Urban Farming: Definition och exempel

urbant jordbruk urban farming) är för närvarande på allas läppar. Vi visar vad som ligger bakom termen och presenterar exempelprojekt.

Jordbruket hittar tillbaka till våra städer - det kan du uppleva genom att titta på de många projekten och initiativen i Tyskland och andra länder. Stadsjordbruk är dock ingen ny uppfinning: fram till 1800-talet På 1800-talet var det vanligt med odling av grödor i städer, tills mänskligt arbete ersattes av maskiner och jordbruket försvann från städerna. Koloniträdgårdar, som funnits sedan 19:e Century i Tyskland, peka på ett mänskligt behov av natur även inom tätorter. Men vad betyder egentligen begreppet "urbant jordbruk"? Och vad är skillnaden mot "Urban Gardening"?

Urban Agriculture = Urban Gardening? – Några definitioner av termer

Från urbant jordbruk urban farming) används när fria områden inom städer används för att odla grödor eller prydnadsväxter. Detta inkluderar grönsaks-, frukt-, blom- eller örtagårdar, vars produkter huvudsakligen används (eller marknadsförs, beroende på strävan) i staden. Termen "urban gardening" verkar förvirrande till en början, eftersom det ofta används som en engelsk synonym för urban agriculture. Det finns faktiskt ingen tydlig definition av de två termerna, men "urban gardening" tenderar att hänvisa till odling av grönsaker för personligt bruk.

Varför Urban Farming?

Det finns olika anledningar och motiv som flyttar människor till "Urban Farming": Dessa inkluderar ekologiska skäl som avvisande av bekämpningsmedel på grönsaker och frukt eller behovet av att odla sin egen mat respektive. Viljan att göra stadsrummet vackrare eller den ekonomiska vinsten genom försäljning av mat kan också vara motiv. En sak kan dock observeras med säkerhet: urbant jordbruk är för närvarande särskilt populärt på grund av den ökande medvetenheten om hälsosam kost, miljö och hållbarhet.

Exempel på urbant jordbruk

Spektrumet av typer av "stadsjordbruk" är brett och visar alltid nya former. För många är trädgårdsarbetet begränsat till sin egen balkong, men hela stadsbilden förändras av andras kreativitet: på gamla. Industrigrödor odlas, tak blir trädgårdar, fiskodling och grödor odlas i så kallade "aquaponics" sammanbundna. Utrymmesbrist resulterar ofta i en vertikalt jordbruk: Med detta koncept planteras växterna vertikalt (t.ex. på husfasader) på byggnader eller anordningar. Ett annat intressant koncept är det så kallade "gerillaträdgårdsarbetet". Det är kampanjer där små trädgårdar anläggs i allmänna utrymmen utan tillstånd från staden.

Följande projekt visar hur och var urbant jordbruk redan har genomförts framgångsrikt i Tyskland:

Stadsjordbruk i Berlin

Prinsessträdgården i Berlin illustrerar den starka gemensamma karaktären hos "Urban Farming": På en yta på nästan 6000 kvadratmeter återuppodlades ett nedlagt trädaområde i Berlin-distriktet Kreuzberg-Friedrichshain och har använts som offentligt sedan 2009 Trädgård. Plantorna odlas i lådor eftersom de lättare kan transporteras. Alla kan delta i Prinzessinnengarten. Det finns inga privata sängar och alla entusiastiska trädgårdsmästare är välkomna att stödja projektet. En mängd olika grönsaker odlas, varav många är gamla och sällsynta sorter. Webbplatsen har också en egen bigård.

"Ätbar stad" Andernach

Kommunen Andernach i Rheinland-Pfalz stöder återlämnandet av grödor till offentlig mark med sitt offentliga skördeprojekt. Under flera år har medborgarna haft möjlighet att plantera grönsaker, frukt och örter på olika platser i staden. Mottot är: "Plockning tillåten" istället för "Inträde förbjuden". Tanken bakom är att göra offentliga platser mer attraktiva och att stärka kopplingen till natur och säsongens produkter. Särskild uppmärksamhet ägnas åt skyddet av regionala och sällsynta växter.

Aquaponics i huvudstaden

Aquaponics är ett koncept där fiskodling i dammar och odling av grödor i växthus på ett vettigt sätt kombineras i städer. Ett företag i Berlin-Schoenefeld ger ett intressant exempel på framgångsrik implementering. Abborre föds upp i dammar. Det näringsrika vattnet från dammarna används också som gödningsmedel för grödorna och man undviker därmed användningen av andra råvaror för att försörja plantorna. Till exempel odlas örter, sallad eller tomater. Både fisken och grönsakerna marknadsförs regionalt.

Alla dessa exempel på framgångsrika urbana jordbruksprojekt illustrerar potentialen i denna trend. Det är att hoppas att ytterligare initiativ kommer att etableras under de kommande åren som kommer att föra trädgårdsskötsel till hjärtat av våra storstäder.

Småskaligt urbant jordbruk kan också utövas på balkongen. I den här artikeln kommer du att lära dig vilka växter för din Balkong med självhushåll är lämpliga.