Äppelsort 'Goldparmäne': smak, skördetid & Co

Allt om den gamla äppelsorten 'Goldparmäne': experttips om äpplenas smak och skördetid med information om användning och förvaring.

Det gamla äppelsort "guld parman" (straff 'Goldparmäne') har odlats i århundraden och för dess läckra aromatiska äpplen högt värderad - vissa känner henne också som Goldrenette. Idag har dock äppelsorten i stort sett försvunnit från kommersiell odling. Sorten anses vara för krävande för kommersiell fruktodling. För hobbyträdgårdsmästare kan odling av vinteräpplen fortfarande vara en vinst. För med rätt plats och lämplig skötsel kan du enkelt odla Goldparmane-äpplen i din trädgård.

Äppelsort 'Goldparmäne': profil

synonymer	'Reine des Reinettes', 'Golden Reinette'
frukt	medelstor; orange färg, gyllene på solsidan med rödaktiga ränder
smaken	nötaktigt, sött och surt
avkastning	hög och svajig; medeltidigt; Gallring nödvändig, annars småfruktig
skördetid	Mitten av september till början av oktober
mognad	November till januari/februari
hållbarhetstid	Bra; Kan förvaras till januari/februari
tillväxt	medel till stark, avtagande med åldern; åldrande
klimat	medium påstående; kan odlas upp till medelhöjd; inte säker frosthärdig; Blomman något frostkänslig
sjukdomar och skadedjur	mottaglig för kräfta, äppelskorv, mjöldagg, löss, kodlingmal, eldsjuka

Var kommer äppelsorten 'Goldparmäne' ifrån?

Goldparmäne är en av de äldsta äppelsorterna. Den är troligen gjord på 1500-talet. Århundrade i Normandie, Frankrike som en chansplanta. Där blev hon snabbt en uppskattad och populär stam. Detta framgår också av det franska namnet: 'Reine des Reinettes', som betyder ungefär "Reinettes drottning" (en äppelsortsgrupp). den 18:e På 1800-talet kom guldparmanen till England och Tyskland. Där kunde hon först slå rötter i Baden-Württemberg. Klimatet där var lämpligt för det franska äpplets krav.

Vad är smaken på Goldparmane-äpplen?

Guld Parmane äpplen är platta och sfäriska till formen med en bred eller nästan platt blomkål. Frukterna är medelstora och har en slät, blank yta. Denna är från början grönaktig till gul och blir orange mot mognad. Den sida som vetter mot solen lyser i en gyllene nyans och är randig med de typiska fina rödaktiga ränderna. Inte bara smaken är unik. Det första man lägger märke till efter plockning är den starka, aromatiska doften som äpplena avger. Guldparmanor har krispigt, fast kött och smakar nötaktigt och sötsyrligt.

Plantera och ta hand om ett guldparmanäppleträd: vad ska du tänka på?

Att odla guldparmesan är inte alltid lätt. Detta beror främst på de höga lokaliseringskraven för äppelsorten. Hon kommer från Frankrike och älskar det så varmt och ljust som möjligt. På gynnsamma lägen och vinodlingsregioner växer det smakrika äpplet även på högre höjder. Odling bör undvikas i mindre soldränkta områden med hårt klimat.
Golvet för äppelträd bör vara rik på humus och näringsämnen och väldränerad. Dåliga jordar behandlas med humus eller ett gödningsmedel med organisk långtidseffekt - som vår Plantura Organiskt universalgödselmedel - att berika. För tunga jordar blandas med sand innan man planterar guldparmanen. Som gammal äppelsort passar Goldparmäne underbart som standard. Djuren i din trädgård uppskattar detta särskilt, eftersom ängsodlingar erbjuder en säker livsmiljö.

Den optimala platsen för äppelträdet Goldparmane?

• En så varm och ljus plats som möjligt
• genomsläpplig jord
• Rik på humus och näringsämnen
• Passar bra som standard

Allmänna tips för Äppelträdväxter finns i vår specialartikel.

För att möjliggöra en rik skörd krävs också regelbunden beskärning för att gallra ut grenarna. Om grenarna växer för tätt får frukten inte tillräckligt med ljus.
Dessutom behöver guldparmanen andra äppelträd för pollinering. Andra gamla äppelsorter i närområdet, som t.ex boskoop eller Gravensteiner. Korrekt gödsling spelar också en viktig roll med denna äppelsort. Arbeta in ett långsamt släppande organiskt gödselmedel i jorden runt trädgropen varje vår. Vår Plantura organisk universalgödsel värnar om miljön och stödjer marklivet - samtidigt innehåller det alla viktiga näringsämnen för äppelträdet och hjälper på så sätt att få en rik skörd. Under sommaren bör du arbeta in ytterligare kompost i jorden runt trädstammen var sjätte till åttonde vecka. Alternativt kan du också använda vår Plantura här Organiskt universalgödselmedel använda sig av.

Vad bör man tänka på när man tar hand om äppelträdet Goldparmane?

• Vanligt snitt
• Kräver pollinatorer
• Regelbunden befruktning

Fler tips om Gödsla äppelträd kan du läsa här.

När skördar Goldparmane äpplen?

Guldparmanen är klar för skörd mellan mitten av september och början av oktober. Frukten är redo att plockas när den tvinnade fruktstjälken lätt och av sig själv lossnar från grenen. Denna äppelsort tenderar att fälla mycket äpplen när de är mogna. Även om de är mindre lätta att lagra kan de fortfarande användas underbart till juice, kompott eller mos.

Användning och förvaring

Guldparmesan smakar också gott när de äts nyplockade. Äpplena når dock sin faktiska mognad först efter några veckors lagring på vintern. Därför kallas äppelsorten också ofta för Wintergoldparmane. Om äpplena lagras till november eller januari/februari, beroende på när de skördas, utvecklar de en särskilt läcker arom. För förvaring placeras frukterna i lådor i ett enda lager. Lägg dem sedan svalt och mörkt, till exempel i källaren, men inte i kylhuset. Temperaturer runt 4 °C och en luftfuktighet på 98 procent är idealiska. I slutet av lagringstiden kan skalet på äpplena sjunka något. Denna lilla fläck förtar dock inte smaken av frukten.

Hur förvarar du guldparmanäpplen?

• Äpplen utvecklar sin fulla arom först på vintern efter lagring
• För att göra detta, placera de plockade äpplena i ett enda lager i lådor
• Förvara på en sval, mörk plats
• Idealiska förhållanden: 4 °C, 98 % luftfuktighet

Goldparmane äpplen är idealiska för att baka läckra kakor och tårtor, för torkning och även för äppelmos eller gelé. Fler tips om Skörda och lagra äpplen hittar du här.

Om du letar efter ett äppelträd som kräver mindre underhåll såKrügers tjocka handtag' kanske rätt val. Detta ger också smakrika äpplen, men är mindre krävande och inte lika mottagliga för sjukdomar och skadedjur.