svartlila chili, utan även deras blad och blommor är mörklila till färgen. Frukterna blir djupt röda när de är mogna och har en stickande arom.
• Fresno: Även med denna sort står prydnadsvärdet i förgrunden. De vita blommorna är inramade i violetta och ståndare och karpeller (ibland även skottet) är färgade violetta. De koniska gröna frukterna fängslar med sina violetta ådror och blir röda när de mognar.
• Ungersk svart: Denna sort är nära besläktad med jalapenos och producerar koniska, tjockköttiga chili som färgar från svart till rött med några svarta fläckar. Doften liknar också jalapenon. Dess violetta blommor och korn av lövverk och skott har ett högt prydnadsvärde.
• jalapeño: En av de mest kända och populäraste typerna av chili! De köttiga, saftiga frukterna är avsmalnande och övergår från grönt till rött med svarta fläckar och sprickor. Deras fantastiska arom gör dem populära i salsa eller för fyllning, rostning/grillning eller betning.

Dricks: Även hos oss Plantura Chili Odlingsset innehåller frön till Jalapeño. Utöver fyra andra sorter innehåller setet allt du behöver för att odla din egen chili.

• Kökspeppar: De vågiga, lockformade frukterna med en delvis indragen spets är idealiska för pulverproduktion. Dess uttalade men behagliga skärpa är en oumbärlig krydda i alla kök.
• Lanterna de Foc: De långsträckta spetsiga chilierna påminner mycket om cayenne både till utseende och doft.
• Lila Cayenne: De omogna, svartlila frukterna och de pråliga blommorna är ett riktigt blickfång! I salsas ger de långa spetsiga chilin den nödvändiga värmen.
• Medusa: Den söta tanden bär många små frukter utan värme. De söta frukterna är därför idealiska för färsk konsumtion. Det kompakta växtsättet och det höga prydnadsvärdet gör denna sort till den perfekta krukväxten.
• Mulato: Denna milda spetsiga paprika har en utmärkt rökdoft och används ofta till fyllning eller i chokladrätter.
• Svamp Röd/Gul: De tunnväggiga chilin har en svampliknande form och utvecklar en uttalad hetta. De är goda att göra såser och salsa på eller till fyllning.
• NuMex Big Jim: Sorten bär extremt stora frukter som väger upp till 100g och håller därmed världsrekordet.
• Pequin: Denna sort bär många små, koniskt formade frukter. På grund av sin hetta och söta paprikaarom är chilin populära i såser, soppor, salsor och som krydda.
• Peter Pepper: Det absoluta blickfånget! Stammen är också känd som Penis Pepper, och den skrumpna fruktformen ger en uppfattning om varför. De lite varma chilin passar till såser och till smaksättning.
• Pimiento de Padron: Denna sort har långsträckta, olikformade frukter och värmen varierar mycket mellan chilin.
• Lila Marconi: Denna sort ger saftiga, blockiga lila chili. De tjockköttiga frukterna kännetecknas av sin sötma och låga värme. De är därför väldigt populära i sallader, salsor eller fyllda.
• lila tiger: Inte bara de svartlila chilin, utan även de trefärgade löven gör denna sort till ett riktigt blickfång. Ett stort område av violett färgning med vit variation utvecklas på den mörkgröna bakgrunden.
• Royal Black: Denna extraordinära prydnads chili bär långsträckta ovala frukter och både själva växten och chilin är vackert färgade mörkvioletta/svarta. Också lättodlad som krukkultur.
• Santa Fe Grande: Sorten bär många tjockköttiga frukter med lätt värme och god arom. När de är mogna blir de gröngula chilin ljusröda. De förädlas huvudsakligen till salsa eller fylls och serveras med sallader.
• Sarit Gat: Denna högavkastande sort ger många ljusgula chili med en behaglig värme.

• Serrano: De avlånga, knallröda och saftiga chilin äts bäst färska tack vare sin söta arom.
• söt banan: Namnet kommer från fruktens långsträckta, böjda bananform. De värmefria chilin har en underbart söt arom och är populära i sallader, salsor eller till inläggning.
• Söt Choklad: Denna sort bär avlånga, ibland spetsiga frukter. De tjockköttiga chilin kännetecknas av sin sötma och chokladbruna färg.
• Tepin: Dessa små ärtformade chili är utomordentligt varma. Nästan alla chili- och paprikasorter som är vanliga idag sägs vara Tepinraser.
• Thai apelsin: Denna extremt produktiva sort är också utmärkt som en dekorativ krukväxt. De smala, långsträckta frukterna blir klargula när de är mogna och bör inte saknas i någon gul thailändsk curry. Framför allt gör den blommiga doften och den intensiva, varaktiga värmen hos chilin den till en mycket populär sort.
• Turuncu spiral: De långa, spiralformade chiliarna sticker ut på grund av sin ljusa orange färg. Skärpan är väldigt behaglig.

Capsicum baccatum: art med en särskilt fruktig arom

Capsicum baccatum är särskilt populärt i Central- och Sydamerika. Denna art utmärker sig för sin särskilt fruktiga arom. Tvärtemot vad många tror är inte alla frukter av C. baccatum liten och bärformad. Om du vill odla sorter av denna art i vårt land, bör du börja fröna mycket tidigt, eftersom C. baccatum tar lång tid att mogna.

• Aji ananas: Namnet är program! Denna chili har en utmärkt ananassmak och är därför mycket populär i fruktiga såser eller salsor. De små spetsiga frukterna är tunna och går även att odla i kruka utan problem.
• Biskopskronan: De röda, tjockköttiga frukterna är formade som en biskopsmiter och extremt aromatiska i smaken, men med tydliga skillnader i värme mellan frukterna.
• Lemondrop: De droppformade långsträckta chilierna är citrongula till färgen och deras arom smakar också fantastiskt av lime.
• regnskog: De ganska små, droppformade frukterna är lätt skrynkliga i toppen och blir röda från ljusgröna till mogna. Den syrliga citrusaromen harmoniserar perfekt med kryddigheten och är särskilt effektiv i salsa.

Capsicum chinense: chili från fruktig till helvetisk het

Sorten kommer inte från Kina, som namnet antyder. Men några av de hetaste chilisorterna (Carolina Reaper, Trinidad Moruga Scorpion, Bhut Jolokia) tillhör denna art. C chinense är känd för sin fruktiga arom. Om du vill njuta av detta måste chilipeppar förberedas varsamt. Om kryddigheten i Habanero och Co är för varm för dig kan du också använda den mycket milda Ají Dulce-sorten.

• 7 Pod SR Stam: En av världens hetaste chili, men fortfarande väldigt aromatisk. De spetsiga frukterna har en omvänd spets och en sträv yta. De från början gröna chilin blir klarröda när de mognar och bearbetas till såser.
• Aji Dulce Amarillo: En saftig chili med en intensiv kinesisk smak och lite värme. De långa, vikta frukterna är orangegula till färgen och är särskilt populära för färsk konsumtion eller för salsa och i sallader.
• Aji Panca: Dessa chili kännetecknas av sin rökiga arom och är därför populära för mullvadar. Frukterna är tunnköttiga och även kända som "Aji Brown" på grund av sin bruna färg.
• Bhut Jolokia: Denna sort har för närvarande världsrekordet i hethet! Med över 1 miljon Scoville har de skrynkliga, spetsiga frukterna med en oregelbunden yta blivit den Namn Ghost Pepper / Bhut Jolokia = spök chili, Bih Jolokia = gift chili, Raja chili = kungen av chili mer än förtjänade.
• Bolivianska ojämn: Denna chili är en korsning mellan "Bolivian Rainbow" x "Yellow Bumpy" och har en underbart fruktig arom. Frukterna är relativt tunna och hänger ner som lyktor. De gula chilin får sina violettbruna nyanser av solens strålar.
• bahamansk: Denna sort bär avlånga, trubbiga och tjockköttiga frukter. De gulgröna till orangeröda, upprättväxande chilin är saftiga och aromatiskt varma.
• Dorset Naga: Denna sort är också en av de hetaste chilierna i världen. De röda frukterna är lätt vikta, avsmalnande och används mest till såser, salsa eller till smaksättning.
• fatalii: De skrynkliga och spetsiga frukterna är bland de mycket heta representanterna för detta släkte. De tjockköttiga, gula frukterna används ofta i varma såser.
• Goronong: Denna sort bär oregelbundet vikta frukter som är mycket vågiga och liknar en säck. De relativt tunnköttiga apelsinchilin har en extremt god arom och används ofta i såser.
• Habanero Choklad: De chokladbruna chilierna är relativt tunnköttiga och vikta. Denna mycket heta habanero har mycket smak och är populär i såser, salsor och för smaksättning.
• Habanero senap: De senapsfärgade frukterna är tjockköttiga och kraftigt vikta. Det är en mycket saftig och fruktig variant av Habanero.
• hahanero Orange: Denna sort är en av de hetaste av alla chili och har fortfarande en utomordentligt fruktig arom! Frukterna är vikta som lyktor och är ljusa orange när de är mogna.

• Habanero Peach: De persikofärgade chilin är tunnköttiga och lätt skrynkliga. De kryddiga frukterna är populära i såser och salsor.
• Habanero Röd: Denna sort är en av de hetaste av alla chili och har fortfarande en underbar fruktig doft! Frukterna är vikta som lyktor, klarröda när de är mogna.
• Habanero Red Savina: Denna sort har länge haft titeln som den hetaste chilin i världen. De lyktliknande röda frukterna används främst i varma såser.
• citron-: Denna stam ger ett extremt högt utbyte av små, droppformade chili som lyser citrongult. De aromatiskt varma frukterna är populära i såser och salsor.
• Naga Morich: Denna lätt skrynkliga, spetsiga chili är extremt het och nära besläktad med Bhut Jolokia-sorten. Frukterna är goda i såser och salsa.
• NuMex Suave Orange: Denna habanerosort kännetecknas av sin stora fruktiga arom, men utan den bitande hettan. De milda orange frukterna är därför mycket populära i sallader, salsor, till fisk eller till inläggning.
• Peru Scarlet Lantern: Som namnet antyder är de små chilin lyktformade och färgglada. Samtidigt är de utomordentligt varma och populära i heta såser och salsor.
• Peruansk långbrun: Denna sort bär långa spetsiga chili som är lätt vikta och lätt böjda. De mycket varma, bruna frukterna används vanligtvis i såser.
• Pimenta da Neyde: Denna sort är en av rariteterna i sitt släkte. För även när de är mogna är de avlånga ovala till lyktformade chilierna med en trubbig spets vackert lila i färgen. Kryddigheten är inte heller att håna och ger såser rätt kick.
• Scotch Bonnet Orange: Denna sort är känd för sin fruktiga aprikosarom. Den har fått sitt namn från sin rynkiga tamform. Värmen från de saftiga chilin ska dock inte underskattas!
• Trinidad Douglas: Denna sort utmärker sig för sina fårade, skrynkliga frukter med en oregelbunden yta och brun färg. Men chilins kryddighet kan lätt hålla jämna steg med den hos 7 Pod och Bhut Jolokia.
• Söt habanero: Denna variant av habaneron kännetecknas av sin fruktiga arom utan någon skärpa. Chilierna har den typiska vikta habaneroformen och lyser i en attraktiv rik röd.

Capsicum frutescens: Populär chili i sydostasiatiska rätter

Varianter av Capsicum frutescens hittar mestadels in i sydostasiatiska rätter eller kryddblandningar. Den mest kända sorten av denna typ är definitivt Tabasco.

• Rawit: Denna högavkastande sort bär små, långsträckta spetsiga frukter. På grund av sin behagliga kryddighet är de röda chilin särskilt populära i det asiatiska köket.
• Tabasco: Denna chili odlas i Louisiana endast för att göra den välkända Tabascosåsen. De koniskt upprättstående frukterna är aromatiska och eldheta.

Capsicum pubescens: Den "håriga" sorten

Det latinska namnet "pubescens" syftar på hårigheten hos denna art. Att jämföra växter av denna chiliart med andra visar att Capsicum pubescens skiljer sig markant. Detta återspeglas inte bara i de håriga löven, utan även i tillväxten (snabbt träig, trädliknande) blir skillnaderna snabbt tydliga. Chiliväxter av denna typ finns mestadels längs Central- och Sydamerikas västkust.

• Rocoto Aji Largo: Sorten bär lyktformade, spetsiga chili och det tjocka, saftiga fruktköttet övertygar med en god arom. Samtidigt imponerar växten med sin intensiva doft.
• Rocoto Manzano: Äppelformad "Rocoto" sort med röda eller orange rundade frukter.

dricks: För särskilt aromatiska chili rekommenderas användning av ett i första hand organiskt organiskt gödningsmedel. Vår Plantura Ekologisk tomatgödsel är perfekt anpassad för de eldiga chiliernas behov och släpper ut sina näringsämnen långsamt och skonsamt.

Har du hittat rätt typ av chili? Ta då en titt på vår odlingsartikel. Där får du lära dig hur du gör själv Plantera chili burk.