"Sonnenwirtapfel" är en allroundmaskin för hemträdgården. Med sin regelbundna skörd, sin motståndskraft mot sjukdomar och sin pittoreska tillväxt är den en berikning för fruktträdgårdar och trädgårdar på landet.
Om du letar efter ett äpple för mellanmål, matlagning, bakning och juice och vill ha mindre arbete med vård och sjukdomsbekämpning, är 'Sonnenwirt-äpplet' ett bra val. Det pittoreska, stora trädet ser också bra ut och levererar en god mängd välsmakande och dessutom ganska långvarig frukt varje höst.
"Innehåll"
- 'Sonnenwirtapfel': profil
- ursprung och historia
- Utseende och smak av "solvärdsäpplet"
- Egenskaper i odling och skötsel
- Äppelsort 'Sonnenwirtapfel': skörd och användning
'Sonnenwirtapfel': profil
| frukt | medelstor till stor; Gröngul grundfärg med en dov till mörkröd toppfärg |
| smaken | saftig, fruktig med fin syra |
| avkastning | medium till hög och regelbunden |
| skördetid | från september/oktober |
| mognad | från och med november |
| hållbarhetstid | Bra; kan lagras till slutet av februari |
| tillväxt | medium till stark; svagt grenad |
| klimat | lågt anspråk; Kan även odlas på högre höjder |
| sjukdomar och skadedjur | resistent mot sjukdomar och skadedjur |
ursprung och historia
I staden Backnang i Baden-Württemberg hittade en restaurangägare känd som "Sonnenwirt" en planta i trädgården till sitt hem. För i närheten finns ett äpple av "varianten"Flammande kardinal' växte och sorterna är mycket lika till utseendet, kan man anta att plantan härstammar från detta moderträd. Den pollinerande fadersorten är dock okänd. Sorten beskrevs första gången 1932 och har sedan dess varit mycket populär i hela södra Tyskland för användning i fruktträdgårdar och privata trädgårdar. 2017 valdes därför 'Sonnenwirtsapfel' till årets fruktträdgårdssort av Statens förening för fruktodling, trädgårdsskötsel och landskap.
Utseende och smak av "solvärdsäpplet"
Frukten av äppelsorten 'Sonnenwirtsapfel' är medelstor till stor och väger 160 till 190 gram. Formen varierar från cylindrisk och skaftad till tillplattad sfärisk. Halvorna är ibland ojämnt utvecklade på grund av ofullständig befruktning av blomman. Dessutom bildas ofta tre till fem tydligt synliga kanter på den ramburformade frukten. Huden har en gröngul grundfärg, som på solsidan täcks platt eller i lågor av en matt röd till mörkröd toppfärg. Linserna på skalet är ofta lätta att känna igen eftersom de är omgivna av lätt rost. På trädet är skalet fortfarande täckt av en väl synlig, vaxartad nagelband så att den ser vit ut. Stjälken är vanligtvis mycket tjock och knöligt förkortad. Under skalet finns ett grovcelligt, fast och gulvitt kött. Detta är inte bara saftigt, utan också mycket tilltalande med en lätt syrlig, fruktig smak.
Egenskaper i odling och skötsel
Äppelsorten 'Sonnenwirtsapfel' är en klar rekommendation för hemträdgården. Den trivs såväl på hög höjd som i skyddade dalar och ställer endast låga krav på mark och klimat. Dessutom bär dess frukt vanligtvis rikligt och regelbundet. Den enda nackdelen för mindre trädgårdar är den måttliga till kraftiga tillväxten och den enda svagt förgrenade fruktveden. Detta betyder inte nödvändigtvis att en årlig beskärning är nödvändig, men det är användbart för att skörda stora och högkvalitativa äpplen. Om trädet slipper radikalbeskärning i det gamla träet kan det nå hög ålder, bli mycket stort och bilda en jämnt sfärisk krona som hänger lågt på sidorna.
Mest rekommenderad är odlingen som standard eller halvstam på en fruktträdgård, där trädet kan utvecklas och bara beskärs ibland.
I hemträdgården bör 'Sonnenwirtapfel' ympas på en långsamväxande grundstam som M27 eller MM106 för att bromsa tillväxten. Som alla långsamväxande grundstammar krävs dock i detta fall en stabil trädförbindelse, eftersom den tunga kronan inte kan hållas av den mindre stabila roten.
Äppelträdet 'Sonnenwirtsapfel' blommar i mitten av året med en ganska frostbeständig blomning. För att bilda sina stora frukter behöver den absolut en lämplig pollinator. Andra midtidigblommande sorter är lämpliga, t.ex.Cox Orange', 'Grå höst Reinette', 'Idared', 'Joseph Mush' eller 'Kardinal Bea‘.
Fruktutbytet är vanligtvis regelbundet och medelhögt till högt. Om fruktveden inte ständigt förnyas genom regelbunden beskärning kan fruktstorleken minska.
En ägare till "solvärdäpplet" behöver knappast frukta sjukdomar och skadedjur, eftersom trädet vanligtvis motstår dem på ett tillförlitligt sätt.
Äppelsort 'Sonnenwirtapfel': skörd och användning
Beroende på väderförhållandena som "Sonnenwirtapfel" upplever på sin plats, kan skörden börja mellan september och oktober. Äpplen som skördats tidigt förvaras i svalt naturligt lager – d.v.s. mörkt i lådor i (jord)källaren – till slutet av februari. Den goda smaken gör 'Sonnenwirtsapfel' till ett bra bordsäpple, men den är också idealisk för cider, matlagning och framför allt bakning.
'Sonnenwirtsapfel' är en mångsidig sort, bara storleken kan vara ett problem. Tyvärr finns det inte alltid lämpliga transplantat med svag tillväxt för hemträdgården. Dessutom är grundstammen ofta inte ens identifierad och man köper ett träd med helt okänd tillväxtpotential. Vi kommer att förklara hur du kommer runt detta genom att använda din Förfina äppelträdet själv.
