Tomatsorten 'Costoluto Genovese' övertygar med sina stora frukter i en ovanlig form. Här kan du ta reda på vad du bör tänka på när du odlar och sköter Costoluto-tomater.
Tomaten 'Costoluto Genovese' påminner om sommarlovet i Italien, om solvarma, stora röda bifftomater och deras fruktiga smak. Vi presenterar klassikern 'Costoluto Genovese' i denna profil och ger tips för odling på våra breddgrader.
innehåll
- Costoluto Genovese: Efterlyst affisch
- Tomatens ursprung och historia
- Smak och egenskaper hos bifftomaten Costoluto Genovese
- Tips om att odla och ta hand om Costoluto Genovese
- Skörda och använda costoluto-tomater
Costoluto Genovese: Efterlyst affisch
| frukt | nötköttstomat; Röd |
| smaken | fruktig, mild, lätt syrlig |
| mognadstid | sent |
| tillväxt | Stick tomat, upp till 180 cm |
| plats | Växthus, skyddat fält, badkar |
Tomatens ursprung och historia
Den storfruktade 'Costoluto Genovese', som översätts som 'Genua revben', kommer från Piemonte, nordväst om Genua. Hon var förmodligen redan 18. Känd i århundraden och har bevarats i trädgårdarna till denna dag. I Italien finns det andra ribbade bifftomater som är uppkallade efter sin ursprungsregion, som "Costoluto Fiorentino" eller "Costoluto Cantanese".
Smak och egenskaper hos bifftomaten Costoluto Genovese
Med en medelvikt på cirka 200 gram är den klarröda tomatsorten 'Costoluto Genovese' en av de mindre bifftomater. Dina växter brukar bli cirka 180 centimeter höga. Frukterna är ofta kraftigt räfflade och mognar i klasar om fyra till sex tomater från slutet av augusti till slutet av säsongen. Utbytet av denna bifftomat är högt och pålitligt. Smaken på tomaten 'Costoluto Genovese' är fruktig, lätt syrlig och milt söt. Den historiska sorten är fröfast, så du kan enkelt Skaffa tomatfrön själv och så "Costoluto Genovese" igen nästa år.
Tips om att odla och ta hand om Costoluto Genovese
'Costoluto Genovese' är ganska robust och inte särskilt mottaglig för sjukdomar. Den lämpar sig för odling i baljor, i växthus och i skyddade utomhusområden. Tomatsorten som behöver värme drar särskilt nytta av en varm husvägg och regnskydd. Från början av maj planterar du 'Costoluto Genovese' i växthuset, från mitten av maj efter ishelgonen i krukor eller utomhus. När du planterar, fyll planteringshålet med ett speciellt substrat som vårt Plantura ekologisk tomat- och grönsaksjord, och sätt de unga plantorna i den. Den höga komposthalten och de näringsämnen som redan finns försörjer 'Costoluto Genovese' fram till den första gödslingen och främjar rottillväxt. Efter plantering, stödja 'Costoluto Genovese' med en påle och knyt löst.
'Costoluto Genovese' är lättskött och kan enkelt odlas med två skott. För detta behöver du alla sidoskott av tomat, förutom ett djupt liggande skott. Denna dras upp som det andra skottet, får bäst eget stöd och kopplas separat. Klasar av blommor och andra frukter bildas snart på detta skott. Från och med juni är det dags för den första gödslingen, eftersom tomater, som storkonsument, behöver ett särskilt stort antal näringsämnen för att ge en rik avkastning. Du kan göra detta med ett organiskt flytande gödselmedel, som vår Plantura ekologiska tomat- och grönsaksgödsel Gödsla tomater mycket enkelt. Den växtbaserade NK-gödseln tillsätts i bevattningsvattnet ungefär en gång i veckan.
Skörda och använda costoluto-tomater
Den stora bifftomaten 'Costoluto Genovese' är idealisk när den skivas på bröd eller i en sallad. De stora frukterna är produktiva och välsmakande i soppor och såser, de är generellt bra att bearbeta.
Oxhjärtatomaten påminner oss också om sommardagar och färgglada bondemarknader i Frankrike och Italien. Vi förser dig med dessa specialformade tomater och de bästa sorterna i vår artikel Oxhjärta tomat och ge tips om odling och användning.