Äppelsorten 'Freiherr von Hallberg' är uppfödd i Bayern och imponerar med sin kryddiga arom och gnistrande syra. Vi presenterar bordsäpplet och särdragen för odling och skötsel.
av 'Elstar' via 'Braeburn' till 'Golden Delicious’: Det finns så många äppelsorter att det är lätt att tappa koll. Även om du känner en 'Gala' eller en 'Pink Lady' alltför väl från snabbköpet, påminner 'Freiherr von Hallberg' mer om en historielektion än en läcker äppelsort. Och faktiskt går namnet på sorten tillbaka till en historisk figur, vars historia inte är den enda speciella egenskapen hos detta äpple. Vinteräpplet gjordes av sorterna 'Pinova' x 'topas' uppfödd i Bayern. Äpplena är skarpa och fasta och två tredjedelar har orangeröda ränder. 'Freiherr von Hallberg' är ett dessertäpple av högsta kvalitet tack vare sin kryddiga arom med gnistrande syra och lever därmed upp till sin namne.
innehåll
- Freiherr von Hallberg: profil
- Äppelsortens historia och ursprung
- Egenskaper och smak av "Freiherr von Hallberg"
- Tips om att odla och ta hand om ‘Freiherr von Hallberg’
- Skörda och använd äppelsorten 'Freiherr von Hallberg'
Freiherr von Hallberg: profil
| synonymer | 'Bay 4146' |
| frukt | stor; orange-röda ränder |
| smaken | kryddig, söt med uppfriskande syra |
| avkastning | hög; Frukter bör gallras årligen för att undvika växling |
| skördetid | från slutet av september |
| mognad | från slutet av september |
| hållbarhetstid | Bra; Äpplen som skördats tidigt kan lagras till februari |
| tillväxt | medelstark; kompakt; medium grendensitet |
| klimat | föredrar ett varmt, skyddat klimat; trivs även på kallare platser |
| sjukdomar och skadedjur | lite mottaglig för äppelskorv |
Äppelsortens historia och ursprung
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich föddes 1768 i adelssläkten Hallberg. Den tyske författaren och forskaren levde ett spännande liv, reste till otaliga länder, skrev ett 30-tal böcker och var känd för sin bländande klädsel och excentrisk Personlighet. Ett av hans arv är dagens övre bayerska kommun Hallbergmoos, som han grundade på sin tid. Det är också här kopplingen till vår äppelsort ligger, eftersom uppfödaren, Dr. Michael Neumüller, själv kommer från av samhället som grundades 1831 och döpte sin enastående äppelsort efter den lika fantastiska Personlighet. Sorten är för övrigt lagligt skyddad under det kryptiska namnet 'Bay 4146'. I likhet med ett patent får det inte odlas kommersiellt utan att betala en avgift till ägaren av sorten.
Egenskaper och smak av "Freiherr von Hallberg"
'Freiherr von Hallberg' kombinerar många populära egenskaper i ett äpple. Frukten är stor och ganska platt. Den har en ovanligt liten kärna vilket gör att det knappt blir några förluster vid rensning. Fruktköttet i sig är knaprigt på grund av stabila fruktceller, men inte hårt, och förblir ljust vitt under lång tid efter styckning. Smaken fängslar med äpplets klassiska sötma, kombinerat med en fruktig syra som ger en viss friskhetskick. Skalet på frukten är ganska tunt och pryds mest av ett orange-rött randigt mönster.
Tips om att odla och ta hand om ‘Freiherr von Hallberg’
Sorten 'Freiherr von Hallberg' blir måttligt stark och kan bli ett småkrönt, men ändå högavkastande träd på en svag grundstam. När de beskärs på rätt sätt tenderar fruktgrenarna att växa horisontellt, vilket naturligtvis ökar fruktsättningen.
'Freiherr von Hallberg' är extremt robust och inte särskilt mottaglig för de typiska äppelträdssjukdomarna som äppelskorv - men sorten är inte heller helt resistent. På grund av den låga tendensen till sjukdomar är de kompakta träden idealiska för ekologisk odling, och kemiska sprayer kan vanligtvis undvaras i hemträdgården.
Eftersom skörden av 'Freiherr von Hallberg' naturligt är hög bör frukterna tunnas ut något varje år, annars utvecklas bara många små frukter. Ett år med toppskörd skulle också följas av ett år med få äpplen.
Ta därför bort på senvåren – även om det gör ont! – så många unga frukter av hasselnötsstorlek från trädet att endast två äpplen finns kvar per frukt. Trädet kommer att tacka dig med särskilt välsmakande, stora frukter och regelbunden avkastning.
'Freiherr von Halberg' skulle vilja skäras årligen, men motvilligt. Med den rätta beskärning av äppelträd det är bäst att lära honom att vara en lös spindel. Om sorten skulle bilda för få nya skott på hög ålder kan en mer radikal skärning även genomföras.
Eftersom 'Freiherr von Hallberg' blommar medeltidigt och långvarigt, är den i sig en bra pollinerare och är uppfödd av 'Ananas-Renette', 'Berlepsch‘, ‘Holstein Cox', 'Idared', 'Schweiziskt apelsinäpple' och andra midtidigblommande sorter pollineras tillförlitligt.
Skörda och använd äppelsorten 'Freiherr von Hallberg'
Frukterna av 'Freiherr von Hallberg' kan plockas i slutet av september och kan ätas direkt från trädet. Ju tidigare skörden sker, desto längre kan frukten lagras. Om de förvaras vid 1,5 °C kan äpplena förvaras till februari utan att förlora mycket av sin godhet. På grund av sin kryddiga smak och skarpa fräschör är äppelsorten idealisk för direkt konsumtion. Den lite syrliga noten är dock också väldigt god smakmässigt i kakor och desserter. Eftersom 'Freiherr von Hallberg' inte oxiderar direkt efter styckning och därför inte blir brun, är den också särskilt populär inom cateringbranschen - som bekant är den en fröjd för ögat. Även när de torkat förblir äpplena ljusa vita och är därför en riktig allsidig talang.
"Freiherr von Hallberg"-sorten är inte rätt för dig ännu? Vad sägs om 'kanada reinette', som imponerar med sin utmärkta smak och regelbundna skörd.