Oxhjärttomaten är känd för sina stora, köttiga frukter. Vi avslöjar hur du också kan njuta av en rik skörd och vilka speciella egenskaper du bör tänka på när du planterar oxhjärttomater.
Oxhjärttomater är riktiga favoriter i många hemträdgårdar eftersom de är lättskötta och deras frukter kan vara gigantiska. I denna profil presenterar vi den speciella tomaten.
innehåll
- Oxhjärta tomat: profil
- Tomatens ursprung och historia
- Egenskaper och smak hos bifftomaten 'Oxenherz'
- De bästa sorterna av oxhjärtatomat
- Plantera oxhjärtatomat: tips för utomhusbruk och kruka
- Den bästa vården för 'Ochsenherz' tomater
- Använd oxhjärttomater
Oxhjärta tomat: profil
| frukt | nötköttstomat; olika färger |
| smaken | aromatisk, söt, lätt syrlig |
| mognadstid | medel till sent |
| tillväxt | Stick tomat, upp till 2 m |
| plats | växthus, skyddat fält, kruka (södra sidan) |
Tomatens ursprung och historia
Oxhjärttomatens speciella form skapades troligen i slutet av 1800-talet. Århundradet i Ryssland, där det först nämndes. Den tog sig senare till USA, där den fortfarande odlas mycket idag. Oxhjärttomaten är också mycket populär i Frankrike och Italien, så du kan ofta hitta denna frukt på marknader där.
Egenskaper och smak hos bifftomaten 'Oxenherz'
Som namnet antyder påminner oxhjärttomater om oxhjärtan i form och storlek. De tillhör bifftomater och deras frukter når en vikt på 100 till över 1000 gram. Det finns hjärtformade, släta frukter, men också de med kraftiga ribb som har många veck. Som med många bifftomater finns det bara några få frön inuti. De flesta sorterna av oxhjärttomaten är frösäkra, men nyare raser på marknaden är ibland hybrider från vilka inga frön kan erhållas. När du väljer, var uppmärksam på fröresistenta sorter, så att du kan få dina egna sorter. I vår specialartikel hittar du tips och tricks för Skaffa tomatfrön.
Själva växten ser ofta ganska sjuk ut, eftersom vissa sorter vrider sina blad eller låter dem sjunka på ett iögonfallande sätt. Men låt dig inte luras av utseendet, för detta konstiga utseende är ganska normalt. Mogna frukter mjuknar snabbt och bör därför ätas eller bearbetas snabbt. Oxhjärttomaten smakar aromatiskt och sött, men har också en lätt syra.
De bästa sorterna av oxhjärtatomat
Ochsenherz-tomater är ett nöje att titta på och smaka. Vi presenterar dig för de fem bästa sorterna för din trädgård.
- "Anna ryska" producerar hjärtformade, stora frukter som blir djupt rosa när de är mogna. Fruktens axlar blir något beige. Den har en mild smak och är idealisk för bearbetning i såser.
- De "bulgariskt oxhjärta" är en klassiker när det kommer till färg. På sommaren pryder många rosa, hjärtformade frukter de robusta tomatplantorna, som kan nå en höjd av 1,80 meter.
- "Coeur de Boeuf" är förmodligen den mest kända sorten bland oxhjärtstomaterna. Den kommer från Frankrike och producerar kraftigt räfflade, ljusröda frukter från mitten av juli. Den når en höjd på upp till 200 centimeter och passar även utomhus med regnskydd.
- Sorteringen "White Ox Heart" lyser i en ljusgul färg och smakar som de flesta nästan vita tomater väldigt fruktigt och sött. Den blir upp till 200 centimeter hög och ger mycket goda skördar i växthuset.
- "Orange ryska" är en hjärtformad, vackert marmorerad orange och röd oxhjärtstomat som gör sig bäst i växthuset. Frukterna väger upp till 300 gram och smakar underbart fruktigt-söt och kryddig.
Plantera oxhjärtatomat: tips för utomhusbruk och kruka
Oxhjärttomater behöver mycket värme och ska bara stå utomhus med regnskydd. Men de trivs också väldigt bra i krukan på södra sidan. Fyll växtkrukan med krukjord speciellt anpassad för tomater, som vår Plantura ekologisk tomat- och grönsaksjord. Det förser plantorna med alla de näringsämnen de behöver för en bra start på säsongen och säkerställer en rik skörd.
Den bästa vården för 'Ochsenherz' tomater
Med oxhjärtatomaterna får bara ett skott växa uppåt och alla sidoskott tas bort. På grund av fruktens tunga vikt behöver de höga plantorna en pinne för att stödja dem. Med ett i första hand organiskt långtidsgödsel som vårt Plantura organisk tomatgödsel, tillförs växterna alla viktiga näringsämnen på lång sikt. Den flytande lämpar sig även för odling i kruka Plantura ekologiska tomat- och grönsaksgödselmedel. Detta appliceras tre veckor efter plantering en gång i veckan i angiven dos.
Använd oxhjärttomater
De stora bifftomaterna är sedan mogna från slutet av juli till början av oktober. Oxhjärttomater är idealiska för sallader, men de är också läckra när de används i soppor och såser.
Vårt tips: De stora oxhjärtstomaterna är extra goda när de är fyllda och gratinerade i ugnen!
Förutom gula och röda tomater finns det också svarta och blå tomater, kan du ta reda på mer i vår specialartikel.
