Giftiga tungmetaller i trädgården från konstgödsel?

Tungmetaller kan ansamlas i framför allt privata trädgårdar. Vi förklarar här om detta är farligt och hur du inte får problem med tungmetaller.

Många människor är medvetna om att matkällor som fisk i allt högre grad är förorenade med giftiga tungmetaller som kvicksilver. Men vi kan också få i oss skadliga tungmetaller genom växtföda, eftersom växter tar upp dessa ämnen genom jorden och rötterna. I just hemträdgården kan felaktig gödsling i samband med ogynnsam jord leda till ökade tungmetallhalter i den egna skörden. Men du bör inte få panik direkt: det finns enkla och okomplicerade lösningar, varigenom problematiska tungmetaller kommer nästan aldrig ner i jorden eller tas upp av växterna – ta reda på det här Mer.

När vi hör termen tungmetall tänker vi oftast på en giftig metall som inte ska komma in i våra kroppar. Men denna rådande åsikt är bara halva sanningen. För i gruppen tungmetaller ingår även mineraler som är nödvändiga för överlevnaden, som koppar, mangan och zink. Dessa mineraler kallas ofta för spårämnen. Som namnet antyder behöver människor bara mycket små mängder av dessa ämnen för att allt ska fungera smidigt i våra kroppar. Högre mängder kan å andra sidan ha negativa effekter och orsaka sjukdomar.

Utöver de livsviktiga tungmetallerna finns det även tungmetaller som bly, kadmium, krom och kvicksilver, som egentligen inte har någon plats i våra kroppar. Beroende på tungmetall är även de minsta mängderna tillräckliga för att orsaka förgiftningssymtom. Till exempel kan kadmiumförgiftning leda till njursvikt, och överdrivet blyintag kan göra en person bokstavligen dum. Till exempel orsakar ett ökat blyintag i barndomen skador på hjärnan, vilket visar sig i lägre IQ och dålig koncentration. Tungmetaller är också problematiska eftersom de ackumuleras i kroppen och utsöndras bara mycket långsamt. En långvarig ökning av tungmetallintaget kan därför bara år senare leda till problem som lever- och njurskador.

Efter att ha läst ovanstående rubrik kommer förmodligen varje hobbyträdgårdsmästare fråga hur tungmetaller kan komma in i vårt gödselmedel och därmed in i vår näringskedja. Du måste veta att mineralgödselkomponenter som fosfat är naturligt förorenade med tungmetaller. När det gäller fosfat är det i första hand tungmetallen kadmium. Tyvärr finns det numera nästan uteslutande fosfatavlagringar med förhöjd kadmiumhalt, eftersom de kadmiumfattiga gruvorna redan är nästan helt uttömda. Så om du regelbundet gödslar med mineralgödsel som har hög fosfathalt kan du berika jorden med tungmetaller på sikt. Intressant är att privata trädgårdar, som ofta gödslas med ett sammansatt gödselmedel som blåkorn, mycket mer förorenad med tungmetaller än det misskrediterade området för ett kommersiellt bondens. För en bonde gödslar bara så mycket som växterna verkligen behöver och absorberar – om än av ekonomiska skäl.

Men till hela sanningen hör också det faktum att tungmetaller inte bara finns i mineralgödsel. Kompost kan också ha höga halter av tungmetaller. Det avgörande här är råvarorna som komposten tillverkats av. Men innan du helt tappar lusten att odla i din egen trädgård ska det sägas: tungmetaller kommer faktiskt överallt före och även utan gödsling kommer små mängder tungmetaller att byggas upp i din trädgårdsjord kan bevisas. Vid det här laget passar ett citat från Paracelsus väldigt bra: ”Allt är gift, och ingenting är utan gift; det är bara dosen som gör att en sak inte är giftig."

Bara för att tungmetaller kommer in i jorden betyder det inte att de måste tas upp av växterna. Jordar har en så kallad buffertkapacitet. Lite enkelt förklarat säkerställer buffertkapaciteten att marken kan binda vissa ämnen så att de inte kan tas upp av till exempel växter. Mängden buffertkapacitet beror på jordens sammansättning. Följande komponenter och egenskaper i jorden har en positiv effekt på bindningen av tungmetaller:

• Ett högt innehåll av lera
• Humus kan också binda tungmetaller
• Jordens pH bör inte vara under 6

Sammanfattningsvis kan man säga att en tung jord som innehåller humus och lera kan binda många tungmetaller. Om jorden är sandig tas tungmetallerna lättare upp av växterna och spolas ut i grundvattnet. Men även en tung jord kan bara binda tungmetallerna effektivt om pH-värdet inte är för surt.

Vid det här laget skulle det vara fel att demonisera mineralgödsel i sig. Det finns dock vissa problem med mineralgödsel som inte förekommer med organiska gödselmedel. Det totala näringsinnehållet i mineralgödsel är ganska högt och framför allt fosfathalten är ofta alldeles för hög för långtidsgödsling. För de flesta växter behöver bara lite fosfat. Dessutom frigör den långsamt progressiva vittringen i trädgårdsjorden fosfat på ett helt naturligt sätt. I princip bryts markkomponenter, som mestadels är mineraler, långsamt ned av yttre påverkan som regn. Vid krossning frigörs andra växtnäringsämnen som järn förutom fosfat. Så, i våra sängar finns en naturlig, om än lätt, fosfatgödsel som inte får glömmas bort.

Tyvärr ger gödseldeklarationen ofta ett högre värde för spridningen än vad som egentligen är nödvändigt – bara för att säkerställa att gödsel köps in snabbt igen. Dessutom vet vi oftast alldeles för lite om vår jord och dess sammansättning. Så det förblir ett mysterium för oss hur mycket gödsel som verkligen behövs vid vilken tidpunkt. Däremot vill vi odla hållbart och öka jordens organismer istället för att tillföra tungmetaller i jorden. de Organisk gödsel från Plantura är utmärkta för detta. Du kan lita på våra kvantiteter och om du menar det väl: Planturagödsel ökar inte mängden tungmetaller med 100 procent.

Du kan använda tipsen nedan för att avsevärt minska mängden tungmetaller i dina sängar:

• Principen "mycket hjälper mycket" gäller definitivt inte för konstgödsel
• Biologisk gödsling är alltid en fördel på grund av den naturliga näringskvoten
• Vid akut näringsbrist kan gödselmedel med endast ett näringsämne köpas (t.ex. B. Kväve)
• Studera näringsbehovet hos de växter du odlar, och mata sedan bara det växten behöver

Så att tungmetaller förblir lagrade i jorden och inte i våra växter och därmed i våra mat, vi har två tips till dig: Den viktigaste åtgärden är att kontrollera PH värde. För även en tung jord med mycket lera och humus kan inte ta upp stora mängder tungmetaller om pH-värdet är surt eller till och med mycket surt. Om jorden visar sig vara för sur bör den kalkas. Detta ökar pH-värdet igen. Dessutom kan jorden berikas med humus på lång sikt. Genom att inkorporera humus binds fler tungmetaller och för övrigt gör du också något bra för dina växter.

Sammanfattningsvis kan man säga att tungmetallproblematiken sannolikt kommer att bli viktigare under de kommande decennierna. Även om föroreningarna i Tyskland är mycket låga jämfört med exempelvis utvecklingsländer, är en omtanke om gödsling aktuell. När allt kommer omkring, vem skulle vilja att jorden i sin egen trädgård, som har odlats med så mycket kärlek och ansträngning, skulle vara förorenad med tungmetaller?