Fusarium: Känner igen och bekämpar den mycket giftiga växtskadegöraren

Fusarium är ett mångsidigt släkte av svampar som orsakar nagelsvamp förutom växtskador. Du kan ta reda på hur du känner igen och bekämpar det tidigt här.

Släktet Fusarium innehåller många olika typer och kan bilda så kallade mykotoxiner (mögelgifter). Därför hotar Fusarium inte bara våra växter, utan också djurens och oss foder. Det finns till och med fusaria som kan angripa människor och djur. Vad exakt ligger under Fusarium I den här artikeln kommer du att ta reda på vilka växter det förekommer särskilt ofta, hur man känner igen det tidigt och hur man bekämpar det framgångsrikt.

Fusarium: En profil

Fusarium är säcksvampar (Ascomycota) och tillhör svampfamiljen (Nectriaceae).

Fusarium kännetecknas av sitt breda utbud av värdar, eftersom de kan angripa spannmål, gräs och grönsaker. de Fusarium solanigrupp påverkar inte bara växter, utan även djur och människor. Fusarium kan hittas i jord eller på växter över hela världen och är till och med ett problem vid förvaring av livsmedel.

Fusariums livscykel

Det är vanligt att svamp har en huvudsaklig fruktform och en sekundär fruktform. Den huvudsakliga fruktformen kännetecknas av sexuell reproduktion, den sekundära fruktformen av asexuell reproduktion. En del av Fusarium har båda fruktformer, medan vissa endast den sekundära fruktformen är känd - därför tillhör dessa Fusarium Fungi imperfecti.

Svampen överlever i jorden eller på växtrester och kan ligga kvar där länge. Fusarium övervintrar och sätter sig som mycel på de kvarvarande växtresterna. När plantorna börjar växa på grund av vårvädret börjar även svampen utvecklas.

Varmt och fuktigt väder är optimalt för utvecklingen av den huvudsakliga fruktformen, perithecium. De så kallade perithecia är svampens fruktkroppar, i vilka ascosporerna bildas. Dessa sporer frigörs på skörderester vid temperaturer på 11 till 30 °C och vid en luftfuktighet på 60 till 90 %. Dessa sporer kan överleva i marken i upp till två år och är extremt klibbiga. Fruktkropparna kan också aktivt stöta ut dessa sporer - dessa sprids sedan genom luftrörelser.

De asexuellt bildade sporerna, de så kallade konidierna, kan även täcka längre sträckor. Dessa sporer sprids av regnspray, vind och insekter. Det finns också långlivade klamydosporer som till och med kan infektera rötterna.

När sporerna möter en lämplig värdväxt börjar infektionen med sporgroning och hyftillväxt på växtytan. Svampen kommer sedan in i växten genom stomata eller direkt genom vävnaden. När svampen har satt sig och utvecklats på växten bildas konidioforer. Där bildas de asexuella konidierna och frigörs genom att man sprutar vatten – vilket i sin tur infekterar andra växter. Samtidigt producerar svampen också olika mykotoxiner (svampgifter).

På hösten överlever sporerna igen på skörderester eller i jorden och cykeln börjar igen.

Fusarium arter: olika arter, olika växter

Nedan har vi sammanställt olika Fusarium-arter och de växter som de förekommer på i detalj åt dig.

Fusarium oxysporum

Dessa Fusarium-Konst är en av de mest fruktade svampsjukdomarna och orsakar vanligtvis vissna. I USA undersöktes denna svamp till och med under namnet "Agent Green" för användning som ett biologiskt krigsmedel. Fusarium oxysporum leder till olika symtom på olika kulturer. I allmänhet förekommer vissning, gulning och deformation av löv, och även rotröta. Kärlen ruttnar också ofta och missfärgas. Här är en översikt över symptomen:

collard greener gillar Kålrabbi (Brassica olearceae var. gongyloder) eller brysselkål (Brassica olearacea var. gemifera):

• Fusarium-Med orsakad av Fusarium oxysporum f. sp. konglutinaner
• Kan bara utvecklas från 16 °C
• Optimala utvecklingsförhållanden: 24 till 29 °C
• Bladen blir gula, deformeras och faller av
• Kål vissnar och dör

spenat (Spinacia):

• Vissning och rotröta orsakad av Fusarium oxysporum f. sp. spinaciae
• Överförs med frö

Knöl- och rotfrukter:

• kärl- och vissnesjuka Fusarium oxysporum f. sp. raphani
• Minskad tillväxt
• Kloros och nekros på bladen
• Knölarna förblir små
• Kärlknippen blir rödbruna till svarta

lök grönsaker som lök (Allium cepa):

• Lök basal ruttna igenom Fusarium oxysporum f. sp. cepae
• Rörna i botten av löken
• Gulning av bladen från spetsen av bladet
• Krympning och ruttnande av bladen
• svaga rötter; Lök är lätt att dra upp ur marken

Franska och polska bönor:

• Bönan vissnar igenom Fusarium oxysporum f. sp. phaseoli
• De nedre bönbladen blir gula, gulningen ökar från botten till toppen
• Missfärgning sker ofta bara på ena sidan av plantan
• Kärlen i stjälken blir bruna
• frööverföring

ärtor (Pisum sativum):

• Fusarium vissnar igenom Fusarium oxysporum f. sp. piss förekommer i 2 typer:
  • Amerikansk vissnesjuka (patotyp 1)
    • Från slutet av maj (innan ärtblomningen)
    • Böjda blad med en smutsig grön färg
    • vissnar och dör
    • Missfärgade kärl i orange, rött, gult och svart
  • Johannes sjukdom (patotyp 2)
    • Från slutet av juni (slutet av ärtblomningen, början av baljans bildning)
    • Blekgröna böjda blad och skott
    • Ofta bara på ena sidan av plantan
    • Fartygen blir tegelröda

Tomater (Solanum lycopersicum):

Fusarium-Fotsjukdom pga Fusarium oxysporum f. sp. radicis lycopersici

• stam och rotröta
• angrepp genom rötterna
• Stjälken blir brun i de lägsta 30 cm
• En vit-rosa mögelgräsmatta bildas på de mjuka ruttnande fläckarna på stjälken

Fusarium graminearum

Dessa Fusarium-Konst orsakar i spannmål som vete (triticum) eller korn (hordeum) dövhet eller även kallad öronfusarios. Spannmålskornen krymper och förblir små. Piggarna är bleka och det finns ofta en orange eller rosa sporbeläggning. För majs (Zea mays) kolröta uppstår. Fusarium-Angrepp i spannmål leder till skördeförluster och bildning av mykotoxiner, som kan vara skadliga för människor och djur.

Fusarium solani

• potatisar:

För potatis (Solanum tuberosum) orsakade Fusarium solani torrröta, även känd som vitröta. Denna smuts uppstår i förvaring och gör att en vitblåaktig gräsmatta av svamp bildas på potatisknölarna. Under denna gräsmatta av svampar börjar knölen ruttna och tappar vatten. De drabbade områdena krymper och potatisen ser skrynklig ut. På grund av vattenförlusten är potatisen hård och pulvertorr. Det kan efter Fusarium- Angrepp kan också leda till en andra infektion av bakterier. Detta skapar sedan blöt röta.

• ärtor:

Om bladen på ärtorna gulnar i toppen och basen på stjälken är rödbrun kan detta vara orsaken Fusarium solani f. sp. piss vara. Denna svamp uppträder i början av blomman och orsakar rotröta. Skador på växten uppstår, särskilt i torrt och varmt väder efter en alltför våt period. Denna rotröta kan även förekomma i bönor och är ofta förknippad med Johannessjukdomen.

• Människor:

Det är särskilt intressant det Fusarium solani kan även förekomma hos människor och ögoninflammation (endoftalmit), hornhinneinflammation (keratit) eller sinusinfektioner (bihåleinflammation) orsakade. Dessa sjukdomar orsakas av mykotoxiner som Fusarium solani formulär.

Fusarium venenatum

Vid denna Fusarium-Arter är bara den sekundära fruktformen Fusarium venenatum känd, särskilt bland vegetarianer, eftersom köttersättningen Quorn härrör från denna mögel. Under kontrollerade förhållanden Fusarium venenatum uppföds, varvid svampen producerar mycket mykoprotein, som ligger till grund för köttalternativet. Quorn finns i Tyskland och Schweiz (där kallas "Cornatur") och används till exempel i vegetariska Bolognese-såser.

Fusarium culmorum

• lök grönsaker:

Med löken grönsaker som purjolök (Allium porrum) eller vitlök (Allium sativum) rotröta uppstår Fusarium culmorum på. Denna svamp är en sårparasit och orsakar gulning och rotröta. Därför växer växterna endast något, ibland kan ett ljusrött svampnätverk ses på de drabbade områdena.

• Baljväxter:

Bly till ärtor eller bönor Fusarium culmorum som Fusarium avenaceum ofta rotröta. Eftersom rotröta ofta förekommer i ett komplex, så att flera svampar är ansvariga för skadorna på rötterna. Ofta kan inte bara kombinationer av olika Fusarium-arter hittas, Thielaviopsis basicola kan också tillsättas och orsaka svärtning av rötterna och röta.

Identifiera Fusarium snabbt

Eftersom man oftast inte har mikroskop och laboratorieutrustning tillgänglig i trädgården så kan man Fusarium tyvärr inte bestämt av dess sporformer eller liknande. Därför kan vi bara orientera oss efter symptomen på våra växter. Följande symtom är ofta förknippade med en Fusarium-infektion:

• Ljusning eller gulning av bladen
• krullning av löv
• ruttna vid rötterna
• Missfärgade kärl
• Vit-rosa mögel gräsmatta
• Vissnar, ofta bara på ena sidan av plantan och i klasar i beståndet

Bekämpa Fusarium framgångsrikt

Så att din grönsaksskörd inte dör Fusarium-svamp faller offer, här är några tips och tricks för att hantera denna fruktade patogen.

Växtskyddsmedel mot Fusarium

För professionellt bruk inom åkerbruket finns ett antal växtskyddsmedel i kampen mot Fusarium, för trädgårdsområdet är endast fungiciden "Prestop" godkänd för tillfället.

Detta botemedel fungerar med jordsvampen Gliocladium catenulatum och kan användas på frukt, kål och bladgrönsaker samt örter. Den kan också användas i unga växter och plantor, jordgubbar och prydnadsväxter. Appliceringen kan göras antingen genom att spraya eller hälla. För mer detaljerade instruktioner, se tillverkarens instruktioner.

Kör iväg och förhindra Fusarium naturligt

så att Fusarium inte sprider sig till dig, bör du överväga följande saker när du planterar:

• Plantera endast friska och oskadade växter, lökar eller knölar
• Använd resistenta sorter
• Gör frödressing med kamomillte
• Observera växelbruk och avbrott i odlingen

Nu om du har några problem med skörden Fusarium du bör också se till att hålla dina lager fria från dem.

Runt om Fusarium solani Vid förvaring av potatis är det lämpligt att endast lagra frisk och oskadad potatis. Skador gör att svampen kan komma in i knölarna och utlösa vitröta. Slutligen, när du lagrar potatis, se till att inte lagra för mycket jord, eftersom det ofta gör att svampen kommer in i potatisförrådet. Det är också viktigt att potatisen kan torka snabbt så att ingen permanent fukt utvecklas.

Med andra sorters grönsaker, som lök, ska du inte skörda för tidigt och förvara grönsakerna så torrt som möjligt. Återigen, se till att ditt läger är väl ventilerat. Hur din Skörda och förvara lök ordentligt, ta reda på det här.

Med gurka var det Fusarium-Visnande var ett stort problem på 1950-talet. Därför började man vid den tiden lägga gurka på fikonbladskalebasser (Cucurbita ficifolia) att ympa, eftersom detta gör dem resistenta mot Fusarium och generellt mer robust och mindre sårbar.

Det är särskilt viktigt när du har att göra med patogenen att du alltid tar bort angripna växter så snart du har upptäckt dem. Du bör inte slänga dessa sjuka växter i din kompost, utan i soptunnan.

En gång i en rabatt en Fusariuminfektion bör du ta en paus från att växa. är Fusarium Om det har dykt upp på dina tomater, lägg inte tomater på den platsen på minst fyra till fem år.

Mykotoxiner: vad handlar DON, ZON och NIV om?

Folk säger hela tiden att det är ohälsosamt att äta mat som har infekterats med svamp. Det är ofta bara små fläckar på de egenodlade grönsakerna som tyder på en mögelgräsmatta. I det följande kommer vi att berätta varför du bör vara extra försiktig med mögel och varför det inte blir bättre av att koka det.

Myktoxiner är mögelsvampens sekundära metaboliter, det vill säga inte själva svampen, utan giftiga ämnen som bildas av mögelsvampen.

Enligt Food and Agriculture Organisation (FAO) är en fjärdedel av världens mat förorenad med mykotoxiner och i EU finns mykotoxiner i en femtedel av den spannmål som skördas.

Eftersom dessa mykotoxiner är extremt stabila förstörs de inte av värme, till exempel i livsmedelsproduktion. De olika typerna av gifter kan ha olika effekter på oss och på djur, som skador på våra organ, nerver, vårt immunförsvar och till och med våra gener.

Lyckligtvis behöver du inte oroa dig för matvaror nuförtiden. Dessa är föremål för strikta maxvärden i livsmedelsproduktion. Husdjur och lantbruksdjur kan å andra sidan få stora skador av mögligt foder.

Här är en liten lista över myktoxiner och deras effekter:

fusarium bildar fumonisiner, zearalenon och trichothecene och kan orsaka de ovan nämnda symtomen och sjukdomarna. Trichothecenerna inkluderar bland annat DON och NIV.

Fusarium kan orsaka rotröta på dina växter. Som Upptäck, förebygg och bekämpa rotröta, kommer du att lära dig i den här artikeln.