Torkning av lavendel: tips för förvaring och vidare användning

Doften av lavendel vecklas ut först när den torkar. Här visar vi hur du torkar lavendel och var blommorna används.

Den doftande lavendel- (Lavandula) var redan känd för de gamla egyptierna, som använde den för att balsamera sina döda. Senare gav lavendel romarna mod innan de närmade sig strider och tjänade dem som en medicinalväxt för soldater. Idag mest de torkade blommorna äkta lavendel (Lavandula angustifolia) som används i kosmetika, i hushållet och även i köket. Men vad gör den lila medelhavsörten så speciell och vad är det bästa sättet att torka den? Vi har sammanfattat svaren på dessa frågor åt dig i den här artikeln.

torkning av lavendel

Den huvudsakliga skördetiden för lavendel är mellan juni och augusti när den blommar. För att blommorna ska torka snabbare och inte riskera mögel bör lavendeln bara skördas på torra dagar. Det är bäst att skära ner hela lavendelbusken när den blommar (mitten av juli). Endast de blommande grenspetsarna används för torkning. Det är därför bäst att förkorta stjälkarna cirka 10 centimeter under blombotten. Efter skörden sprids de nyskurna vipparna först ut på en trasa och torkas. Efter några dagar kan de även hängas upp i buntar. För att inte aromen ska gå förlorad efter kort tid bör du använda de torkade lavendelblommorna i ett förvara på en mörk, sval och torr plats - till exempel i en lufttät försluten murarburk skafferi.

Sammanfattning av torkning av lavendel:

• Skördetid från juni till augusti
• Skörda endast på torra dagar
• Klipp grenar ca 10 cm under blombotten
• Bred ut dem på en trasa
• Lägg på i gäng efter några dagar
• Mörk, torr förvaring i burkar eller burkar

Ingredienser och användningsområden för lavendel

Förutom tanniner och andra sekundära växtämnen innehåller torkade lavendelblommor upp till tre procent eterisk olja, vilket ger dem deras kryddiga arom. Sammansättningen av den eteriska oljan är extremt komplex. Hittills har forskare kunnat identifiera över 150 föreningar i detta. Huvudkomponenterna linalool och linalylacetat står tillsammans för upp till 75 procent. Men andra komponenter – som cineol, borneol och kamfer – spelar också en viktig roll i den totala aromen.

Användning av lavendel som medicinalväxt

För användning i kosmetika och naturmedicin erhålls den eteriska oljan genom ångdestillation. Det är en av få eteriska oljor som kan appliceras direkt på huden. Den kan till exempel användas som sårläkningsmedel vid brännskador och mindre skador. Men den kan också användas för att stöta bort myggor på milda sommarkvällar.

I spännande tider ger även doften av lavendel lugn och balans. Det driver effektivt bort sömnrånare och lyser upp stämningen. Lavendel är ett klassiskt nervavslappnande medel som har en avslappnande effekt utan att göra oss trötta. Medelhavsörten ger också avslappning vid huvudvärk. Förutom att använda den eteriska oljan kan du även dricka de torkade blommorna som te eller använda dem som badtillsats.

För hemmabruk kan blommorna även användas för att göra ett oljeextrakt. Alla delar av växten bör vara väl täckta med inhemsk vegetabilisk olja (t.ex. olivolja) för att undvika mögeltillväxt. Efter 10 till 14 dagar är den hemmagjorda lavendeloljan klar och du kan använda den som en väldoftande massageolja för spända muskler.

Använder lavendel i hemmet

På grund av dess ingredienser är lavendel ett naturligt desinfektionsmedel och kan märkbart rena luften i rummen. Till och med det latinska namnet på växten indikerar dess fördelar, eftersom "lavare" betyder "att tvätta". Lavendelextrakt och den eteriska oljan kan användas mycket bra för hållbar hushållsstädning. Tillsätt bara några droppar till golvmoppningsvattnet eller rengör kylskåp och hyllor med det. Som ett delikat doftande strykvatten kan det även användas för att fukta tvätten. Om du fortfarande inte har tillräckligt med den aromatiska doften kan du även använda små doftpåsar med lavendelblommor Fyll från din egen trädgård och parfymera din tvätt – dessa hjälper till och med mot mal Garderob.

Användning av lavendel i köket

Den intensiva lavendelaromen smakar bäst i köket i kombination med andra örter och kryddor. Blandningen "Herbs of Provence" är till exempel särskilt populär, liksom kombinationen med salvia, rosmarin, citronskal eller apelsinskal med alla möjliga medelhavsrätter, kryddig ost eller grillat kött. Lavendelblommor smakar också bra i hemgjort örtsmör, lavendelvinäger eller örtsalt. Även i efterrätter harmonierar den lätt syrliga lavendelaromen förvånansvärt bra med persikor, aprikoser, citrusfrukter eller honung.

Om du är intresserad av lavendelns mångfald, se till att ta en titt på vår Lista över arter och sorter kasta här.