Flammad kardinal: Ett porträtt av äppelsorten

Hur smakar det flammade kardinaläpplet? Vilka är särdragen för odling? Vi introducerar dig för äppelsorten med det ovanliga namnet.

Knappast något annat äpple kommer att ha så många namn som detta: 'Bishop's Hat', 'Rasse Apple', 'Tart Apple', 'Bread Apple', 'Striped Pound Apple', 'Strudel Apple' eller 'False Gravensteiner'. Det har också kallats 'hallonäpple', 'himmeltupp', 'hålkacker', 'skalleräpple' eller 'ihåligt hus'. På vissa ställen kallas den för 'Kaiserapfel' och i Holstein och Hannover 'Kontoapfel'. Det borde inte kallas "Flamed Red Cardinal" eftersom det namnet verkligen betyder en annan sort. För att särskilja den "Flamed Cardinal" från detta kallas den ibland också för "Flamed White Cardinal". Vi presenterar allt som har med äpplets ursprung, odling och användning att göra.

"Flamed Cardinal": Efterlyst affisch

synonymer	'Bishop's Hat', 'RasseApple', 'Tart Apple', 'Bread Apple', 'Striped Pound Apple', 'Strudel Apple', 'False Gravensteiner', 'Raspberry Apple', 'Himmelhahn', 'Hollow Cackle', 'Rasse Apple', 'Hollow House', 'Empress Apple', 'Account Apple', 'Flamed White Kardinal'
frukt	stor; Grönaktig till gulaktig grundfärg med svagt ljusröda ränder när den är mogen för konsumtion
smaken	svag arom; saftig, mer syrlig än söt
avkastning	hög; knappast omväxlande
skördetid	från mitten av september
mognad	från och med oktober
hållbarhetstid	svår att lagra när den är mogen för konsumtion; Äpplen som skördats tidigt kan lagras till februari
tillväxt	väldigt stark
klimat	allmänt krävande; inte för blåsigt
sjukdomar och skadedjur	inte mottaglig för sjukdomar och skadedjur

Ursprung och historia av "Flammed Cardinal"

'Flamed Cardinal' är en äppelsort med en okänd ursprungshistoria. Dess ursprung antas vara i norra Tyskland och sorten måste vara mycket gammal, eftersom den var redan år 1801 - inklusive olika tillhörande regionala beteckningar - nämndes av en pomolog vid namn Diel. Mellan 1860 och mitten av 1900-talet I slutet av 1800-talet sägs sorten ha varit utbredd i Tyskland, Österrike, Ungern, Kroatien och provinsen Schlesien inte minst på grund av de många rekommendationerna av sorten som ett kommersiellt äpple från pomologföreningar och statliga myndigheter Plats. På grund av dess sparsamma odlingsegenskaper och mångsidiga frukter gick den framåt i det nämnda period till ett populärt köksäpple, vilket gav upphov till namnen "strudeläpple" och "sartäpple" tagit fram.

Hur ser Flamed Cardinal-äpplet ut och hur smakar det?

Den "Flamed White Cardinal" är inte bara mångsidig när det gäller namnet: det är ett stort och ofta mycket oregelbundet format äpple. Halvorna är ofta ojämna och formen kan variera från platt sfärisk till konisk till tunnformad. Kärnan är ganska stor och kärnorna i den lossnar ibland - så här fick frukten namnet "skalleräpple". Ytan är ganska ojämn och kantig och skalet är tunt och slätt med lite vax. Grundfärgen på 'Flamed Cardinal' är grönaktig till gul och pryds endast med bleka ljusröda ränder när den är redo för konsumtion. Det finns uttalade rostade linser över hela skalet, vilket syns särskilt tydligt. Större rostfläckar är också möjliga.
Köttet av "Flamed Cardinal" är pittigt till smuligt och grönaktigt eller gulvitt. Doften är svag, men den återhållna sötman och den dominerande syran gör detta saftiga äpple till en riktig förfriskning.

Det som är slående med trädet är att unga skott och unga blad är väldigt ulliga, d.v.s. väldigt håriga.

Dricks: "Rost" på äpplen uppstår när frukten expanderar mycket när den växer, men skalet kan inte sträckas lika snabbt. Den brunaktiga, grova vävnaden är en sorts nödplombering som vissa sorter är benägna att bilda. Rostningen är inte särskilt tilltalande för ögat, men kan ätas utan att vara orolig.

Odling & skötsel: specialfunktioner

'Flamed Cardinal' växer mycket kraftigt, blir stor och når en mogen ålder. Dess krona blir bred och hänger över, och unga träd tenderar att växa snett och snett. Av denna anledning är skicklig beskärning av ungträden särskilt viktig. 'Flamed Cardinal' är inte alls lämplig som formad frukt eller spaljéfrukt på grund av dess okonventionella tillväxt.
I gengäld visar denna sort hög vitalitet. Mycket äpplen bildas tidigt och skörden varierar knappast (växelvis). Den mitten av tidiga blomningen är också långvarig och inte mottaglig för frost. Sjukdomar och skadedjur är vanligtvis inte ett problem för "Flamed Cardinal". Detta äppelträd behöver heller varken ett varmt vinodlingsklimat eller särskilt bra jord. Jorden bör inte vara för blöt och platsen bör inte vara för blåsig, annars kommer kvaliteten på frukten och trädens hälsa att bli lidande.
Efter den ganska mödosamma tidiga träningen räcker det med en och annan beskärning för det mogna trädet, genom vilken fruktveden förnyas.

'Flamed Cardinal' är en triploid sort och kan därför inte fungera som pollendonator för andra äpplen. Därför bör två diploida pollinatörer finnas i närheten så att de kan pollinera varandra. Exempel på lämpliga sorter är "guld parmesan", "Yellow Bellfleur", "Baumanns Renette" och "Transparent von Croncels".

Dricks: Även om 'Flamed Cardinal' har en relativt bra siffra även på dålig jord: med lite uppmärksamhet med plantering och en och annan applicering av gödningsmedel kommer du att njuta av denna sparsamma kille ännu mer att ha. I första hand organisk gödsling rekommenderas, till exempel med vår Plantura organisk rosgödsel. Detta beror på att det inte släpper ut näringsämnen plötsligt, utan långsamt och smidigt. På så sätt garanteras en regelbunden avkastning och ingen plötslig tillväxtspurt framkallas.

"Flamed Cardinal": Skördetid och användning

För efterföljande lagring kan 'Flamed Cardinal' skördas på en skyddad och varm plats från mitten av september. Den når dock inte mognad för direkt konsumtion förrän i oktober, men den är inte längre lätt att lagra i detta skick. Friska äpplen som skördats tidigt kan förvaras under goda förhållanden – dvs svalt, mörkt och tillräckligt med fuktighet – fram till februari. Det är dock viktigt att kontrollera frukten regelbundet då den tenderar att ruttna.

Som en allround bland äpplen är 'Flamed Cardinal' inte bara ett gott dessertäpple, utan också mycket väl lämpat i köket, för cidertillverkning, torkning och bakning.

Dricks: Skörda inte "Flamed Cardinal"-äpplena för tidigt, annars kommer de inte att mogna bra och bara smaka surt.

Äppelsorten 'Freiherr von Hallberg' är ett träd med svagare tillväxt och mer regelbunden skörd. I den här artikeln kommer du att lära dig allt du behöver veta om att odla och ta hand om äpplet 'friherre von Hallberg' borde veta.