Vad gör växter på vintern?

Under den vita årstiden kan det bli ganska kallt på våra breddgrader. Hur överlever växter på vintern och fotosyntetiseras de även under de kalla månaderna?

Djur växer en tjock päls på vintern, livnär sig på ett isolerande fettlager på sommaren och hösten, faller i vinterdvala eller övervintrar. Vi människor tar på oss varma kläder, dricker te eller försöker hålla värmen på andra sätt. Vi är trots allt varma varelser som behöver en viss temperatur för att överleva. Växter, å andra sidan, är kallblodiga organismer. De har utvecklat geniala strategier för att överleva den kalla vintern.

Övervintringsstrategier för växter

Växternas övervintringsstrategier kan delas in i olika metoder. Generellt handlar det alltid om att skapa ett energilager och skydda meristemet – det vill säga knopparnas bildande vävnad, som fungerar som utgångspunkt för knoppning på våren. Det finns 4 strategier:

Övervintrande växter som frön

Fröväxter, vars kroppar är planerade att dö av på vintern, övervintrar bara tack vare sina frön. Den innehåller både lagringsämnen och den embryonala stamvävnaden, det vill säga meristemet, med vars hjälp nytt liv är möjligt.

Övervintring av perenner: dra dig tillbaka till lagringsorgan

Perenner är fleråriga, örtartade växter som överlever i flera år och därmed även vintern. De flyttar energirika lagringsämnen in i rötterna, alternativt till lökar, knölar eller rhizomer. Den meristematiska vävnaden finns mycket nära markytan i form av knoppar eller oansenliga vilande ögon.

Dvala av lövträd och buskar: dra dig tillbaka in i skogen

Att lövträd inte lagrar energi i löven utan i träet känns tydligt igen på höstfärgen. Bladverket blir gult eftersom energirika ämnen återvinns och transporteras in i den vedartade delen via bladskaftet. Knopparna för återgrodd är skärmade under knoppfjäll på träd, men ofta flera meter över marken och måste skyddas från trädet genom ytterligare frostskyddsåtgärder.

Övervintring av vintergröna växter: frostskydd av blad och knopp

Vintergröna växter fäller inte sina löv. De flyttar därför också in färre reservämnen i träkroppen, istället måste de anpassa sina löv till det kalla vädret genom sin struktur och lagring av olika ämnen. Knopparna övervintrar i ett tillstånd av dvala, vilket orsakas av en speciell cocktail av hormoner.

Fotosyntetiseras växter på vintern?

Alla växter fotosyntetiserar inte på vintern, men vintergröna gör det, om än i mindre utsträckning.

För att besvara frågan mer detaljerat är det vettigt att ta en snabb titt på själva fotosyntesen. Fotosyntes beskriver processen att framställa organiskt material, det vill säga byggstenar till växtkroppen, med hjälp av ljusenergi och oorganiska föreningar. Huvudrollen i denna process spelas av grönt klorofyll. Växter som fäller sina gröna delar eller låter dem dö av vintertid kan därför inte genomföra fotosyntes förrän de gröna växtdelarna är tillgängliga igen.
Vintergröna växter däremot kan få energi från solljus året runt. Solljuset på våra breddgrader är dock svagare på vintern och endast tillgängligt under en kortare tid. Tillsammans med kyla, som hämmar fotosyntesen, resulterar detta i endast en mycket låg fotosyntesprestanda. Därför fortsätter inte ens vintergröna växter att växa på vintern, utan kan bara täcka sitt dagliga energibehov för att bibehålla frosthärdighet.

Det är vad växter gör inför vintern

Förberedelserna för den kalla årstiden börjar tidigt. För över natten är ingen växt förberedd för minusgrader och kost. De kalla och kortare dagarna anpassar sin hormonbalans på ett sådant sätt att växterna gradvis går in i vinterdvala. Det som låter som en paus är till en början förknippat med mycket mer arbete än vad man kan se utifrån. Dessa processer tar tid och bör inte störas: genom beskärning, för mycket vatten eller gödsling med fel näringsämnen kan vi hindra växternas förberedelser och äventyra vinterhärdigheten är.

Här är stegen som växter måste ta innan vintern:

Förvaring av reservmaterial

Som beskrivits ovan lagrar växter sina energireserver på olika platser. Växter har mycket arbete att göra på hösten för att överföra dem till lämpliga växtorgan.

dra sig tillbaka i skogen

Bladmissfärgning kan observeras på hösten på de flesta av våra lokala lövträd. Detta fenomen uppstår på grund av att klorofyllet – som gör att bladen ser gröna ut – återvinns och förs bort. Annat högenergimaterial överförs också från bladen till stammen.

Under barken delar sig vattenrika cellorganeller, vakuolerna. Ett fåtal stora vakuoler ger upphov till många små. Framför allt samlas socker i dem, men även proteiner och andra lösta ämnen. Väsentliga grundämnen som kalium, magnesium och fosfor tas också bort från bladen innan de tappas.
Stärkelse lagras i amyloplasten som en energireserv. Under året drar träden på dessa reservat, så att de till stor del förbrukas igen i maj när löven vecklas ut.
Efter att alla viktiga näringsämnen och mineraler har lagrats fälls bladen. Detta håller området för snölast och kronrörelser, vilket kan leda till sprickor, till ett minimum.
Träd kan verka inaktiva på utsidan på vintern, men de är ständigt engagerade i cellandning. De tillhandahåller således energi för driften av vitala metaboliska processer.

Indragning i jorden: knölar, lökar, rhizomer och rötter

Många såna örtartade växter Liljekonvalj (Convallaria majalis), den vanliga giktgräset (Aegopodium podagraria) eller ingefära (Zingiber officinale) bildar så kallade rhizomer. Det är ett skottsystem som växer under eller strax ovanför marken och har till uppgift att lagra reservämnen. Tack vare dessa lagrade ämnen, inklusive stärkelse i synnerhet, kan många växter övervintra i jorden. Lökväxter använder förvandlade löv som lagringsorgan. Under jordens yta är dessa lagringsorgan till stor del skyddade från frost.

Växter som övervintrar under jorden uppskattar vår hjälp! Mulch kan appliceras för att förstärka ett isolerande skyddsskikt. Vår Plantura ekologisk tallbark skyddar inte bara mot uttorkning, utan hämmar också ogrästillväxt.

Återtag till fröet: förökning och vinterskydd i ett

Växter kan också övervintra som frön. Dessa består vanligtvis av fröskalet, en näringsvävnad och embryot, som kan vara i olika utvecklingsstadier. Beroende på typen av frö är näringsvävnaden av olika karaktär. Frön av baljväxter såsom bönor (vicia), ärtor (Pisum) och linser (Lins) innehåller mycket protein. Fröna av spannmål som vete (triticum) eller havre (avena) och lövträd som ek (Quercus) och söt kastanj (Castanea) lagrar energi främst i form av stärkelse. Vissa frön, som hasselnöt (corylus) och valnöten (juglans), bildar frön med fett som en lagringskropp. Inte konstigt att vi människor använder många av dessa frön till mat. Även i frön används näringsvävnaden inte bara för steget in i livet, det vill säga groning, utan också för kraftigt minskad cellandning. Så varje frö är ett levande embryo som andas. På grund av en mycket låg vattenhalt, det hårda fröskalet och den höga koncentrationen av osmotiskt aktiva ämnen är den väl skyddad från frysning.

Höstfärg på löven

Även oberoende av att den gula höstfärgen utvecklas till följd av att klorofyll flyttas från löven till skyddade delar av växten, färgas bladen. Du kan se det från det faktum att vissa vintergröna träd, till exempel mahonia (mahonia), vilket gör att deras lövverk får ljusa färger på hösten. Ansvariga är antocyaniner och karotenoider, som bildas för att skydda mot frost och för mycket solljus. För vintergröna växter har ett problem på vintern: Om det samtidigt är väldigt kallt, men solen skiner, träffar mycket högenergistrålning bladet. Kyla bromsar dock alla processer i växtcellen, så att solenergin inte kan lagras i användbar form. Det skapas ett skadligt överskott av energi som kan skada cellkomponenter – liknande när vi blir solbränna. Antocyaninerna, som för oss ser röda eller violetta ut, fungerar som skydd mot dessa skadliga effekter.
En exakt förklaring av lövfärgning på hösten finns i vår specialartikel.

Växter producerar sitt eget frostskyddsmedel

Varför fryser inte växter bara på vintern, som grönsaker i frysen? Varför går det att gå på gräsmattan även i frost utan att knivarna går sönder som isnålar? Att frysa cellen skulle vara dödligt eftersom vattnet expanderar och helt enkelt skulle spränga cellerna.
Svaret kan förklaras med exemplet med havet. Om vatten berikas med en tillräckligt hög koncentration av osmotiskt aktiva ämnen, sänks dess fryspunkt. I havet är denna osmotiskt aktiva substans salt. I växtceller fungerar olika sockerarter, alkoholföreningar och, framför allt, kalium som frostskyddsmedel.

Dricks: Detta är också anledningen till höstgödsling som denna höstens gräsmatta gödsling. Specialgödsel som vårt Plantura Organic Autumn Lawn Fertilizer främja gräsmattans vinterhärdighet istället för att äventyra den. Det gör de genom att tillföra kalium, som lagras i vakuolerna som ett frostskyddsmedel.

I löven på vanlig murgröna (Hedera helix) fryspunkten kan sänkas till -3 °C genom att exempelvis lagra socker. Andra molekyler som förhindrar bildandet av iskristaller i cellerna bidrar också till detta.
Tack vare dessa speciella försiktighetsåtgärder i lagringsorganen kan växter uthärda temperaturer under -45 °C. Detta gäller naturligtvis inte alla typer av växter, utan beror på vilket område den kommer ifrån och vilka försiktighetsåtgärder mot frostskyddsmedel som är inbyggda i dess genetik.

dricks: De 10 bästa vintergröna växter presenterar vi för dig i en extra artikel.

Skyddade knoppar: startpunkt för nytt liv

Löv- och blomknoppar etableras ofta under det föregående året och går sedan in i en vilande fas för att vänta på vintern. Signalen för detta ges av låga temperaturer och kort dagslängd. Processer initieras nu via hormoner för att skydda blad och blomknoppar. För detta ändamål är de omgivna av knoppfjäll. Inuti dessa fjäll bildas en vit päls av dött hår, som har en isolerande effekt. Naturligtvis lagras också "frostskyddsmedel". I detta tillstånd trotsar knopparna kyla och frost. Först när dagarna blir längre och varmare igen minskar frosthårdheten, vattenhalten ökar och vävnaden utvecklas ytterligare. I detta skede löper knopparna stor risk att skadas av sen frost.

Det är varmast på marken: sådana geofyter vårblommare gömma sina knoppar i marken. Hemikryptofyter, som inkluderar de flesta perenner, gömmer åtminstone sina knoppar under isolerande lövverk. Växter som har sin förnyelsevävnad på en höjd av upp till 30 cm kallas chamaephytes. Deras knoppar skyddas av snötäcket. Om knopparna är ännu högre talar man om fanerofyter, som omfattar alla vedartade växter. Ju högre, d.v.s. mer utsatta för vinden, knopparna är, desto mer effektivt måste de skyddas mot frost.

Dricks: På våren kan gödsling och vattning samt placering på en varm plats användas för att växter i förtid. Det här är den perfekta tiden för att plantera om krukor och krukväxter och lägga till gödsel för en framgångsrik start på den nya växtsäsongen! Vår Plantura organisk inomhus och grön växtgödsel är idealisk för de flesta inomhusväxter tack vare dess NK-förhållande på 3-4. Men försiktighet rekommenderas: Med denna behandling framkallar vi en minskning av vinterhärdigheten, så de drivna plantorna bör skyddas mot frost.

Som du kan se finns det genialisk taktik hur träd övervintrar och andra växter överlever vintern. Men inte alla är väl skyddade mot de isiga temperaturerna. Så vi ger dig tips om hur du gör din Övervintra växter ordentligt.