Äpplet 'Roter Herbstkalvill' lever upp till sitt namn: det kännetecknas av sina ljusröda frukter. Vad mer gör äppelsorten speciell och hur ‘Röd Höst Kalvill‘ växer i trädgården, avslöjar vi här.
'Roter Herbstkalvill' anses vara en pomologisk specialitet och även en diva. Sorten, även känd som 'granatäpple', 'stort rött sommarhallonäpple', 'hallonäpple', 'röd höstkalvill', 'jordgubbsäpple' eller 'zigenaräpple' har höga krav på sin placering. På mindre än perfekta platser kräver det mycket vård. I gengäld belönar äppelsorten varje hängiven älskare med en omisskännlig jordgubbs- och hallonarom, insvept i en unik röd frukt.
innehåll
- ’Rote Herbstkalvill’: profil
- Äpplets ursprung och historia
- Smak och egenskaper hos "Red Autumn Kalvill"
- Egenskaper under odlingen
- Skördetid och användning av äppelsorten 'Roter Herbstkalvill'
’Rote Herbstkalvill’: profil
| synonymer | 'Granatäpple', 'Big Red Summer Raspberry Apple', 'Raspberry Apple', 'Red Autumn Calvill', 'Strawberry Apple', 'Gypsy Apple' |
| frukt | medelstor; mörkröd kroppsfärg |
| smaken | balanserat sött och surt; Arom av jordgubbar och hallon när de är helt mogna |
| avkastning | inte särskilt hög; regelbundet |
| skördetid | från slutet av september |
| mognad | slutet av september till november |
| hållbarhetstid | dålig; kan förvaras fram till jul |
| tillväxt | stark |
| klimat | varmt och skyddat läge |
| sjukdomar och skadedjur | på olämpliga platser som är känsliga för äppelskorv, mjöldagg, fruktträdskräfta och fruktröta |
Äpplets ursprung och historia
"Rote Herbstkalvill" är en veteran: den påstås ha nämnts som en del av den furstliga lustträdgården i Stuttgart redan 1565. Den här historien är dock inte helt säker. En viss André Leroy hävdar i ett historiskt dokument att den 'röda höstkalvill' hittades i franska Auvergne och omnämndes först 1617. I alla fall odlades den förr mycket frekvent i Centraleuropa, men den finns nu sällan.
Namnet 'Edelkönig' är för övrigt ingen synonym, utan en sort, alltså en sort som skiljer sig något från 'Roter Herbstkalvill'. Den är mer äggformad och mindre oregelbunden i formen än den ursprungliga sorten.
Smak och egenskaper hos "Red Autumn Kalvill"
Den 'röda höstkalvill' kan vara liten, medelstor eller sällan stor - det senare är fallet när trädet bara bär några få frukter. Formen är brett konisk eller tillplattad och sfärisk och ganska oregelbunden med kraftiga revben. Tvärsnittet är nästan kantigt. Skalet på frukten är slätt och mycket fet med en glänsande gröngul grundfärg, som sällan syns. Den är täckt nästan överallt av en mörk, nästan svartröd kroppsfärg. Linserna är lätta att känna igen som fina vita rostfläckar. Köttet är vitt, men marmorerat i klarrött direkt under huden och i remsor som sträcker sig inåt. Om du biter i den märker du att den är fincellig och fluffig samt väldigt saftig. Smaken är sötsyrlig och balanserad, med en hallon- eller jordgubbsliknande parfym när den är helt mogen.
Förresten: Eftersom kärnhuset ofta är väldigt stort i förhållande till kärnorna kan det med vissa exemplar hända att kärnorna lossnar och så kallade "skalleräpplen" utvecklas. Fröna skramlar sedan högt och hörbart i höljet när du skakar frukten.
Egenskaper under odlingen
'Roter Herbstkalvill' har höga krav på sitt växande klimat och jordmån. Den kräver tillräckligt med värme, en skyddad plats som i ett bra fruktodlingsområde och bördig och djup, måttligt fuktig jord. Om han inte hittar dessa tillstånd, erkänner han detta med känslighet för sjukdomar, särskilt skorv, mögel, fruktträd cancer och fruktröta. För tidigt fruktfall och låga skördar är också vanliga på olämpliga platser.
Men om den känns bekväm där den växer kan följande egenskaper utnyttjas fullt ut: Som ung växer 'Roter Herbstkalvill'l kraftigt och har en hög och bred krona. Bladet är stort och friskt. På grund av sin starka tillväxt lämpar sig kulturen som halv- eller standardträd, men inte för att formas i en spaljé eller som buskträd. Om du inte försöker tvinga äppelträdet till en olämplig form får du knappast någon tidskrävande beskärning efter träningen.
Blomningen är tidig till mitten av tidig sort och kan vara känslig för frost. Växling - d.v.s. årliga fluktuerande skördar - sker med 'Roter Herbstkalvill', men under goda förhållanden är skördarna regelbundna, om inte mycket höga.
Lämpliga pollinatörer är sorternaLandsberger Renette', 'Schmidberger Renette', 'Weisser Klarapfel' och 'Roter Jungfernapfel'.
Skördetid och användning av äppelsorten 'Roter Herbstkalvill'
Skördetid för 'Roter Herbstkalvill' är redan i slutet av september för att få lagringsäpplen. För att kunna njuta av frukterna direkt bör de bara skördas mellan slutet av september och november. Lagringsbarheten är kort, i en sval och lätt fuktig jordkällare förblir frukten bara god fram till jul. Övermogna röda Herbstkalvill-äpplen blir mjöliga.
Denna speciella sort passar som ett extravagant dessertäpple. Den kan konserveras genom att pressa äppeljuice, som är ljusröd till färgen. Sorten lämpar sig även mycket bra för torkning, de torkade äppelskivorna är rosa. 'Roter Herbstkalvill' lämpar sig inte bra för bakning på grund av sitt lösa kött.
Den skogsbenägna blomningen av 'Röda höstkalvill' kan bli ett problem. Du kan läsa allt om blomfrostens speciella egenskaper och dess effekter äppelblom.