Äppelsorten Saturn: odling, skötsel och användning

Den relativt nya äppelsorten 'Saturn' är resistent mot sårskorv genom målinriktad avel och endast måttligt kraftig. Hon framhäver även en mycket god smak under det knallröda skalet och rekommenderas för professionella odlare och hobbyfruktodlare.

Det engelska äpplet 'Saturn' förtjänar din uppmärksamhet om du letar efter en naturligt hälsosam äppelsort med god smak. Tillväxten är tämligen måttlig, så att styckningsinsatsen oftast kan hanteras. Läs i det följande allt viktigt om äppelsorten 'Saturn' i detalj.

Saturnus äpple: profil

synonymer	Saturn Noue 8903
frukt	Medelstor, gulröd marmorerad
smaken	Knasigt, saftigt, sött
avkastning	Lång, tenderar att svaja
skördetid	Från mitten av september
mognad	Från slutet av september
hållbarhetstid	Senast till december
tillväxt	Svag till medelstark
klimat	Varm, skyddad
sjukdomar och skadedjur	Motståndskraftig mot skorv, endast något mottaglig för mjöldagg, mestadels frisk

ursprung och historia

'Saturn' är en för ändamålet uppfödd stam från East Malling Research Station i Storbritannien. 'Saturnus' valdes för första gången 1977 från resultatet av korsning av en numrerad sort, det vill säga en sort som uteslutande används för avel, och en speciell sort av 'Red Delicious'. Växtsortskydd ansöktes 1994, så att 'Saturnus' inte kan förökas fritt kommersiellt. Den introducerades av Artus Group i Tyskland och har åtnjutit ökande popularitet sedan dess, även om förändringar i fruktsortimentet naturligtvis går väldigt långsamt.

smak och egenskaper

"Saturnus"-äpplet är medelstort till stort och ganska högt. Formen har tydliga men platta kanter. Blomsten är tydligt räfflad. Den medellånga, medeltjocka stjälken kommer ut ur den djupa och breda stamgropen. Skalet är robust: grovt och något hårt. När den är helt mogen känns den något fet. Grundfärgen är gröngul, men minst 30 %, ofta nästan hela ytan, täcks av den ljusa till mörkröda marmorerade toppfärgen. Skalspetsarna är så fina att de är nästan omöjliga att se.
Den sega huden skyddar det gulvita köttet. Den fincelliga konsistensen och de fasta cellerna säkerställer ett krispigt bett. Efteråt är den söta, lågsyrade och parfymerade smaken av det saftiga äpplet ett nöje.

dricks: 'Saturnus' undersöktes för värdefulla ingredienser, men resultatet var ganska nykter: bortsett från Sorten har relativt lite att ge god smak – till exempel en ganska låg sådan C-vitaminhalt. Men 'Saturnus' är tydligen en av de äppelsorter som också tolereras väl av diabetiker.

Äppelsort 'Saturn': Specialfunktioner inom odling och skötsel

'Saturnus' är av intresse för odlare på grund av dess goda hälsa, men på en långsamväxande grundstam som 'M9' eller den medelväxande 'M7' kommer äpplet också att klara sig bra i hemträdgården. 'Saturnus' måste fortfarande visa sig på ängsträdgården, eftersom sorten tydligen åldras lätt. Därför är en kraftigt växande grundstam som 'Bittenfelder' eller 'A2' det rätta valet för extensiv odling.

Den föredragna platsen för äppelträdet 'Saturnus' påverkas av valet av grundstam, men är i bästa fall varm, vindskyddad och rik på näringsämnen. Jord som är för mager blir bättre med en kompostjord som vår Plantura ekologisk kompost generöst förbättrats. Den näringsrika, hållbart producerade jorden används vid plantering av äppelträdet ingår, även om 40 till 70 liter kan användas. God blandning med den befintliga jorden är viktig.

Tillväxten av "Saturnus" äppelträd är svag till medelhög. Den tenderar att åldras på dåliga platser och svagväxande grundstammar: för lite ungt fruktved produceras, vilket minskar kvaliteten och storleken på frukten - regelbunden och inte alltför noggrann beskärning på vintern motverkar detta motsatt.
Skörden börjar vanligtvis tidigt och kan vara hög - men tyvärr tenderar trädet att växla, d.v.s. skörden fluktuerar varje år. Anledningen ligger i den allt för rika blomningen att trädet startar i "maståret". Professionella odlare tunnar därför ner fruktmängden till en frukt per frukt varje år runt juni. Denna praxis säkerställer att trädet bär frukt mer regelbundet och att de återstående frukterna blir bättre omhändertagna - och kan även provas i trädgården.

Eftersom 'Saturnus' blommar mitten av tidigt till sent, påverkas blomman knappast av sen frost. Som alla äppelträd är sorten "Saturnus" naturligtvis en fest för bin och andra insekter. Bra pollinatörer att placera i närheten är "Florina", 'Reglindis', 'Topas' och 'Discovery', samt 'Priam', 'Teser' och 'Goldstar'. "Saturnus" är också en användbar pollendonator i sig.

På grund av den riktade aveln är "Saturnus" äppelträdet resistent mot äppelskorv. Den är endast lite mottaglig för mjöldagg, vilket innebär att två viktiga äppelträdssjukdomar är osannolika.

Skörda och använda Saturnus äpplen

Från mitten av september skördas "Saturnus"-äpplet för lagring. Friska "Saturnus"-äpplen som lagras tidigt kan hålla och smaka gott till november, högst till december. Från slutet av september är beredskapen för konsumtion redan nådd - beroende på vädret, lite tidigare eller senare.

Vid lagring kan äpplens fruktkött bli brunt, varvid köttet förlorar sin fräschör och smak och blir ljusbrunt. Detta orsakas särskilt av för kall, för varm eller för sen lagring i kombination med kalciumbrist. En sådan brist på kalcium förhindras med regelbunden beskärning för att främja bladtillväxt, gallring och vid behov kalciumgödsling.

Om skörden gick bra är 'Saturnus'-äpplet ett mycket bra bordsäpple. Andra användningsområden är förvisso också möjliga – men nästan ett slöseri med det väldigt knapriga, saftiga äpplet.

Redan nämnt ovan Äppelsort 'Reglindis'. Liksom 'Saturnus' äppelträd är den mycket frisk på grund av det komplexa förädlingsarbetet, men skördas tidigare och håller inte lika länge. Deras användning är också annorlunda: 'Reglindis' är perfekt för bakning och matlagning. Således är sorten ett bra komplement till den 'Saturnus' som presenteras här - speciellt eftersom sorterna kan pollinera varandra.